Jak se vaří sen
Ředitel kulinářských umění a gastronom, říkejme mu Rudy, byl jedním z těch, kteří mě utvrdili v mém přesvědčení, že když si člověk v životě opravdu něco přeje a rozhodne se udělat všechno pro to, aby to získal, přání se mu splní.
Když jsem poznala Rudyho, vyššího a postaršího Vláma žijícího na území Francie, vypadal přísně. Přísně se tvářil, i když nám vysvětloval koncept menu, které vytvořil pro naší restauraci. Postupem času chodíval pracovat s počítačem do kavárničky, kde jsem během dne obsluhovala, a tak, když měl zrovna chvilku si povídat, jsem měla možnost ho více poznat. Už na mě ale vůbec nepůsobil přísně. Vždy se usmíval a rád si dával cappuchino.
Jednoho večera se zastavil v naší restauraci, aby prohodil pár slov s hosty, poseděl s nimi a ochutnal jídlo, které před nedávnem vymyslel a vytvořil. Během večera trávil čas také v kuchyni, kde pomáhal kuchařům s přípravou. Měla jsem možnost dívat se, jak ingredience stále vylepšuje, jak do pánve s dýňovým pyré přidává různé směsi koření, soli, olivový olej, jak si s jídly hraje. Pozorovala jsem jeho počínání, což mne přivedlo k myšlence a otázce, jaký asi byl jeho dosavadní život? Jak budoval svou kariéru, jak asi musel tvrdě pracovat, aby mi poté, před branami Monte Carla a s cappuchinem v ruce, mohl vyprávět, jak otevřel několik restaurací na lodích i na pevnině, jak vymýšlel design každičkého talíře, který každý den nosíme na tácech. Jak si hrál s ingrediencemi, až přišel na nápad vařit v naší restauraci jídla na bázi peruánské a asijské kuchyně. Jídla, jež jsem poté s hrdostí mohla prezentovat s dodatkem „osobně připravené ředitelem kulinářských umění, který toto menu vymyslel.“
A tak poslouchám jeho příběh a dívám se na barevné domy na pevnině Monaca, zatímco pociťuji vděčnost a radost za to, jak se tomuto úžasnému člověku plní sny, které zdaleka nekončí. Hosté jídlo milují a já jsem vděčná za to, že jsem poznala tak osobitého člověka, který si šel za svými sny a každý den si je plní, protože svou práci miluje.
Klára Markovičová
Šneci nekoušou aneb jarní úroda je na spadnutí!
Nikdy mě nenapadlo, že si ve svých sedmadvaceti budu sázet stromy a kácet zahradu. Já – holka z města? Osud mě totiž zavedl úplně jinam, než jsem plánovala.
Klára Markovičová
Na cestě zapomnění i do snů... loď vždy dopluje do svého přístavu
Má cesta námořníka začala jednoho březnového rána, kdy jsem dorazila do italského přístavu a poprvé jsem vstoupila na loď, jež se na čas stala mým domovem.
Klára Markovičová
Londýn – Hamburg: Na skok s kabelkou
Někdy, když se člověk rozhodne udělat změnu ve svém životě a udělá první krok, přijdou lidé a příležitosti, které mu pomáhají udělat další kroky.
Klára Markovičová
Ztrácím pevnou půdu pod nohama… To je skvělý!!
Život vám často nabízí příležitosti a možnosti, někdy vás nemilostně postaví před moment, kdy se musíte rozhodnout a změnu akceptovat. Někdy se tato změna však může projevit jako splněné přání, a tak je na čase ho jít žít.
Klára Markovičová
Ticho léčí… tak takhle to je!
Spoustu lidí vždy opakovalo „ohranou frázi“ - ticho léčí. Nikdy jsem přesně nerozuměla, co se tím ale myslí. Mám ale pocit, že tomu v poslední době přicházím na kloub.
Další články autora |
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
„Mimořádně trapné“. Akademici a ekonomové kritizují úroveň Tulejových publikací
Kandidát na ministra pro vědu, výzkum a inovace Pavel Tuleja publikoval své práce v potenciálně...
Na Česko loni útočili ruští hackeři. Nechte toho, vyzval je Černínský palác
Za loňskými útoky na českou internetovou infrastrukturu stáli ruští hackeři, uvedlo ministerstvo...
GLOSA: Trestání bezdětků? Má-li něco logiku, vytáhněte na to kanon
Premium Na živořící lidovce se sesypala hora kritiky za jejich návrh, aby bezdětní lidé odváděli vyšší...
Poslanci se rozhodli umožnit prodej některých lehčích drog dospělým
Dospělí si v Česku budou moci koupit lehké drogy jako HHC, kratom nebo konopí s nízkým obsahem THC,...
Inspektor/ka Oddělení dohledu nad zpracováním biologických materiálů
Státní ústav pro kontrolu léčiv
Praha
- Počet článků 23
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 547x