Dejte si pozor, až budete pít mladé víno

Máte rádi mladá vína? Já moc. Daleko raději, než burčák. Ještě několik dní a z mladých vín se kouzelně stanou vína Svatomartinská. Víte, na co si máte dát pozor?

Před nedávnem skončil letošní sběr hroznů. Tento rok bylo krásně, spousta sluníčka a díky tomu, že má réva dlouhé kořeny, ani sucho tolik nevadilo. Cukernatost hroznů je vysoká, kyselina poněkud nižší. Těšit se můžeme na plná vína.

Již jsme ochutnali mladá vína z ročníku 2018. Voňavý Müller Thurgau, krásně voňavý, jiskřivý a hladký. Růžové víno z odrůdy Zweigeltrebe, lahodné lesní jahody ve smetanovém hávu a červené Svatovavřinecké. Přestože se jedná o mladá vína, která neměla tolik času na zrání, jsou příjemně plná a dětsky hravá. Slibují dobrý ročník.

Do neděle 11. listopadu si ale dávejte pozor. S mladými víny se neťuká, podobně jako s burčákem a sekty. Ta správná chvíle k přiťuknutí nastává právě až 11.11. v 11 hodin a 11 minut ideálně. Pak si možná vychutnáte i svatomartinskou husu, se zelím a knedlíkem, případně další dobroty.

Hlavně si ale vzpomeňte na všechny pracovité lidi, díky kterým můžeme ta báječná vína ochutnávat a pít. Za každou lahví, za každou sklenkou, se totiž skrývá mnoho tvrdé práce.