Pár rad pro kluky začínající s vařením

Vstup ženám určitě povolen, jen jsou trochu autorem diskriminovány, neboť nečůrají do hasnoucích táboráků...

V kuchyni se vám může stát spousta věcí, které mohou znenadání člověka zaskočit. A přežít je bez újmy na zdraví, cti a majetku je pro mladé kuchaře vůbec to nejdůležitěší, chtějí li se někdy dopracovat do bodu, kdy budou servírovat laskominy, při kterých bude přecházet zrak a v bříšku bude jako v pokojíčku.

Žádný učený totiž nikdy z nebe nespadl a musí si projít i řadou nepříjemných překvapení během své cesty k dokonalosti, která někde hluboko v nás dříme.

Co dělat hoří li pánvička?

Pokud to není součástí flambování, kterým budou ti zkušenější z nás chtít ohromit své protějšky či hosty, je nejdůležitější nezpanikařit.

V žádném případě se taková pánvička nehasí jako táborák a nečůráme do ní.Nejen kvůli hygienickým návykům, neboť slouží k přípravě potravy, ale hořící olej na pánvi v kontaktu s jakoukoli tekutinou způsobí katastrofu.Takže nejen, že do ní nečůráme, ale ani s ní neběžíme k nejbližšímu dřezu, nedej Bože nepoužijeme čerstvě vařenou kávu. Tam je škoda dvojnásobná, hořící emulze páry nám podpálí vše okolo včetně nás a ještě přijdeme o kafe.

Hořící pánev je třeba zbavit vzduchu, přikrýt poklicí, další pánví... čímkoli vhodným co máme po ruce.

V  případě, že jsme extra "šikovní" a vzplane nám při smažení štědrovečerní večeře friťák, je třeba opatrnosti dvojnásob, neboť ten by při kontaktu s tekutinou doslova explodoval a bez jakékoli legrace by byl vážný úraz na světě.

Ne všechno co pokazíme jde zachránit a zamaskovat.

Ano.Sebelepší mistr kuchařského řemesla nemusí mít svůj den a něco se nepovede.

Ledasco se dá zachránit praxí a zkušeností tak, že je jídlo v naprostém pořádku, ale...

...připálený řízek bude stejně připálený, leží černou stranou na talíři, jakoby ji měl nahoře

...stejně tak zůstane řízek připálený, přikryjeme li ho pečlivě vrstvou citrónů, nebo jedlých květů

...pokud ho omylem několikrát osolíme, situaci nezachrání brambory či jiná příloha bez soli

Stejně tak se může stát s jakýmkoli jídlem celá spousta věcí, které nejdou napravit.V tu chvíli je třeba nic nemaskovat, stejně to nemá cenu a vzít případné hosty do nejbližší suprové restaurace. A to nejdůležitější, tvářit se, že celou dobu jsem to měl v plánu. Zkrátka nikdy nesmíte ztratit tvář a stát se pouhým otrokem ve vleku událostí.Jedině od pohledu jasný pán situace může mít úspěch a je ve společnosti je oblíben.

Snídaně do postele? Jen v prvních fázích vztahu..

Celé to romantické běsnění kolem snídaní do postele je jen mýtus, který mohl vytvořit leda někdo, kdo v životě žádnou ženu do postel na delší čas nedostal, nebo dostat nechtěl.Pro nás ostatní, žijící v dlouhodobějších partnerských svazcích (Déle než tři měsíce), je to katastrofální nápad. Jeho jediným výsledkem je, že se vám vaše sluníčko hned po ránu zakaboní a máte ten den po hehe.Po jakémkoli hehe.

"Zbláznil ses? Nadrobit si do postele!!"

"Fůůůj, to nechci!!"

"Fůj, nemám vyčištěné zuby!!"

Naprostou katastrofou jsou pak situace, kdy se do postele zvrhne káva, na včera převlečené prostěradlo se přilepí toust s džemem a ani vajíčka namatlaná v peřinách nejsou to pravé ořechové.

Pokračování... možná někdy příště :)

Díky a ahoj Filip.