Jak jsem vyzkoušela stravování podle Whole30

Svoje dietní experimenty jsem praktikovala vždy, když se ukázala nějaká zajímavá metoda. Dříve to byla osvědčená dieta Rajka Dolečka, ale po sametce se otevřely nové obzory.

Nechci zatěžovat vším, protože po všech těch experimentech jsem si kromě nadváhy uhnala mnohé neduhy, abych nakonec raději rezignovala, ale v poslední době mě to zase začalo lákat právě proto, abych své neduhy krotila.

Moc ráda poslouchám audioknihy a jelikož jsem přihlášená do klubu, neušla mojí pozornosti audiokniha „Jídlo na prvním místě“, která podrobně pojednává o jiném způsobu stravování, jeho přínosech i omezeních. Jak jsem tak každý večer usínala při povídání o jídle, zdály se mi krásné sny o hostinách a byly tak živé, že jsem se rozhodla stravování podle Whole30 vyzkoušet.

Slibovali tam, že během 30 dnů tělo zažije restart, omládne a člověk se bude cítit mnohem lépe. Podmínkou bylo se nevážit, nesledovat, jen pozorovat, zda to má ty správné účinky. A protože jednou z podmínek bylo začít hned, tak jsem začala.

Stravování je ve stylu paleo, ale ještě o něco přísnější. Jedná se krátkodobý (30 a více dní) nutriční restart organismu podle programu manželů Hartwigových. Jeho cílem je skoncování s nezdravými stravovacími návyky, obnovení zdravého metabolismu, ozdravení zažívacího traktu a srovnání imunitního systému.

To zní dobře, ne? Zkusila jsem to tedy prakticky. Dodržovala jsem zásady, podle kterých se vybírají potraviny a pozorovala účinky. Samozřejmě si do těla nevidím, a tak nevím, co buňky, na povrchu jsem nic nepozorovala, žádné kožní změny ani jiná negativa. Cítila jsem se dobře, plná energie a hlad jsem neměla. Jediné, co mi chybělo, bylo trochu mléka do kávy, která mi s kokosovým mlékem přestala chutnat úplně.

Ale zvláštní je, že jsem úplně přestala řešit jídlo, víc jsem pozorovala své pocity, které se mi nějak obrousily, jako by se mi vrátila dřívější vyrovnanost, která poslední dobou brala za své vlivem covidu, byla jsem i trochu bojovnější. Vlastně mi ten pocit celkově byl příjemný a jsem ráda za tu zkušenost. Bohužel jsem s programem musela skončit o něco dříve, jelikož jsem měla dříve zamluvený wellness víkend v Karlových Varech a tam nikde v restauraci neměli nabídku, která by mne uspokojila. Musela jsem zvolit pokrmy z běžné stravy, ale velmi opatrně, vědoma si možných nežádoucích komplikací.

Sama na sobě jsem pak pozorovala, že celozrnné pečivo nic po přidání nezpůsobilo, dřívější občasné trávicí potíže se vrátily až s přidáním mléčných výrobků (paradoxně tedy toho, co mi nejvíc chybělo). Díky tomu poznání jsem jejich konzumaci omezila. Ale tahle zkušenost mne obohatila i o nové pokrmy v jídelníčku a určitě to zopakuji v období, kdy budu mít možnost vydržet celých 30 dní.