Pivoňka, aneb co jste o pivu (možná) nevěděli: díl 2. Gulden Draak
Jmenuje se Gulden Draak a ač to možná bude některé šokovat, v překladu to znamená Zlatý Drak.
Pivo se vaří v pivovaru Van Steenberge ve vesnici Ertvelde sverně od města Gent.
Jedná se o Ale Belgického typu. V Belgii se celkově vaří jedny z nejsilnějších piv vůbec. Proto možná nikoho nepřekvapí, že Gulden Draak má 10,5% alkoholu, což v tomto případě odpovídá stupňovitosti 23°.
Ono tato záliba Belgičanů ve vaření silných piv je dána historicky, protože Belgie patřila mezi první země, které zákonem omezily prodej tvrdého alkoholu v kavárnách a resturacích, a to roku 1919.
Belgická svrchně kvašená piva není snadné zařadit, Belgičani sami často tvrdí, že co pivo, to pivní styl. Přesto se tu jedno celkem přijatelné dělení najde: Blonde bier/ dubbel/ tripel/ quadrupel. Je více teorií na základě čeho piva spadají do té, či oné kategorie, ale nejčastěji se uvádí, že při vaření dubblu bylo použito 2x více sladu než na blonde atd. Tudíž výsledný produkt je sladčí, sladovější, silnější a ne zřídka i tmavší. Mnoho pivovarů se ale spokojí s pouhým označení "strong ale", případně obohaceným o uvedení barvy piva.
To nás dostává k našemu Gulden Draak, který se řadí do kategorie tripel. Je to polotmavé pivo, ale odstín jeho barvy vám bude připomínat spíše hnědorudé ebenové dřevo.
Po přivonění jsou zřetelně cítit meruňky a trochu i křížaly. Pivo má kořenitou, jemně skořicovou chuť se stopami karamelu a rozinek. Druhotně kvasí za přidání vinných kvasinek, což mu propůjčuje velmi příjemný říz.
Nádherně se hodí k dezertům, nebo k červeným masům, obzvláště k vyzrálé zvěřině.
Pivo se doporučuje po nalití do sklenky nechat vydýchat na alespoň 10°C. Poté vás zaručeně překvapí jeho silná alkoholová hřejivost a intenzivní chuť. Oceníte ho jistě při chladném podzimním večeru někde hezky v pohodě domova.
Filip Škopek
Naše země a potrestání vlastizrádců a kolaborantů
Jsou totiž shrnutím toho, co mě na současných náladách v ČR děsí. http://josefhavranek.blog.idnes.cz/c/490344/tahle-zeme-je-snad-nase.html http://vaclavhusak.blog.idnes.cz/c/490258/jak-potrestat-vlastizradce-a-kolaboranty.html
Filip Škopek
Imigranti
"Vadí mi ekonomičtí imigranti! Vadí mi ekonomičtí imigranti z vesnic do Prahy! Valí se jich sem úplné hordy, někdo jim zřejmě nasliboval, že tady létají pečení holubi rovnou do huby.
Filip Škopek
Pivoňka, aneb co jste o pivo (možná) nevěděli: díl 5. Sierra Nevada Pale Ale
V minulém díle jsme si povídali o Punk IPA od BrewDogu. Pivní styl IPA je v naší zemi v současnosti bezesporu největším hitem inovátorských pivnic a pivoték.
Filip Škopek
Pivoňka, aneb co jste o pivu (možná) nevěděli: díl 4. Punk IPA
V předchozích třech dílech našeho seriálu jsme se pohybovali v Belgii a povídali si o pivech, která jsou velmi klasická a tradiční. Nyní se ale pojďme podívat na skutečný punk.
Filip Škopek
Pivoňka, aneb co jste o pivu (možná) nevěděli: díl 3. Trappistes Rochefort 10
A do třetice všeho Belgického. Tak, jako ve Francii má dlouhou a bohatou tradici výroba vína a vinných produktů v klášterech, podobně je tomu v Belgii s pivem.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Sluší se, aby zaměstnanec věděl, proč je propouštěn, řekl Juchelka
Poslanci se přeli o změnu zákoníku práce. Opozici se ho nepodařilo vrátit vládě k přepracování....
Nevítají přistěhovalce, jsou xenofobní, řekl Biden o Japonsku a Indii
Americký prezident Joe Biden označil Japonsko a Indii za „xenofobní“ státy, které nevítají...
„Můžete nás grilovat.“ Koalice SPOLU zahájila kampaň u piva a klobás
„Ááá, náčelník přijíždí,“ zahlásil europoslanec ODS Alexandr Vondra. K poděbradské kolonádě, kterou...
Na Plzeňsku hořela hala sklárny, oheň zasáhl třetinu střechy
V Heřmanově Huti na severním Plzeňsku hořelo v areálu sklárny. Podle informací iDNES.cz od hasičů,...
Prodej řadového rodinného domu v Krnově, na ulici Družstevní
Družstevní, Krnov - Pod Bezručovým vrchem, okres Bruntál
3 990 000 Kč