Tvrdý játro, měkký játro aneb Hon na Babicu.

Tak se nám začínají srocovat kuchaři za jediným cílem. Zničit Jirku Babicu!

Pan Jiří Babica mi určitě odpustí to familiérní oslovení Jirka, ale mnohé hospodyňky (napsal bych i hospodáři, ale to není ten správný ekvivalent slova hospodyně a jiné slovo mne nenapadá) mu jinak, než náš Jirka neřeknou.

Jirka vlétl do českých kuchyní jako ten asteroid co vyhubil dinosaury a taky se tak chová. Hodil za hlavu všechny ty vymoženosti světových kuchyní a začal v televizi vařit tak, jak to chce velká většina divaček, a taky diváků, všeliakých cooking show. Prostě začal vařit jinak než celebrity v Prima vařečce, kuchařští mistři (kluci) v akci, gastronomická záchranka z Kuchařské pohotovosti či Petr Novotný, který šířil své recepty vždy, všude a za každého počasí. Začal vařit lidově i když trochu neohrabaně.

Nebudu hodnotit kuchařské umění či neumění pana Babici, nikdy jsem žádný pokrm, který vzešel precizním protřepáváním jeho pánve neochutnal a zřejmě ani neochutnám, ale musím se vyjádřit k samotné podstatě pořadu „Babicovy dobroty." Tady, ať nechtíc musím uznat, že televize Nova udeřila kladívkem na správný hřebíček

Zatímco opravdoví mistři kuchařského umění na ostatních televizních kanálech ukazují národu jak připravit kýtu z daňka tak, že hosté nepoznají, že zvěřina není dostatečně zamřelá, sbírají lanýže a pečou před objektivem kamer nádherné dorty, tak Jiří Babica vaří omáčky z vody a kečupu. Noří své azbestové prsty do rozpáleného oleje, trousí ingredience po celé pracovní desce, nemá ani páru o tom, že existují kuchyňské váhy a těší se na své speciálo stejně, jako se těší Vašek Tittebach na borce na konec. Prostě přiblížil vaření obyčejným lidem.

A jeho kolegové to nějak nemohou přenést přes srdce. Trochu je chápu, proč má být populárním člověk, který vydává řídký puding od Dr.Oetkera za vanilkovou omáčku a na všechno sype nakrájené ředkvičky? Ale proč taky nezkoušejí ukazovat lidem jak vařit levně z dostupných surovin? Proč se nějaký šéfkuchař nepostaví před kameru a neukáže, že ten Babicův recept je ptákovina a že se opravdu nedá sypat skořice do jídla za pomocí lopaty. Nějaká vyjádření v tisku jsou jenom mlácením prázdné slámy a pokud vím, ještě se nenašel žádný divák, který by si po shlédnutí „Babicových dobrot" stěžoval, že otrávil sebe a všechny své hosty.

Nebudu dělat žádné závěry. Kuchařky-amatérky, které v televizi za asistence pana Babici předvádějí své recepty, zaslouží uznání. A pořad „Babicovy dobroty", když už neučí lidi vařit, tak alespoň dodá trochu inspirace pro příští, nebo přespříští oběd. A více od něj nemůžeme chtít. Přeji hezký den a dobrou chuť, ať vaříte podle Jirky či proti Jirkovi.