Projekt: Sandtnerová
Proč?
Ráda vařím a už dlouho se chystám na to podniknout něco velkého. Film o Julii Child, ve kterém hrála Meryl Streep a Amy Adams v úžasném kulinářském tandemu, mi byl dobrým startovním potenciálem.
Začala jsem se tedy zajímat o to, jestli by se někde u nás doma, nebo u příbuzných nenašla stará kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové, jak známo jedné z nejproslulejších českých kuchařek. To teda nenašla! Pražské antikvariáty jakbysmet. Všude jsem byla odkázána na internetová knihkupectví, takže jsem nakonec zabrouzdala na Aucro, kde jsem našla to co jsem hledala! Za 2.500 kč, bych už teď mohla mít staré vydání Magdaleny Dobromily Rettigové doma. Ale nemám.
Místo toho, jsem u nás doma objevila starší vydání kuchařky od paní Marie Janků-Sandtnerové. Chtěla jsem to jen tak zběžně prolistovat, ale nešlo to. Když jsem se ocitla v sekci "o masu", nebylo možné přeskočit jedinou stránku. Dušená oháňka? Smažené vemínko? Telecí srdce na slanině? To mě prostě dostalo. Ne, že by se mi teď hned chtělo smažit hovězí vemínko (dnes už je ale dávno za mnou), ale rozhodně například taková Skopová kýta na houbičkách? hmm...
Jak?
Na rozdíl od Julie, z již dříve jmenovaného filmu, nebudu mít na uvaření všech receptů roční lhůtu. Přeci jen, okolo patnácti set receptů, to vydá přinejmenším na 3 roky, nebo i na dýl...Mno, uvidíme. Každopádně už teď vím, že to bude výzva, na kterou si určitě netroufnu úplně sama. Co si budeme povídat, bažanta, tetřívka, nebo křepelku, ulovit neumím a stejně tak bych to ani sama všechno nesnědla. Takže pro koho budu vařit? Pro rodiče, prarodiče, přítele, kamarády, spolužáky, zkrátka všechny v mém blízkém okolí, kdo rádi jedí...
Každé jídlo společně s receptem vyfotím a budu jej publikovat na idnes blogu. Tak hurá do toho! Pokud chcete všechno mít trochu lépe pod kontrolou, můžete mě následovat na facebooku: ZDE
Cíl:
Naučit se vařit starou, poctivou českou kuchyni, užít si zábavu při shánění ingrediencí a při vaření odvážných pokrmů a dobře se najíst!
Jedno z posledních vydání magazínu Týden: "...a my stále hledáme někoho, kdo obrodí českou kuchyni..." Řekněme, že toto může být s trochou nadsázky jeden z pokusů o obrodu české kuchyně, nebo alespoň inspirace pro ty, kteří mají chuť vařit česká jídla.
citát z filmu Julie and Julia: "Julia Child wasn´t always Julia Child"
Anna; Grosmanová
Proč už Česko není soběstačné v produkci potravin? A hrozí jejich nedostatek?
Já sama nevím. Ale ze zpráv nejen ze zahraničí je zjevné, že je třeba nastražit uši a vznést dotazy. Jaká je tedy situace ve světě a v Česku?
Anna; Grosmanová
„Co mám pořád vařit?“
Po prvotním šoku z přepadové virové okupace, přichází, jak se dalo čekat zákopová válka. Zákopová válka je ovšem jen pro vytrvalé. A tak jestli mezi vytrvalé typy nepatříte a připadáte si paralyzovaní nabízím inspiraci.
Anna; Grosmanová
Skladování jídla doma? Desetkrát větší šance, že se vyhodí.
Nikdy více, za posledních 30 let, nebylo třeba dávat pozor na to, aby se nám doma potraviny nekazili jako dnes. Jak na skladování potravin? A předně těch momentálně nejohroženějších? V tomto popisném návodu.
Anna; Grosmanová
Jídelníček na 14 dní, aneb jak nakoupit rozumně
Doma je nečekaně celá rodina, a tak to asi bude měsíc. Jak si naplánovat jídelníček a podle toho nákup, aby to mělo smysl, nestálo to moc peněz a času? Abyste nenakupovali zbytečnosti, co se zkazí a co nikdo nebude chtít jíst.
Anna; Grosmanová
Třený knedlík k zajíci na smetaně (294)
Změna editoru na tvorbu článků a pozvání na Expo s prezentací o projektu Sandtnerová, mně nečekaně donutila se zase rozhýbat. Ku třístovce opravdu pomalu (haha Slow Food), ale jistě. Kdo z vás projekt Sandtnerová neznáte - ZDE!
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Co v EU prosadili čeští europoslanci? Nabíječky i Erasmus, připomínají se
Premium V Bruselu a Štrasburku proběhlo v týdnu velké loučení. Ve stávajícím složení se totiž europoslanci...
Děti na Haiti cestou do školy překračují mrtvoly. Misie z USA líčí praktiky gangů
Premium Od spolupracovnice MF DNES v USA Co mi vyprávěli po telefonu známí z Haiti, k nimž tam jezdím: školy a obchody se řídí podle toho,...
Zastřelili ho, pomočili a pověsili. Jak vznikla fotka mrtvého Mussoliniho
Seriál Doufal, že uteče a i s milenkou dožije v bezpečí. To by se však víc než dvě dekády nesměl chlubit...
Hamás zveřejnil video Američana a Izraelce unesených v říjnu loňského roku
Palestinské hnutí Hamás v sobotu zveřejnilo video zachycující dva z rukojmích, které uneslo při...
Samoživitelka skončila v nemocnici a čtvrt roku nemohla pracovat
Téměř deset miliard korun – tolik jen za loňský rok poslaly pojišťovny lidem za úrazy, závažná onemocnění či úmrtí. Životní pojištění pomohlo za...
- Počet článků 176
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3356x
Anna Grosmanová? Cože, kdo? Studovala kvalitu produkce, před dlouhými lety psala foodblog, začala podnikat s vývary, provázet turisty po Praze a momentálně je na mateřské. Jinak řečeno, miluje vaření a nové výzvy. Hurá do toho!
___________ FACEBOOK: grosmanova.blog.idnes.cz
Instagram: @foodpioneer
WEB: www.foodpioneer.cz