Jídelníček na 14 dní, aneb jak nakoupit rozumně

Doma je nečekaně celá rodina, a tak to asi bude měsíc. Jak si naplánovat jídelníček a podle toho nákup, aby to mělo smysl, nestálo to moc peněz a času? Abyste nenakupovali zbytečnosti, co se zkazí a co nikdo nebude chtít jíst.

V ulicích Prahy jsem během včerejška potkávala lidi s pytli brambor, maminky nakládající své užitkové vozy po strop rýží a těstovinami, a také frontu od lékárny až na zastávku tramvaje. A vlastně jsme měla pro některé tak trochu pochopení. A to nejsem žádný „prepper“. Zároveň se mě ale zhostila úzkost. Mám taky dost fazolí? A co se bude dít se všemi těmi bramborami, až slečně ve špajzu naklíčí a ona je vyhodí? Kolik má asi pán dětí, že vykoupil všechno kuřecí?

V tu chvíli bylo jasno. Je třeba tohle šílenství trošku zchladit. A začít u sebe. I když - a to přiznám, já jsem včera běžela pro své oblíbené brambory na poslední chvíli do Holešovické tržnice, kterou chvíli po mém odchodu zavřeli. Je ale také  pravda je, že už teď se bojím, jak těžko mi bude, až ty brambory, co jsem koupila, zplesniví.

U nás doma jsme svolali dvojčlennou schůzi krizového štábu a rozhodli se vytvořit ucelený dvoutýdenní jídelníček pro případnou karanténu. Nakoupíme, nebo doplníme zásoby jen toho, co víme, že opravdu sníme. I když budeme muset být zavření 14 dní doma, hlady trpět nebudeme a do té doby budeme nakupovat jako vždycky. Zkrátka normálně.

Vařím opravdu denně a protože jsem systematická, mám v podstatě vždy jasně naplánováno, co nakoupit a co z toho uvařit. Tak jsem si říkala, že to s vámi budu sdílet.

Tohle je náš rodinný jídelníček i se seznamem věcí, které potřebujeme na 14 dní případné karantény. Pokud se bojíte, že přestane fungovat rohlik, košík i itesco, že sousedka nebo bratr vám nebudou moci za dveřmi nechat nákup a že budete muset být opravdu úplně odříznutí, můžete se inspirovat.

Čtrnáctidenní jídelní plán jsme si vytvořili z toho, co rádi vaříme, co nám chutná, ale také z toho, co už doma je. Zároveň máme doma roční holčičku, takže nemám čas stát u plotny třikrát denně. Proto jsem  některé z receptů naplánovala tak, že můžu dát část do mrazáku, nebo jíst druhý den; případně na sebe recepty navazují. Doma jsme sice tři, ale nákup jsem sepsala na rodinu o čtyřech lidech, aby byla nějaká rezerva.

Hlavní motivací k vytvoření tohoto „jídelníčku“ a nákupního seznamu byla vlastní zvědavost, kolik je vlastně potřeba potravin na dva týdny. A hlavně! Chci nabídnout inspiraci lidem, kteří vykupují rýži a těstoviny po tunách naprosto bez plánu a představy, co budou vařit.

Možná je v mém plánu zbytečně moc jídel, protože i my občas jíme jedno jídlo i tři dny za sebou k večeři, obědu a zase večeři. V tom případě můžu vždycky zbytky dát do mrazáku a vystačím klidně ještě o pár dní déle. V nákupním seznamu určitě také sem tam něco chybí, takže pokud nějakou takovou chybu objevíte, dejte mi vědět v komentářích a jí to opravím.

Věřím, že mnoha lidem konkrétní nápady přijdou vhod. Protože kdy naposledy jste měli doma celý měsíc děti od rána do večera, kdy naposledy jste ve všední den doma obědvali i s manželem? Na víkend to možná máte nacvičené, na týden na chalupě také, ale na 14 dnů...? Inspirujte se a inspirujte i mě! Ráda si vaše nápady a praktické rady přečtu v komentářích.

	snídaně	příprava	oběd	příprava	večeře
1
2	toasty
3	vločky
4	omeleta
5
6	chléb
7
8
9
10	toasty
11
12
13	perník				bramboračka
14			kroupoto

Nákupní seznam:

Zelenina: cibule 2 kg, česnek 3 hlavy, zelí kysané max. 4x, brambory max. 10 kg, houby sušené, petržel 8 ks, celer 3 větší bulvy, mrkev 4 kg, červená řepa 3 bulvy (ideálně už vařená loupaná)

Mražené: špenát 2x, brokolice, směs různých druhů zeleniny 3x, směs polévkové zeleniny 1x, hrášek 1x, ryba nebo filé pro 4 osoby dle nabídky, slepice 1x

Konzervované: rajčata v konzervě loupaná krájená 8x, v celku loupaná 2x, protlak 2x, pečené papriky sterilované, nutella 2x, marmelády 4x, ančovičky 1x, artyčoky v oleji 1x, žampiony, olivy 1x

Trvanlivé: fazole sušené 2x, kroupy 1x, rybičky v oleji 2x, kukuřičná polenta 1x, máslo 3x, couscous 2x, kakao nebo granko 2x, vločky 1x, cukr 4x, strouhanka 1x případně se dá udělat, kyselé okurky 2x, kečup 1x, olej rostlinný 3x, olivový 1x, toastový chléb 2x, chléb trvanlivý 2x, těstoviny 4x, mouka hladká 4x, polohrubá 1x, pohanková mouka 1x, tortilly 2x, droždí sušené 6x, rýže 2 kg, čočka 1 kg, cizrna 1 kg, nudle rýžové, houskové knedlíky v prášku 4x, želatina 1x

Mléčné: Trvanlivé mléko UHT 10x, tvaroh 3x, smetana na vaření UHT 3x, sýr tvrdý krájený i vcelku 4x 250 gramů, parmezán 1x balení, máslo 4x, mozzarella, zakysaná smetana

Vejce: 30ks

Maso: uzené maso vakuované 2x, klobásy 6ks, kuřecí maso s kostí 1kg (dvě balení), mleté maso směs 0,5kg 2x, hovězí kosti a žebra na polévku, vepřové maso 0,6kg, šunka z pultu 4x 200 gramů, anglická slanina 200 gramů, špek nebo jakákoliv vakuovaná slanina

Koření: Sůl 1x balení, pepř mletý nebo vcelku 2 balení, paprika mletá sladká 2 balení, indické koření (garam masala, pískavice, kurkuma, kardamom atp.), majoránka 3 balení, oregano 1x, bazalka sušená 1x, jedlá soda 5x, kypřící prášek 5x

Svačinky: dle chuti, věku a rozpočtu

A to je opravdu vše. Není třeba naložit pět kartonů mlék, 10 balení kuřecích stehen, ani 40 kilo rýže. Jen je třeba se zamyslet, co už doma máte, co všechno můžete vařit ve větším množství a mrazit a taky co budete ochotní v karanténě doopravdy jíst. Jo, a zeptejte se taky babi, jestli má plán, rozumnej.