Studentský život celiaka bývá někdy složitý
Celiakií, tedy přecitlivělostí na lepek, trpí v Česku oficiálně asi padesát tisíc lidí. Mezi nimi i Jozef Vajda. „Že mám celiakii jsem se dozvěděl ve třinácti. Od té doby se stravuji bezlepkově, to znamená bez čehokoliv, co je vyrobené z pšenice, ječmene, ovsa nebo žita,“ řekl student prvního ročníku Vajda. Při nákupu potravin musí pečlivě číst složení výrobků. Běžné pečivo není totiž jediná věc, která lepek obsahuje. Je například i v dochucovadlech, salámech, šunkách a cukrovinkách. „Chleba, těstoviny a mouku nakupuju na Slovensku v lékárnách. Zbylé potraviny sháním v supermarketech, jsou tam totiž levnější než v obchodech se zdravou výživou,“ dodal Vajda.
Stravovat se doma je ale docela jiné než při studiu. Miroslav Vojtek o tom ví své. „Doma jsme celiaci všichni kromě mamky, takže si pečeme vlastní pečivo a vaříme jenom bezlepkově. Vždycky se snažím přivést si s sebou do Brna i něco z domu, abych nemusel zbytečně utrácet za předražené pečivo pro celiaky,“ řekl Vojtek. Vařit ho nebaví, a tak chodí do menzy. „Chodím do menzy na Moravském náměstí, mám ji nejblíž škole. Bezlepková jídla tam nijak neoznačují, ale zatím jsem neměl problém vybrat si něco, v čem lepek není. Stačí jenom uvažovat selským rozumem a přinejhorším se zeptat kuchařů,“ pokrčil rameny Vojtek. Když nemá chuť jít do menzy, chodí do asijských bister. Zjistil totiž, že k zahušťování omáček a šťáv nepoužívají mouku, ale kukuřičný škrob, který na rozdíl od mouky může.
Vajda však naopak riskuje nerad. Jezdí proto do menzy do Bohunického kampusu. Má ji sice daleko, ale bezlepková jídla tam značí zvlášť. Denně má na výběr minimálně ze tří jídel a dražší speciální pizzy. „Když se mi nechce do menzy, tak si něco uvařím. Nejčastěji špagety nebo třeba brambory s mlékem,“ dodal Vajda.
Na tom, že bezlepková dieta není nějak obzvlášť finančně náročná, se shodují oba. I když je třeba pečivo nebo speciální těstoviny dražší, není problém je částečně nahradit. Třeba rýžové těstoviny jsou jen o málo dražší než ty obyčejné a dají se koupit v každém větším obchodě, na rozdíl od těstovin z kukuřičné mouky, jejichž pěti set gramové balení stojí i padesát korun. Jako náhražka pečiva poslouží rýžové suchary nebo kukuřičné plátky. Problém ale nastane, když chce jít celiak do restaurace. Bezlepková jídla totiž nabízejí málokde a když si chce být člověk jistý, nezbývá mu často nic jiného, než dát si salát. O nabídce bezlepkového piva si pak může nechat jenom zdát.
Největší problém vidí Vojtek v přístupu okolí. „Málokdo tady ví, co si pod celiakií představit. Myslí si, že nemůžu jíst prakticky nic, což není pravda. Když jedu do zahraničí, je tam přístup k lidem co nejedí lepek úplně jiný. Třeba i ve fastfoodech nabízejí bezlepkové housky na hamburgery. To mi tady chybí. Doufám ale, že se to brzy změní,“ řekl.
Celiakií, chronickou střevní nemocí způsobenou přecitlivělostí na lepek, trpí v České republice oficiálně asi padesát tisíc lidí. Podle odhadů lékařů je ale počet nemocných daleko větší, někteří mluví až o třech procentech populace. Celiaci musí ze své stravy vyloučit všechny potraviny, které lepek obsahují - to znamená vše vyrobené z ječmene, pšenice, žita a ovsa.
Více na www.munimedia.cz
Jan Čambora
Stisk Studentský deník
Recenze: Divoká říše slibuje více, než zvládne splnit
Novinka nakladatelství CooBoo - Divoká říše autorky Stacey Marie Brown: Kniha se odehrává v dystopické Budapešti a nakladatelství se ji nebojí srovnat i s velikány žánru adult fantasy, ke kterým má však daleko.
Stisk Studentský deník
Tvorba komunity je pro nás klíčová, říká vedoucí Radia R Barbora Dohnalová
Největší studentské rádio na území Česka a Slovenska má nově zvolené vedení. Místo station manažerky získala studentka Barbora Dohnalová. V rozhovoru mluvíme o autenticitě, fungování, ale i osobním vztahu Dohnalové k Radiu R.
Stisk Studentský deník
Zápasník Chotěnovský: Trend MMA je teprve na začátku
V jednadvaceti letech se rozhodl pro sport, který u nás v té době nikdo neznal. Denně dojížděl sedmdesát kilometrů na tréninky z Dolní Dobrouče do Hradce Králové. Řeč je o MMA zápasníkovi Lukáši Chotěnovském.
Stisk Studentský deník
Komentář: Reklama na Formuli 1 v americkém Austinu
Max Verstappen znovu kraloval. Tentokrát na okruhu COTA (Circuit of the Americas) ve Spojených státech Amerických. Předcházelo tomu ale drama plné nehod, předjíždění a chyb. Byla to Formule 1, tak, jak ji známe.
Stisk Studentský deník
Recenze: Hlavní hrdina přepere tygra. To je bollywoodský trhák RRR
Bollywoodský film RRR, který se odehrává v koloniální Indii, nenechá diváka ani na chvíli usnout. Emoce, zpěv, boje. Film plný adrenalinu a nebezpečí.
Další články autora |
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Velký podfuk s výsluhou, nemocenská i v civilu. Policisté obírají stát o miliony
Premium Státu rapidně rostou výplaty výsluh pro policisty, hasiče, celníky či dozorce. Loni Česká republika...
Povodně zpustošily západní Čechy. Zasahovaly vrtulníky, sesuv zastavil trať
Části Česka o víkendu zasáhly bouřky provázené místy silným deštěm. Zejména na jihozápadě Čech...
U cesty našli mrtvého muže, leželo vedle něj kolo. Příčinu smrti určí pitva
Tělo muže bez známek života našli v neděli lidé u cesty mezi Dolní Cerekví a osadou Hutě na...
Policisté kvůli útoku na ukrajinské dobrovolníky v Praze zadrželi čtyři cizince
Policie zadržela na letišti čtyři cizince kvůli sobotnímu incidentu v Praze. Podle svědků rusky...
Lžete, jiskřilo v debatě. Referendum o euru chtěli Dostálová, Konečná a Mach
Než Česko přijme euro, mělo by se podle Kláry Dostálové, která vede eurokandidátku ANO, Petra...
KOMENTÁŘ: Yemi by neměl být smutný, lepší zprávu dostat nemohl. Bude žít
Premium Český tanečník Yemi A.D. se o víkendu dověděl, že nepoletí do vesmíru. Výprava japonského...
Díky této chůvičce už nikdy s miminkem neprobdíte noc!
Rodiče budou jistě souhlasit, že vybrat tu správnou dětskou chůvičku je občas dost fuška. Abychom vám pomohli s rozhodnutím, naše dvě redaktorky...
- Počet článků 2823
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1116x
Tiráž:
Vedoucí projektu Stisk online: Jaroslav Čuřík
E-mail: curik@fss.muni.cz
Adresa: Katedra mediálních studií a žurnalistiky, FSS MU, Joštova 10, 602 00 Brno.
Tiskové zprávy zasílejte na: stisk.munimedia@gmail.com
Seznam rubrik
Oblíbené stránky
- Katedra žurnalistiky FSS MU Brno
- Magazín M, časopis Masarykovy univerzity
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na Facebooku
- Stisk online, studentský zpravodajský online deník (plná verze)
- Atrium, časopis Fakulty sociálních studií Masarykovy univerzity
- Muni TV, studentská televize Masarykovy univerzity
- Humans of FSS
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na Twitteru
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na Instagramu
- Stisk, studentský zpravodajský online deník na YouTube