Nečtěte nalačno! Tentokrát něco celerových (bulvových) tipů
Pro všechny recepty je společný očištěný kořen (správně bulva) celeru. Okrajuje se trochu obtížně, občas padá z ruky a hrozí říznutí. Ale výsledek stojí za to.
1. Smažený celer (výborný)
- Očištěný celer nakrájím na plátky cca 7 mm
- Vkládám je do vařící vody a vařím cca 5 minut
- Po vyjmutí nechám důkladně odkapat na sítě
- Vejce osolím, rozšlehám a okořením strouhaným muškátovým oříškem nebo květem nebo obojím (není nutno)
- Obalím plátky v klasickém trojobalu (hladká mouka-vejce-strouhanka)
- Osmažím a nejlépe s bramborovou kaší jím, nemlaskám, i když je to těžké
2. Celerový sklad
- Celer očistím, okrájím
- Základní míra cca 5 mm: nakrájím na plátky, ty pak na nudličky a poté na kostky
- Takhle nakrájený celer rozdělím na porce pro příští použití a dám do mikrotenových pytlíků
- Uschovám v mrazničce (výborný je do rýže, příklad viz dále)
3. Celerová rýže (výborná je z rýže basmati nebo thajské rýže)
- Propláchnu rýži a nechám na sítě důkladně odkapat
- Nakrájený celer na másle opražím
- Přidám rýži. opět i tu lehce opražím, osolím, zaliju a vařím cca 15-20 min.
4. Pomerančová rýže (převzatý z Vlasty osmdesátých let a léty ověřený)
- Uvařím celerovou rýži (recept viz výše)
- Do odstavené uvařené rýže dám vymačkanou šťávu z pomeranče, zamíchám a nechám vsáknout
5. Zeleninová polévka (výborná a krásně voňavá)
- Kořenová zelenina (mrkev + petržel + celer) nakrájená na kostky cca 5 mmm
- Kapusta, nakrájená na proužky
- Květák nebo brokolice, rozdělené na růžičky.
- Bouquet garni (čti buke garni), což je různě definovaný svazek koření. Já používám tymián + bobkový list + petržel + stroužek česneku. Čerstvý lze navléknout na nit, tu zavázat za ucho hrnce a nechat volně plavat při vaření. Potom jednoduše vyhodit. Nebo lze použít jen bobkový list, sušený tymián a stroužek česneku
- Nudle (není nutno)
Další postup je jednoduchý:
- Zeleninu opražím, nejlépe na troše másla, zaliju studenou vodou a nechám vařit cca 15 minut
- Pokud přidám nudle, pak asi po 10 min. varu a vařím dalších 5 minut.
Pokorná Mirka
Asi přestanu psát blog
Můj článek Politická korektnost versus skutečnost byl přesunut do sekce "Soukromý blog", moje reakce na email adminů do sekce "Hydepark", viz níže. Rozděl a panuj?
Pokorná Mirka
Politická korektnost a Kodex blogera
Cituji email, který jsem dnes dostala. Po publikování svého blogu Politická korektnost versus skutečnost. Citace je označena uvozovkami a odlišným typem písma. Má reakce následuje.
Pokorná Mirka
Politická korektnost versus skutečnost
Vězeni se dříve říkalo korekce. Korekce jako náprava. Korektnost chápu jako správnost. Politická korektnost by tedy byla politická správnost. A tady je vidět, že jde o nějakou specifickou správnost.
Pokorná Mirka
Zákony profesora Parkinsona platí,
napadá mě často. Naposledy, když jsem slyšela o jednání nově zvolené poslanecké sněmovny. Parkinson bylo skutečné jméno skutečného profesora.
Pokorná Mirka
Čím méně víte, tím lépe spíte
Je titul knihy. Autor "David Satter (1947), je americký novinář a přední odborník na Rusko a bývalý Sovětský svaz. Vystudoval Chicagskou univerzitu a Oxford, kde získal titul z politické filozofie.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Charkovská oblast evakuovala deset tisíc lidí. Situace je kritická, míní expert
Sledujeme online Ukrajina od zahájení ruského pozemního útoku v Charkovské oblasti v minulém týdnu evakuovala už...
Kurátor: Ruská agrese mění pohled na umění socialismu, ničit by se ale nemělo
Vedení Prahy řeší budoucnost nápisu „Moskva-Praha“ ve stanici metra Anděl. Ten je podle petice na...
Konec vechtrů v Čechách. Poslední závory na kliku brzy obslouží počítač
Premium Závorář. Kdysi nejčastější profese na železnici je dnes doslova na vymření. Zbývají na posledních...
Oslavili nejdéle trvající manželství v Německu, dohromady jim je 200 let
Manželský pár ze západního Německa oslavil 80. výročí svatby. Stal se tak nejdéle sezdaným párem v...
Prodej rekreační chaty 36m2, pozemek 408m2 Lobeč Kralupy nad Vltavou
Kralupy nad Vltavou, okres Mělník
2 450 000 Kč
- Počet článků 229
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 700x
Prošla jsem pár místy a profesemi.
Nebyla jsem nikdy v žádné politické straně.
Část toho, co mě zajímá a napadá, publikuji tady.