Strmělka anýzka, aromatická houba, která se dá použít do houbových směsí

Dobře poznatelná a výrazně aromatická houba, která se dá použít do směsí v menším množství, jako ochucovadlo nebo koření.  

Při návštěvě Středočeského kraje to nedopadlo zrovna ideálně a moc hub jsem tam nenašel. Nicméně strmělka anýzka také potěšila.

Strmělka anýzka je drobnější houba, která roste hojně na podzim v listnatých i jehličnatých lesích . Díky výrazné anýzové vůni se dá použít jako tzv. dochucovadlo nebo koření v menším množství. Tedy pokud někomu vůně nevadí.

Tuto strmělku poznáme díky modrým plodnicím, které ale postupně blednou. Jedná je jak o klobouk, tak lupeny i třeň.

Pokud se zaměříme na modrou barvu a výraznou anýzovou vůni, tak se prakticky zaměnit nedá. Pokud je, vybledá, tak anýzovou vůni mají i další strmělky. Jedná se hlavně o  jedovatou strmělku vonnou. Strmělka vonná je spíše menší, klobouk v béžové barvě, často ve středu promáčklý.  Je jedovatá, obsahuje muscarin(viz. odkaz)

I když to na Mladoboleslavku moc nerostlo, tak alespoň něco se tam našlo. Včetně této dobře poznatelné strmělky.

Přeji ať ještě využijite zbytek houbařské sezóny :-)

zdroj:

https://www.myko.cz/myko-atlas/Clitocybe-fragrans/