Vepřová kýta se šípkovou omáčkou

Nic nechutná v zimě líp než pořádný šťavnatý kus masa s pikantní omáčkou! Tenhle recept ve stylu "lowcarb" potěší každého příznivce kvalitní a zdravé stravy - zahřeje, zasytí a postavu neohrozí :) Určitě vyzkoušejte!

Suroviny: 

1 kg vepřové kýty

400 ml rajské pasty bez cukru (koupíte v krabičce v Penny, Kauflandu atd.)

200 ml šípkové zavařeniny

2 cibule

2 mrkve

100 g celeru

400 g bílého hlávkového zelí

sůl, pepř, kmín, mletá paprika

Kýtu nakrájíme na větší kusy a naložíme den předem do směsi soli, pepře, rajské pasty a šípkové marmelády.

Druhý den na másle osmahneme cibuli, mrkev a celer, přidáme mletou papriku a poté maso. Vše dusíme na velmi mírném stupni (2 z 9) pod pokličkou cca 2 hodiny, v případě potřeby podléváme vodou. Poté maso vyjmeme, zeleninu s výpekem rozmixujeme na omáčku a vrátíme do hrnce.

Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky, přidáme k masu a vše společně dusíme ještě 30 minut do měkka. 

Vynikající lehké jídlo plné bílkovin. Omáčka se obejde bez mouky a nudle z bílého zelí jsou dokonalou přílohou, která Vás určitě mile překvapí. Mně stačí jídlo takto s kyselou okurkou - pokud máte velký hlad, můžete si k němu dát třeba křupavou bagetku. Dobrou chuť!