1500 receptů, jedna kuchyň, online: Mléčná bramborová polévka (166)

Máte doma někoho nemocného, bezzubého nebo remcavého? Tadá, dejte mu tuhletu báječnou polívčičku :) Projekt Sandtnerová pokračuje!

Mléčná bramborová polévka (166):

V osolené vodě uvaříme oloupané, nakrájené brambory s kmínem do měkka. Poté je prolisujeme lisem na brambory neb je umeleme na masovém strojku, zalijeme vařícím mlékem, podle potřeby přidáme scezenou vodu z brambor, aby vznikla přiměřeně zahoustlá polévka. Pak do ní zamícháme drobně nakrájenou cibulku, usmaženou  na dobře rozpáleném másle a na kostečky nakrájené, vařené uzené maso neb usmažený chlebíček, nakrájený na kostečky.

Rozpočet: 50 dkg brambor, sůl, kmín, 1/4l mléka, 4 dkg másla, 4 dkg cibulky, 10 dkg uzeného masa neb 10 dkg chleba, 1 dkg másla

Moje poznámky:

Co se týče zalévání vodou, tak se musím přiznat, že jsme to zalila tak trošku i zeleninovým vývarem, jen tak, aby to líp chutnalo..Dala jsem tam jak uzené maso, tak i osmažené houstičky.  Polévka byla vynikající.

zítra: houskové knedlíčky a kotleta na paprice

kdyby jse se divili, kam zmizela 164 a 165, tak jsou to 2 jsou polevy na cukrovinky. Je to rumová a citronová poleva, které jsou samostatně v sekci polevy, ale už jsem je dělala v rámci duhových řezů a myslím horských řezů, nebo tak něco...Takže dva recepty sfouknuty, ani jsem o tom nevěděla. :)