Pečou dobré chleby jen malí pekaři? Ne!
Zcela mimo mediální zájem se nyní uskutečnil test konzumních chlebů, nazývaných obecně šumava. Bez zájmu novinářů byl možná proto, že opětovně naboural klišé, že pouze malá pekárna umí upéci dobrý chléb. Vyhrály velké pekárny, opět.
Soutěžní anonymní test, který připravila Potravinářská komora ČR ve spolupráci se Světem potravin, vyhrál chléb z pražské pekárny Odkolek ze skupiny United Bakeries. I druhý soutěžní výrobek ze skupiny UB, chléb z pekárny Brandýs nad Labem, uspěl, když obsadil druhé místo společně s chleby z Pekárny Moravec a prodejny Lidl.
Celkem organizátoři vybrali do testu 14 chlebů, nakoupených v běžné obchodní síti, výrobci byli velcí i malí. Chléb z pražské pekárny Odkolek vyhrál v několika z hodnocených parametrů, odborné porotě se nejvíce líbily jeho vzhled kůrky, pórovitost střídky a celková příjemnost vzhledu, stejně tak je zaujala vůně a textura.
Vítězný chléb se peče z tradičního třístupňově vedeného kvásku a odkazuje na jméno a řemeslný odkaz nejslavnějšího českého pekaře Františka Serafína Odkolka, který založil firmu Odkolek na pražské Kampě už v roce 1850. Odkaz této tradiční značky nyní rozvíjí společnost United Bakeries.
Proč novináři považují pekaře z malé pekárny a priori za dobrého a stejně vyučeného pekaře, pracujícího ve velké pekárně, za neumětela, to rozum nebere. Stejně tak rozum nebere, proč media odmítají pozitivní informace o soutěži a chlebu obecně publikovat, proč je pekaři zajímají jen v případě, kdy v pekárně vypukne požár. Chléb přece jíme všichni a měli bychom být o něm poctivě informováni. Že čtenáře zajímají jen negativní zprávy? To je přece blbost!
Výsledky zmíněného testu Potravinářské komory ČR v podstatě potvrdily resultát posledního velkého testování konzumních chlebů, které uspořádala redakce MF Dnes. Dvacítku chlebů, koupených v obchodech v celé ČR, hodnotili odborníci z Vysoké školy chemicko-technologické. A výsledky? Chleby ze skupiny United Bakeries obsadily první dvě místa (pekárny Brandýs nad Labem a Karviná) a patřilo jim i čtvrté a páté místo (Brno, Praha).
Nehodnoťme pekaře, ale ani pivovarníky, řezníky podle toho, zda jsou velcí či malí. Hodnoťme je podle kvality jejich práce. Odborníci opět v anonymních testech dokázali, že i velcí pekaři umějí peci dobré chleby.
Zapomeňme na hloupé předsudky.
Jaroslav Pomp
Politický náměstek na ministerstvu? Nedůstojné, trapné…
Politický náměstek na ministerstvu? Na vojně za socialismu se tato pozice nazývala zástupce pro věci politické. Politruk. Ta pozice je zbytečná jak lednice v Antarktidě. A pirátský politruk, to je přímo protimluv.
Jaroslav Pomp
Když nesrozumitelné EU vládnou diletanti
Blíží se Vánoce, které se eurokomisařce Heleně Dalliové nepodařilo zakázat pod záminkou kouzelného slůvka inkluze. Zatím. A na hranicích Běloruska s Polskem stráví Vánoce nešťastní migranti v mrazu a lesních kulisách.
Jaroslav Pomp
Česká podpora "rasistickému" pubu The Black Bitch
Plzeňský rock&blues band Beer Reminder dočasně bude používat název pubu The Black Bitch (Černá čubka, fakticky jde o fenu chrta v erbu města Linlithgow), který chtějí inkvizitoři po 350 letech přejmenovat v rámci cancel culture.
Jaroslav Pomp
Fotbal na scestí: Vražda krásy
Slavia Praha vyhrála ostře sledovaný duel s fotbalisty Viktorie Plzeň. Prohrál ale fotbal; bez šancí, spousta faulů, tři oprávněné červené karty, nenávist na trávníku i v hledišti. Vražda fotbalové krásy. A rasistická tečka.
Jaroslav Pomp
Univerzita Karlova konečně světová?
Fakulta sociálních věd UK připravuje seminář po vzoru západních univerzit, jak se správně chovat k s lidem, kteří se zahrnují do kategorie LGBTQIA+. Aby se předešlo vyhazovům a napomenutím, které známe z USA či Británie.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
Počkej na mě! Vyprovodil tátu do války, jeho fotka otevírala peněženky
Seriál Jeho rozzářená tvář bývala za druhé světové války vystavena v každé třídě a kanadským žáčkům...
Bijec migrantů živoří. Salvini zamrzl v minulosti, spásu hledá v bájném mostu
Premium Někdejší hvězda italské krajní pravice Matteo Salvini politicky živoří. Jeho strana Liga před...
Strach z problémového nájmu? Majitelé bytů mají získat garanci za nájemníky
Premium Stát chce motivovat majitele nemovitostí k poskytování bydlení i rizikovým nájemcům. Pronajímatelé...
Dvacet let v Unii řečí čísel. Češi dominují v kaprech, letí také Erasmus
Dvě dekády po vstupu do Evropské unie je co se týče peněz Česko více než bilion korun v plusu. Z...
Klempíř - Pokrývač do Německa
Arcon Personalservice GmbH
nabízený plat:
75 260 - 90 320 Kč
- Počet článků 124
- Celková karma 30,37
- Průměrná čtenost 2141x