Hospodská
Uplynula už řada let od dětsví spokojeného a já nastoupila co by servírka do restaurace v krytém bazénu. Jako nevyučená jsem každým dnem nabírala zkušenosti a byla lepší a lepší. Práce mě velice bavila, každý den jiní zákazníci, každý den nové postřehy, byl to prostě splněný sen. Postupem času a vystřídání několika provozoven, jsem se přestěhovala do Plzně, kde jsem i nadále vykonávala a vykonávám tohle řemeslo doposud.
Je až s podivem kolik zažiju radostných, smutných, vyčerpávajících, mlsných, ale i do nebe volajících okamžiků. Na jednu stranu se není čemu divit, upustila jsem tak trochu od kouzla restaurací a pracuji v klasických "nalejvárnách" kde to prostě běží jak na páse, který nemá konce. Učit se cizím jazykům, abych vyhověla většině klientely je nemožné, tuhle myšlenku jsem zahnala po půl roce práce a raději začala používat znakovou řeč. Je to mnohem méně vyčerpávající.
"Dobrej dáte si?"
"Pivo"
"A jaké?"
"Velké"
"Ano a jaké?"
"Studené"
Při výběru z pěti druhů točených piv, jsou tyhle odpovědi naprosto nápomocné a chuť rozbíjet, ničit a nadávat v hrudníku roste a soptí. Umělý úsměv alespoň z části zamaskuje pocit beznaděje a vyčerpanosti. To už jeden neví jestli se smát, brečet a nebo vzít batůžek s osobními věcmi a utéci co nejdále síly stačí. Není každý den ovšem tak černý jak to vypadá, jsou totiž mnohem černější.
"Dobrej dáte si?"
"Vídeňskou kávu prosím."
"Promiň te, děláme jen preso a turka."
"A lathe?"
"Ne jen preso a turka."
"A kapučíno?"
"Ne jen preso nebo turka, jinou kávu neděláme."
"A ledovou se zmrzlinou?"
"Ne my už neděláme žádnou kávu, sbohem."
Vyčerpaná hlavně po psychické stránce přemýšlím, jestli mluvím špatně sama? Pak přijde další otázka, chci ještě chodit takhle vydělávat peníze? A pak samozřejmě při cestě domů usednu i já někam k pípě a dívám se jestli to je všude stejné, tedy v provozovnách "knajpového" typu., nebo je chyba ve mě. Ve většině případů do posledního puntíku stejné. Je až s podivem, že někteří velmi zocelení obsluhující se ještě upřímně smějí. Buď jsou zaměstnáni krátce, nebo je jim to jedno, nebo snad na něčem "jedou"?
Hospodské řemeslo bylo a snad ještě bude pro mě svaté, pan vrchní jako okrasa restaurace, psycholog a stratég, výborný hospodář a předvídatel? Bude to už jen rarita?
Omluvte mě jdu psát scénář.
Obsluhovala jsem české blbce
Ivana Kožnarová
Kurýrka
Nikdy jsem si nemyslela, že budu tohle zaměstnání kdy vykonávat. Jen představa ježdění celý den v autě, za každého počasí, ve městě které vůbec neznám, ve mě vyvolávalo pocit, že skončím ještě před zkušební dobou......
Ivana Kožnarová
Motorest Lesní Zátiší
Stále hledám místa, kde se člověk může chutně najíst. Navštívila jsem, po doporučení, motorest Lesní Zátíší, který byl v prvních dílech pořadu Ano šéfe! Změna majitelky je vidět při prvním příchodu do provozovny. Domácké prostředí
Ivana Kožnarová
Nouze naučila Dalibora housti
To je přesně můj případ. Ne, že bych byla úplné kuchařské střevo, ale práce kolem plotny mě nijak neláká a příliš ani nebaví. Při výrobě pokrmů se spoustu věcí zašpiní, v mém případě někdy i rozbije a následný úklid kuchyňského prostředí je pro mě za trest. Sporák připomíná bitevní pole po útoku "Al-Káidy" a odstranění všech nedostatků mi zabere zbytek dne. Jen že jíst pořád dokola to co nabízí gastronomie v Čechách prostě jednou sebere člověku chuť si něco koupit a raději se bude lopotit u plotny.
Ivana Kožnarová
Pozvání na večeři
Stane se to snad každému, že přijme pozvání a těší se na skvěle strávený večer, ve výborné společnosti s něčím moc chutným. Přijala jsem i já pozvání tak trochu na "blind", a říkala si, když nic tak se alespoň najím. Kamarádka mi dohodila číslo na jednoho moc hodného a pracovitého chlapce, nijak zvlášť mě nezarazilo, že dotyčný se věnuje zemědělství, já jako ostřílená "krmička slepic a králíků", přece vím o čem je řeč.
Ivana Kožnarová
Nová práce
Děje se to každému, na stálé pracovní pozici častá nespokojenost donutí jednoho najít si něco jiného. Být zase natěšený na nové spolupracovníky, klienty a nové okamžiky, kterými se bavíme ve chvílích volna. To kouzlo prvního pracovního dne je nezapomenutelné.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Přes Česko jdou bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Místo Česka Rwanda? Nejasný osud ilegálních migrantů do Evropské unie
Migračním paktem jsme udělali důležitý krok k řešení ilegální migrace, ale je potřeba pokračovat....
„Žiju jen z humanitární pomoci.“ Válka vehnala do bídy miliony Ukrajinců
Premium Kdo se měl před válkou špatně, ten se po dvou letech jejího trvání má ještě hůř. Důsledkem...
Pravda o Vrběticích. Ruští agenti nebyli jen dva a proč mrtví Češi neměli šanci
Premium Co předcházelo a co následovalo po výbuchu muničního skladu ve Vrběticích v roce 2014? Kolik...
Přes Česko jdou bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!