Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Farmářské trhy - cesta nebo slepá ulička?

V posledních letech se živě rozvíjí nová tradice farmářských trhů. Pod širým nebem se čeští zemědělci snaží uspokojit zájemce o kvalitní a zaručeně čerstvé potraviny. Mezi obvyklé zboží patří uzeniny, ovoce a zeleniny, drůbež, mléčné výrobky a mnohé další.  

Souhlasím s tím, že je třeba podpořit české zemědělce. Velká část rodinného rozpočtu se utrácí za jídlo a je škoda, když tyto obrovské prostředky skončí na účtech zahraničních majitelů obchodních řetězců. Jsem ale přesvědčen o tom, že by bylo velice prospěšné, kdyby se našel jednoduchý, levný a funkční způsob, jak podstatnou část těchto peněz směrovat na účty českých zemědělců. Ale farmářské trhy to dle mého názoru určitě nebudou … Ty jen dávají příležitost občas a poměrně draho ochutnat poctivý jogurt, dobrou klobásu, voňavý koláč nebo čerstvou zeleninu.

Z pohledu zákazníka mi vadí tři věci. Příliš vysoké ceny, omezená četnost možnosti nákupu a v neposlední řadě archaický způsob prodeje. Nemyslím, že zejména v letních měsících je tento způsob prodeje potravin vhodný. Pro všechny strany by bylo lepší najít způsob, jak české potraviny dostat  do běžné prodejní sítě. Jeden z obchodních řetězců na tom již postavil svou kampaň.

Pravidelné farmářské trhy jsou dle mého názoru slepá ulička. Jejich organizace je poměrně nákladná a mnohdy vyžaduje finanční podporu se strany měst a obcí. Někteří organizátoři dokonce získali na jejich uspořádání dotace. Tyto prostředky by měly být použity na systémová řešení. Zvýšení prodeje českých potravin v Čechách bude jednoznačně přínosné, jelikož prospěje českým zemědělcům a podpoří zvýšení zaměstnanosti v zemědělských oblastech.

PS. V neposlední řadě je značně neekologiké převážet česnek a jiné základní potraviny přes celou zeměkouli. Bohužel je to nelogicky ekonomické ...

 

DOPLNĚNÍ - REAKCE NA DISKUSI

 

Vážení čtenáři,

v první řadě jsem rád, že můj příspěvek vzbudil takový zájem a děkuji vám za všechny vaše názory. Rád vysvětlil, co mám na mysli pod pojmem "Farmářské trhy" a pokusím se vysvětlit i další moje stanoviska.

Farmářské trhy není tradiční způsob prodeje na stálém místě ve městě, jak ho mnozí znáte a máte v oblibě. Mám na mysli prodej farmářů v intervalech 1x, maximálně 2x do měsíce na místech, která na trhy nejsou zařízená. Takovýchto Farmářských trhů se musí ujmout nějaký organizátor, který se postará o technické zajištění (stánky, lavice, elektrika, program, ...) ale především o účast samotných farmářů. Tohle je to, co je dle mého názoru drahé. Organizoval jsem asi čtyři takovéto trhy. První jsme si objednali na klíč a i při docela slušném výnosu ze záboru náměstí a příspěvku sponzora, jsme skončili ve ztrátě cca 25 000 Kč. Další trhy jsme již organizovali ve vlastní režii a našli jsme model, jak to alespoň v horizontu jednoho roku udělat alespoň neztrátově. Naše náklady v jednom i v druhém případě nesou prodejci a tyto náklady samozřejmě musí započítat do ceny prodávaných produktů. Nevím jak vám, ale mě se klobása za 50 Kč / ks nebo půl koláče za 70 Kč nebo sáček čaje za 50 Kč zdá frahé.

Další aspekt, který jsem ve své stručnosti nezdůraznil je způsob prodeje. Na druhých trzích, které se konaly někdy na podzim jsem si u jednoho prodejce zamiloval něco jako moravské maso. Bylo voňavé a šťavnaté a nebylo mi líto zaplatit požadovanou sumu. Jaké bylo zklamání, když jsem si ho koupil příště na jaře. Bylo suché a skoro nevonělo. Jako by na farmářských trzích vyprodávali neprodané zásoby. Nechtějte vědět, jak tato pochutina vypadala v červnu. Nejsem expert na zeleninu, ale obávám se, že po celém dni na přímém slunci bude také poněkud zvadlá.

Jsem velký fanda českých zemědělců a chci si kupovat kvalitní české potraviny. Nechci svoje peníze odevzdávat do rakouska nebo německa. Ale nechci čekat 14 nebo 30 dní na trhy a v ceně potravin platit cen cirkus okolo. Jsem přesvědčen, že musí být cesta, jak tyto kvalitní potraviny dostat do normální prodejní sítě za normální nebo přiměřeně vyšší ceny, protože je bohužel známo, že české zemědělství nemá takové dotace jako to zahraniční.

Co se týče trhů, je myslím čas přemýšlet o tom, jak z "mimořádných farmářských" trhů udělat tam, kde to již není farmářské tržiště, které bude fungovat pravidelně, jednoduše a levně.

Autor: Marek Poledníček | čtvrtek 5.7.2012 6:52 | karma článku: 18,92 | přečteno: 1857x
  • Další články autora

Marek Poledníček

Podnikavost - to je, oč tu běží!

V poslední době mě zaujaly dvě zprávy. V první řadě fakt, že sousední Německo je venku z krize, a že na jeho účtech přebývá asi 212 mld. €.

29.9.2013 v 22:10 | Karma: 9,42 | Přečteno: 562x | Diskuse| Ekonomika

Marek Poledníček

Nechátrá jen Kyselka - čas běží také Císařským lázním

V posledních měsících se takřka veškerá mediální a politická pozornost ohledně záchrany kulturních památek soustředila na Lázně Kyselka. Cílem mé poznámky není tyto snahy zlehčovat nebo jinak kritizovat. Naopak i já jsem připraven v rámci svých možností záchranu těchto objektů podpořit.

10.10.2012 v 0:58 | Karma: 10,21 | Přečteno: 655x | Diskuse| Ostatní

Marek Poledníček

Pivovarské sklepy jako další lákadlo pro turisty

Koncem května tohoto roku se uskutečnilo pracovní jednání ostrovského zastupitelstva. Na programu byla mimo jiné budoucnost pivovarských sklepů, které se nacházejí v bezprostřední blízkosti Posvátného okrsku.

5.9.2012 v 22:45 | Karma: 5,43 | Přečteno: 590x | Diskuse| Cestování

Marek Poledníček

Přiblížil se konec českých lázní…?

Město Ostrov leží mezi světoznámými lázeňskými městy Karlovými Vary a Jáchymovem. Léčebné lázně navracejí pacientům zdraví, prodlužují jejich aktivní věk a v neposlední řadě zaměstnávají několik set obyvatel města Ostrova. Lázeňská zařízení v posledních dvou letech vzdorují radikálním úsporám zdravotních pojišťoven. Pro menší lázně však může být likvidační nová vyhláška ministerstva zdravotnictví, která by měla vejít v platnost na podzim tohoto roku.

21.6.2012 v 23:27 | Karma: 20,90 | Přečteno: 1880x | Diskuse| Karlovy Vary

Marek Poledníček

Mají si kandidáti parlamentních stran přispívat na volební kampaň?

V těchto dnech mě v médiích zaujala zvláštní zpráva. Dva kandidáti ODS do krajského zastupitelstva v Karlovarském kraji odstoupili ze svého místa na kandidátce. Jako důvod uvedli, že byli nuceni přispět vysokou finanční částkou na volební kampaň.

1.6.2012 v 22:41 | Karma: 9,20 | Přečteno: 708x | Diskuse| Politika
  • Nejčtenější

Policie v pohotovosti kvůli hrozbě terorismu. Zadržela podezřelého cizince

8. června 2024  23:01,  aktualizováno  9.6 12:41

Policie dopadla cizince podezřelého ze zvlášť závažného zločinu, po kterém vyhlásila pátrání v...

V Turecku zemřela česká zpěvačka Victoria. Zavraždil ji její vlastní manžel

14. června 2024  8:59,  aktualizováno  11:23

Česká zpěvačka Victoria byla zavražděna v Ankaře. Podle tureckého portálu Hürriyet ji zabil její...

„Ukrajinská sebevražda“. Intriky v Kyjevě čím dál víc frustrují Západ

11. června 2024  19:21

Kádrové změny nezmítají jen ruským ministerstvem obrany, rostoucí pozornost vzbuzují i rošády v...

Dar pro Ukrajinu prostřednictvím Čechů vyvolal na Tchaj-wanu bouři

10. června 2024

Premium Dar, který má pomoci Ukrajině s obnovou tamního zdravotnictví, způsobil na Tchaj-wanu politický...

Volby vyhrálo ANO před SPOLU. Stačilo! i Přísaha mají dvě křesla, propadli Piráti

9. června 2024  20:29,  aktualizováno  10.6

Volby do Evropského parlamentu vyhrálo v Česku hnutí ANO. Od voličů získalo 26,14 procenta hlasů,...

Jednejme s Ruskem, zaznělo na summitu o Ukrajině. USA hlásí další finanční pomoc

15. června 2024  8:47,  aktualizováno  21:07

Sledujeme online Zástupci desítek zemí světa se v sobotu sešli v luxusním resortu nad Lucernským jezerem ve...

Francouzi demonstrují proti krajní pravici, která může vyhrát předčasné volby

15. června 2024  18:17,  aktualizováno  20:17

Statisíce Francouzů v sobotu vyšly do ulic, aby vyjádřily odpor vůči krajní pravici, která by se po...

Televize zdraží, shodla se vládní koalice. Naopak opozice chce poplatky zrušit

15. června 2024

Premium Vláda chce od ledna zdražit koncesionářské poplatky. Za Českou televizi by lidé nově platili 150...

Zabalila příruční zavazadlo a odjela do Dubaje. Dnes tam prodává reality

15. června 2024

Premium Pořídit si byt v Dubaji? Tak to je lehčí, než si možná myslíte. Veronika Plichtová studovala v...

  • Počet článků 11
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 1018x
Jmenuji se Marek Poledníček, je mi 47 let, jsem ženatý a mám dvě děti. Jsem zastupitelem města Ostrova a 16 let jsem působil ve funkci ředitele Domu kultury v Ostrově byl jsem u zrodu ostrovské kabelové televize.