Co jsme jedli v Peru + recept na jednu klasiku
Co se jí v Peru?
Všechno možné i nemožné, nejvíce je ovšem masa
Peruánská kuchyně je velmi rozmanitá a ceny se pohybují od 5s./30kč až do 50s./300 kč. Zatímco já jsem se snažila jíst spíše vegetariánské pokrmy, Primož si naplno užíval různých masných výrobků od kuřete, hovězího až po maso z alpaky. Docela rychle jsme zjistili, že stravování v malých restauracích kde jí místní nás nezabije a ušetří nám hodně peněz (meníčka většinou za 30 – 90 Kč). A i když jsme si někdy zašli do dražších restaurací, vždy jsme se ptali, jestli mají menu turistiko, které v ceně zahrnovalo vydatnou polévku, hlavní chod a někdy dokonce i dezert.
Já jsem na začátku byla hodně nešťastná, když jsem zjistila, že za vegetariánské pokrmy budu muset platit dost často i dvojnásobek. Nakonec jsem si ovšem zvykla na občasné grilované kuře a dokonce jsem zkusila i hovězí Lomo Saltado, které se rychle dostalo na seznam mých oblíbených pokrmů. A zde je na tuto pochoutku recept:
Recept na Lomo Saltado - peruánská klasika s přídechem Asie
- Doba přípravy: 30 minut
- Obtížnost: jednoduchá
- Porce: 4
Ingredience:
- 0,5 kg hovězí panenky nakrájené na širší plátky, nebo žampióny pro vegetariánskou verzi
- 2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 2 rajčata nakrájené na tenké plátky
- 2 žluté čili papriky (Aji Amarillo) nakrájené na tenké plátky (dost často v restauraci klasické červené papriky)
- Olej na smažení
- Nasekaný česnek
- Sojová omáčka, ocet, vývar
- 3 lžíce nasekané petržele
- Sůl, pepř, kmín
- hranolky
- Pisco nebo jiná brandy (1/2 hrníčku)
Návod k přípravě:
V misce smíchejte maso se solí, pepřem a kmínem. Přidejte sójovou omáčka, nechte 5 minut stát. Rozehřejte 2 lžíce oleje, přidejte maso a restujte, dokud se neuvolní šťáva. Přidejte česnek, a opět restujte 1 minutu. Pánev trochu nahněte k ohni a směs pár minut flambujte. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezesklovatí, pak přidejte ještě rajčata a papriku. Po pár minutách přidejte sójovou omáčku a pisco/brandy. Přikryjte a vařte, až maso změkne. Pokud je směs příliš suchá, přidejte lžíci octu nebo 2 lžíce vývaru. Dochuťte solí, pepřem a kmínem a posypte petrželí. Podávejte s rýži a hranolkama. (Hranolky můžete přimíchat k směsi i na konci restování, změknou a nasáknou šťávu).
Tereza Létalová
Sněhová bouře na pátek třínáctého, náhoda? Výšlap na Huayna Potosi (6088 m n.m.) v Bolívii
Půlnoc, dáme si snídani - čaj z koky a sušenky. Oblečeme se do všech vrstev co máme a vyrážíme, nahoře nám slibují až -15°C. Zanedlouho začne sněžit a brzy se ke sněhu přidá vítr. My ovšem optimisticky pokračujeme vstříc vrcholu..
Tereza Létalová
El Choro trek v Bolivii - noční můra v džungli
El Choro je jeden z nejpopulárnějších vícedenních treků v Bolívii. Začíná na 4650 m n.m. a pomalu se spouští do městečka Coroico na 1750 m n.m. Náš výlet se z hezké procházky po horách a lesích změnil na noční můru v džungli.
Tereza Létalová
Kaňon Colca - pěší túry, sledování kondorů a horké prameny
Kaňon Colca se pyšní statusem druhého největšího kaňonu na světe. Většina lidí se vydává na organizované výlety s hlavním cílem vidět kondora andského, ale v tomto kaňonu je spousta dalších krásných míst, které stojí za návštěvu.
Tereza Létalová
Jedete na dovolenou do Chorvatska? Zastavte se ve Slovinsku!
Za chvíli nám začne čas dovolené a začneme hromadně jezdit do Chorvatska. Co takhle si cestu zpříjemnit zastávkou v některém ze Slovinských měst? Poívejte se do nejkrásnějších slovinských měst.
Tereza Létalová
Veletrh květin Flora v Celje
Včera proběhl ve Slovinském městě Celje 19. veletrh květin flora. Kromě krásných zahradních květin, jež byly i k zakoupení, si návštěníci mohli prohlédnout i veletrh svateb, svatebních květin a dekorací.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Drahé a rezavé, řeší Ukrajinci zbraně z Česka. Ani nezaplatili, brání se firma
Premium České zbrojařské firmy patří dlouhou dobu mezi klíčové dodavatele pro ukrajinskou armádu i tamní...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Íránský prezident je po smrti, uvádí média. Záchranáři našli trosky vrtulníku
Íránský prezident Ebrahím Raísí a ministr zahraničí Hosejn Amírabdolláhján zemřeli při nedělní...
Bouřky, déšť i slunce. Teploty ke konci týdne vyšplhají až k 25 stupňům
Počasí v Česku bude proměnlivé. Podle meteorologů během týdne se vyskytnou bouřky a déšť, vysvitne...
ANALÝZA: Válečný kabinet se sype kvůli zájmům Netanjahua
Premium Od spolupracovnice MF DNES v Izraeli Po protestu ministra obrany se přidal i člen válečného kabinetu Benjamin Ganc. Chtějí od Netanjahua...
Rušte dětská lůžka, vybízí pojišťovna špitály. Ve hře jsou denní stacionáře
Premium Pediatrů je málo, dětských oddělení moc a ne všechna využita. Všeobecná zdravotní pojišťovna (VZP)...
Prodej RD 3+kk, pozemek 314m2, Kladno - Švermov
Ladislava Nováka, Kladno - Švermov
3 499 000 Kč
- Počet článků 11
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 419x