Phonomén!
Tuším ale, že skuteční gurmáni, prahnoucí po asijské šmakotě, si k ní skutečnou cestu nachází. To se obzvláště týká vietnamského jídla.
Jako když vydýcháváte písmeno F.
Vedle jarních rolek se jedná o jednu z tradičních pochutin, které může naše stále ještě zdravá kuchyně nabídnout.
A vy se chytáte!
Kulinářské miniokno:
Vývar, bílé rýžové nudle (tj. ne ty žluté jaké naleznete v instatní nudlové polévce), hovězí/kuřecí/vepřové/ maso, koriandr, čerstvá cibulka a trošku koření?
Připravíte si vývar, nakrájíte uvařené maso, nudle povaříte ve vroucí vodě, vycedíte, hodíte je do větší polévkové misky, zalijete vývarem.
Dle chuti přidáte vajíčko/koriandr/pepř/výhonky/chilli/asijské koření všeho druhu/pórek/mátu/maggi/podravku/tofu/vařenou zeleninu/citrón/burské vořuchy!!! - ty hlavně k hovězímu. A tak dále.
Pho je vděčná, zdravá a jednoduchá kulinářská záležitost, která vás neodmítne uspokojit i přes podivné kombinace přidaných ingrediencí. Věřte slovu kolejního studenta.
What the PHO?!
V západních zemích existuje možnost chodit do specializovaných pho-restaurací. Například ve Státech funguje řetězec nesoucí název What the Pho?.
Apropos. Několik prvních vlaštovek uvědomujících si díru na trhu a zákaznického potenciálu se již rovněž vyrojilo ve stověžaté Praze.
Praví fajnšmekři však jezdí nasávat původní atmosféru do libušské tržnice SAPA. Mám mezi těmito hedonisty několik přátel hrdě se hlásících k Pho-kultu.
Třeba takový Radeq, pravidelný konzument a milovník, zná hordu restaurací, kde připravují pho. Předtím než polévku načne, vytvoří na ní chilli omáčkou číslo, které ukazuje, s kolikátou pho polévkou má co dočinění. Něco lehce přes sotvku, tuším. Slušný vý/zá(po)čet, Radqu!
Jdeme na jedno. Pho.
Tuhle jsem se jednou zase nachomýtla v SAPĚ a koukám nekoukám, v obyčejných dřevěných minirestauracích se skleněnými okny sedí partičky českých kravaťáků. Potkat Čechy dřepící s hůlkama nad miskou je tedy obrázek tuze obvyklý.
Mám tušení, že se mezi vámi, čtenáři, zvědavci mající zájem zajít si na polévku do SAPY určitě najdou. Ale chybí tu onen pořádný impuls, který vás nakopne si udělat jedno volné odpoledne, není-liž pravda?
Sraz? :)
Tak či tak...
SAPA se nám hezky pomalu stává kulinářskou destinací. Vedle pho si můžete dát aj vepřové z grilu s bylinkami a rýžovými nudlemi (Bún Cha). A nebojte se poptat i po originálních jarních závitcích s nefalšovanou omáčkou s kousky mrkve a kedlubny.
Nevynechejte ani jiné dobroty jako jsou různé slané buchty, jejichž vnější obal nápadně připomíná těsto na knedlíky, dále smažené buchtičky hráško-kokosovou náplní nebo Pohár/ Čaj připravený jako mix želé/fazolí/ovoce s vlastní šťávou. Ché thap cam. Pro nemilovníky želé existuje čistě ovocná varianta. Nakombinovat lze pomocí různých druhů želé, ovoce, ale i šťáv. Jednou je to čaj, jednou je to ochucené mléko. Moje srdeční záležitost.
Zkrátka tisíc a jedna chuť.
------------------------------------------------
Hele mončičáci, budeme říkat TO pho (uchu lahodící) nebo TA pho (polévka), TEN pho je trošku agresivní.
LenítkoDTT
Tak, a jsem Češka aneb Zpíváme s taťkou českou hymnu
Dlouho mi nebylo tak líto toho, že nemůžu být na 17. 11. v Praze. Rodinné povinnosti mě odvelely na západ Čech. Asi to byla jedna z posledních možností, jak se jako student účastnit oslav takového výročí. Za 5 let už studentkou nebudu a navíc ve třiceti pro mě budou mít oslavy sametové revoluce jiný nádech. A kdo ví, kdo bude prezidentem.
LenítkoDTT
Co zaboha neuslyšíte od vietnamského rodiče
Furt jíme jenom rejži.Nemusíš to jídlo dojídat. Ani to maso.Nechceš vzít toho svého Pepu na večeři?
LenítkoDTT
Co Čech, to muzikant. Co Vietnamec, to ... zpěvák?
Vietnamské slavení Silvestra budu mít už navždycky spojené s poťouchlou obsesí pálit rachejtle už v průběhu celého dne a také s hodovačkami za doprovodu živé hudby.
LenítkoDTT
No helé, a Vánoce slavíte?
No helé slavíme. Opomeneme-li vietnamské křesťany, s náboženskou tradicí to má zbla společného. Vánoce jsou natolik komerčním svátkem, že pobláznil lidi i ve vzdáleném Vietnamu, takže to, že tu většina krajanů "slaví" Vánoce, není vlastně vůbec překvapující.
LenítkoDTT
Vu, vo všem
Vu je příjmení. Hoang Anh je jméno. Ale 21letý Vu si říká Vu. Je to taky mladý podnikatel. A vietnamský student žijící v ČR. Hlavně je designérem a spolumajitelem úspěšné a mladé firmy Abdoc, která designuje webové aplikace a má v logu Rubikovu kostku. Povídali jsme si necelou hodinku, Vu pak běžel zpátky do kanceláře pracovat. Bylo skoro 8 večer.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Poslanci mají jednat o změně zákoníku práce, o minimální a zaručené mzdě
Poslanci by měli na mimořádné schůzi začít projednávat úpravu zvyšování minimální mzdy. Novela...
Dvacet let dotací z EU. Přinesly zločiny, ale i vlaky, techniku a splavné řeky
Premium Lázně, které nevznikly a je z nich night club nebo zdvihací most, který se nikdy nezdvihl. Česko...
Rus má imperialistické myšlenky. Ukrajinou nekončí, říká velitel v Donbasu
Premium Doněcká oblast (od zpravodajů iDNES.cz) Vymlácená okna, ale i celé domy srovnané se zemí. Tak vypadá Doněck a celý průmyslový Donbas....
Zelenskyj odvolal šéfa kybernetické špionáže kvůli skandálu s bytem manželky
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj odvolal šéfa kybernetického oddělení tajné služby SBU...
- Počet článků 71
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 5950x