Sedm pravidel co šéfkuchař nikdy nesmí, malé manažerské školení....
Šéfkuchař nikdy nesmí předpokládat
Pokud zaúkolujete své kuchtíky jen tak napůl předpokládajíc, že přece ví jak na to, jste na cestě do zatracení. S úsměvem pohřbí ideu toho co měli udělat a páchajíc něco strašného usmívají se vám v ústrety. Navíc očekávají pochvalu a váš cholerický záchvat jim nedělá dobře.
Šéfkuchař nikdy nesmí dát najevo pochybnosti
I když věci nejdou zrovna podle plánu a kuchyní se prohání povodeň, začalo hořet, nebo si prostě jen nejste schopni vzpomenout co zrovna děláte.... Nesmí to na vás být v žádném případě znát. A už vůbec by nikoho v této pozici nemělo napadnout tvářit se jinak, než že je nejlepší na světě.
Šéfkuchař si nehraje na schovávanou
Ani Bůh v rondonu, pokud není často vidět a "cítit" tam za rendlíky kolektiv nestmelí a nevybičuje k nejlepším možným výkonům.
Šéfkuchař se nestydí chválit a mít své kuchtíky rád
Tento bod trošku navazuje na to předpokládání. Nikdy nepředpokládejte, že každý v týmu ví, jak je důležitý. Dejte jim to jasně najevo. Bez nich totiž sám nejste nic. Žádný kolektiv není tak silný jak silný je šéf sám. Ale je silný právě tak, jako jeho nejslabší článek. A potřebujete je všechny, do jednoho. Nejen kuchaře, ale i tetu od nádobí a dobré pikolíky.
Šéfkuchař se pořád učí
Jakmile neroste, těžko povede posádku k novým neprobádaným břehům a ta mu zakrní. Přímo si tím říká, aby ho konkurence zválcovala a zatančila si na jeho hrobě.
Šéfkuchař neztrácí pokoru
I přesto, že sám ví jak moc je dobrý.... Bez pokory k lidem, surovinám a penězům, zkrátka ke všemu co se v kšeftu točí, je to jen idiot.
A sedmé...nejzákladnější pravidlo.
Šéfkuchař se nikdy, ale opravdu nikdy, ani v soukromí nesmí přiblížit k "mlíkový polívce".
Díky a ahoj Filip.
Filip Vracovský
Jizvy
Nedělní malování slovem pro stálé hosty i náhodné kolemjdoucí . O tom kdy ( jestli někdy) a jak končí hledání...
Filip Vracovský
Dáša Vokatá slaví kulatiny.....
Pár slov k dnešnímu jubileu jedné z nejvýraznějších osobností naší undergroundové scény, kterou Dáša Vokatá bezesporu je .....
Filip Vracovský
Omyly a bludy kolem naší národní kuchyně .....
Ano, i dnes mám potřebu ukojit své touhy povyprávět si o historii... A protože hrůzy máme kolem sebe dost , tak se budu opět motat kolem jídla. S plným žaludkem, je svět veselejší ....
Filip Vracovský
Pan primátor si na Petra Pavla čas neudělá.....
Aktualita k dnešní návštěvě prezidentského páru u nás na západě. Vstupte na vlastní nebezpečí a za případné názory předem díky .....
Filip Vracovský
Výročí pro bojovníky za svobodu.... Ta skončila už dávno...
Pár slov k zdánlivě nenápadnému datu jako je 21.1. Taky něco vzpomínek, když už je vzpomínat na co...
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
To nemyslíte vážně! Soudce ostře zpražil bývalého vrchního žalobce
Emotivní závěr měl úterní jednací den v kauze údajného „podvodu století“, v němž měly přijít tisíce...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Sluší se, aby zaměstnanec věděl, proč je propouštěn, řekl Juchelka
Přímý přenos Poslanci se přeli o změnu zákoníku práce. Opozici se ho nepodařilo vrátit vládě k přepracování....
Na Plzeňsku hořela hala sklárny, oheň zasáhl třetinu střechy
V Heřmanově Huti na severním Plzeňsku hořelo v areálu sklárny. Podle informací iDNES.cz od hasičů,...
Trump se vidí jako disident, soud je pro něj marketingová sklizeň, tvrdí expert
Premium Pokud dojde na televizní debatu Donalda Trumpa a Joea Bidena, jako jednoznačný vítěz z ní vzejde...
Vlak bez strojvůdce ujel několik kilometrů, pak vykolejil. Řítil se stovkou
Na železniční trati mezi obcemi Čisovice a Měchenice v okrese Praha-západ vykolejil vlak. V...
Chcete, aby vaše děti měli v dospělosti bohatství? Přečtěte si, jak na to!
Správné finanční návyky a dovednosti vznikají právě v dětství. Mnoho dětí je přijímá přirozeně od svých rodičů, kteří jsou pro děti velkým vzorem....
- Počet článků 647
- Celková karma 25,13
- Průměrná čtenost 2137x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...