O novém receptu na letní desert a básni Jiřího Koláře
A tak jsem v jakémsi náhlém záblesku inspirace zaimprovizoval: pár broskví jsem rozpůlil, pochopitelně vypeckoval, na pánvi jsem pak rozpustil máslo a na ně poskládal broskve rozpůlenou stranou dolů. Přimáčknutím do másla jsem je trošku „rozplácnul“ ,mírně opekl na jedné straně, pak obrátil slupkou dolů a zalil trochou sladkého vína ( po ruce jsem měl skvostné Sauternes Chateau Doisy – Védrines, ale použít lze, pochopitelně, i víno méně vznešené).
Po chvíli jsem broskve opět otočil, za pomoci vidličky jsem z nich lehce stáhl tuhou slupku a pak jsem je ještě chvíli podusil, až šťáva z broskví a víno zhoustly téměř do karamelova.
Na závěr jsem na ně nalil trošku calvados, zapálil páry a broskve mírně, ale skutečně jen velmi mírně, posypal čerstvě mletým černým pepřem a naservíroval na předehřáté talířky.
Výsledek předčil všechna očekávání: byl to opravdu nádherně vypadající, skvostně chutnající, lehký letní dezert. A sklenička, respektive dvě, krásně chladivého, lehkého, světlulinkého, ale voňavého a velmi přívětivého argentinského vína nepříliš známé odrůdy Torrontés, byl ten správný doprovod hrdlem…
A kde že je ta slíbená báseň?
Moje milá mne za tento nepříliš sladký moučník velice sladce a tradičně odměnila. A přestože tradičně, ač moučník byl čirým experimentem a novátorstvím, nestěžoval jsem si.
Dobře totiž znám a ctím následné verše básníka a výtvarníka Jiřího Koláře:
Kdo popírá jen aby popřel
Nemá nejmenší představu o zákonitosti proměny
A kdo vsadí jen na nové
Nemá tušení o neocenitelnosti starého
Přeju krásné letní večery a s těmi broskvemi to rozhodně zkuste!
Váš Miroslav Macek
Miroslav Macek
O hřbitovech, knihovničkách, knihovnách a úplně něčem jiném
Zavítáte-li do cizího městečka či města a chcete se o něm rychle něco dozvědět, rozhodně nehledejte informační středisko, ale zajděte si na místní hřbitov. Staré hrobky a jejich nápisy Vám promptně prozradí bývalou úroveň města, kdo patřil k městskému patriciátu, čím město vynikalo a další a novější náhrobky pak to, jakými proměnami město a jeho obyvatelé v toku času prošli. Zavítáte-li do cizího bytu a chcete se co nejrychleji něco dozvědět o jeho obyvatelích, nakoukněte na knížky v jejich domácnosti.
Miroslav Macek
O zpívání při práci, pobrukování a radosti ze života vůbec
Uvědomil jsem si to nedávno, když jsem vyhledával staré rodinné fotografie, o jejichž zkopírování mne požádala moje sestra. Na jedné z nich byl můj otec kamenosochař s velkým pemrlíkem v ruce u jakéhosi velikého bloku kamene a i z té staré, nekvalitní momentky bylo zřejmé, že si zpívá. No, není divu: zpíval si při práci skoro pořád. A mne najednou napadlo, že už je to zatraceně dlouho, neuvěřitelně dlouho, co jsem naposledy slyšel někoho si při práci zpívat.
Miroslav Macek
O vanilkových rohlíčcích, nudlové polévce a hlavně o lásce
Zřejmě za to může silná vrstva mraků a krátící se den, tedy časná tma. Jinak si totiž na Vánoce nevzpomenu jak je rok dlouhý, do vánočně vyzdobených obchodů jsem doposud nezabrousil a vlastně tyto svátky ani příliš nemám v lásce, neboť přeznačkováním vystrnadily mně mentálně mnohem bližší zimní slunovrat. Ale dnes jsem si na Vánoce vzpomenul - a hned mi v nose zavibrovala neuvěřitelně horká, omamná, všeobjímající vůně teplých ořechových rohlíčků, mísící se se sladkou a dráždivou vůní cukru s vanilkou.
Miroslav Macek
O prvním sněhu, výchově dětí a tradičně též o lecčems jiném
A tak včera to vypuklo: v půli dopoledne se roztrhla nad krajinou mého srdce velikánská duchna a čtyři poctivé hodiny se z šedivé oblohy sypaly velikánské, naducané, mokré vločky, nádherně ulpívající na stromech a keřích. Pak už jen sem tam přiletěla sprška drobnějších hvězdiček...
Miroslav Macek
O svátku Všech svatých, starých Keltech a hlavně o něčem jiném
A tak tu máme dnes svátek Všech svatých, neboli Dušičky, původně svátek keltský ( ne-li předkeltský), který dávní křesťané, tak jako mnoho dalších svátků a míst, prostě jen "přeznačkovali", jak bych co nejpřesněji jednoslovně popsal metodu, tak důvěrně známou kocourům a psíkům. Ten keltský svátek, Samain, zahajoval "temnou" část roku a důvod jeho existence vysvětluje spousta materiálních i duchovních teorií.
Další články autora |
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Aktivisté žádají konec pedagožky Univerzity Karlovy a přednášky o „genocidě v Gaze“
Karlova univerzita by měla přehodnotit zaměstnávání osob jako je doktorka Irena Kalhousová, uvádí...
Důchod daleko, ale práci nedostanou. Nezaměstnaných šedesátníků přibývá
Premium Lidé kolem šedesátky při hledání zaměstnání narážejí na zeď. Zaměstnavatelé o ně nestojí, preferují...
ANALÝZA: Smutný Den nezávislosti Izraele. Ve válce, opuštěn a rozhlodáván zevnitř
Premium Od spolupracovnice MF DNES v Izraeli „Měli bychom to oslavit. Určitě půjdu na hřbitov s kyticí květin a každému padlému dám na hrob...
Česká stopa zatčených oligarchů vede nejspíš k luxusním bytům v Praze
Premium Ukrajina by mohla poprvé usilovat o zablokování nemovitostí, které její občan vlastní v Praze. Jak...
„Podívejte, vychází Země!“ Fotografie z Apolla 8 změnila lidstvu pohled na svět
Seriál Země jako nádherné a životem překypující umělecké dílo uprostřed nicoty. Přesně tak zachytili naši...
Kočka, Rittig a další. Projekt mapuje, kdo ukrývá peníze v dubajských bytech
Mezinárodní investigativní projekt Dubai Unlocked zmapoval, jak se dubajské nemovitosti staly...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!