Jak to vnímám já: Svině klouzavý aneb už nikdy víc domácí hořčici

Taky jistě občas propadnete touze vyzkoušet nějaký ten recept, který slibuje jednoduchost a zaručuje, že si pochutnáte? Já takto našla recept na výrobu něčeho, co má říz a prý má být hotové za 5 minut.

Jdu do toho.

Je to nenáročné, rychlé, ingredience snadno dostupné a prý, když vyladíme chuť nebudeme jí už nikdy kupovat.

Koho?

Hořčici. 

Nakoupila jsem jedinou potřebnou surovinu, neb ocet, cukr a sůl doma mám. A sice hořčičné semínko.

Podle návodu jsem odvážila 100 g  hořčičných semínek a svařila 250 ml lihového octa, ve kterém jsem rozpustila 4 lžíce třtinového cukru (může být i med nebo agávový sirup). Zchladlou částí nálevu jsem zalila semínka, která jsem předtím posolila polovinou lžičky soli.

Tak jednoduché! Pak stačí jen rozmixovat za přidávání zbylého nálevu a dochutit, případně přibarvit kurkumou...

Překvapím, řekla jsem si!

Překvapím toho svého domácí hořčicí...

Vše probíhalo přesně podle receptu...

...jen jaksi technika mě zradila.

Napřed jsem semínka dala do robotu s noži, jako když potřebuji třeba rozsekat játra na knedlíčky. Kuličky hořčice létaly po stěnách a silně pochybuji, že nůž nějakou rozsekl. Aha - píšou rozmixovat! Přendala jsem nabobtnalé pidikuličky do mixéru a ten líně otáčel noži, aniž by nějaké to semínko zasáhl.  

Proč to neběhá? 

To není možné. Dělala jsem koktejly a nůž kmital a teď se jen líně otáčí. Asi je něco rozbitého...

Letěla jsem pro hmoždíř, že jako těm semínkům pomohu, namačkám je na hrubou kaši a pak to půjde lépe. Zkuste si dát pár nabobtnalých  hořčičných semínek do hmoždíře a zaútočte na ně paličkou. "Svině jedny klouzavý", procedila jsem stejně jako Julia Roberts ve filmu Pretty Woman a šla vyndat  další nástavec - tentokráte mlýnek na mletí kávy, máku atd. Páč semínka prostě byla nerozbitná. Podklouzávala pod paličkou a při použití hrubší síly hrozilo, že spíše rozbiji misku, než byť jedno malé titěrné hořčičné semínko.  Nástavec na mletí kávy se protáčel, protáčel a semínka taky. Ovšem stále celá. Jestli někdo vrčel tak jedině já - vzteky. Protože jsem mezi tím převařila nudle na šunkofleky, co měly být k večeři a nepřejte si vidět ten nepořádek, z kterého mě málem trefil šlak.

Ve finále jsem zjistila, že ten závit, na který se nástavce nasazují je jaksi opotřebovaný a proto nezabírá. Semínka jsem i s nálevem slila do hrníčku a snad je využiji na nějakou zálivku nebo grilovačku, ale jedno vím jistě: hořčici už nikdy doma zkoušet nebudu.

A nebudu!

     Jestli se vám povede, dejte vědět, zda opravdu má říz a už nikdy jinou kupovat nebudete.