Pikantní nakládané tvarůžky (recept)

Miluji sýry a obzvlášť nakládané. Šmejdím po obchodech a hledám ty, které mají skoro prošlou lhůtu /jsou pak i ve slevě/. Nakládané jsou báječné a pokud jde o českou klasiku, myslím, že není co dále řešit než vydat se pro olomócké tvargle.

PIKANTNÍ NAKLÁDANÉ TVARŮŽKY
Předkrm
300 gramů uleželý olomouckých tvarůžků
1 větší cibule
1 lžička pálivé mleté papriky
1 lžička sladké mleté papriky
4 stroužky česneku
2 chilli papričky

200 ml kvalitního oleje /slunečnicový

10 zrnek celého pepře, 1 bobkový list, 4 kuličky nového koření
Postup: Tvarůžky nakrájíme na menší kousky, cibuli na půlkolečka, česnek na slabé plátky, feferonku najemno. Do oleje dáme koření /bez mleté papriky/, česnek a feferonky a zahřejeme ho na 80 stupňů na pět minut. Uvolní se silice a vůně koření přejde do oleje. Tvarůžky promícháme s mletou paprikou a cibulí, navrstvíme do vhodné misky, zalijeme VYCHLADLÝM!! olejem a necháme uležet v chladu jeden týden /ideální je okolo deseti stupňů/