Nečtěte nalačno! Tentokrát něco celerových (bulvových) tipů
Pro všechny recepty je společný očištěný kořen (správně bulva) celeru. Okrajuje se trochu obtížně, občas padá z ruky a hrozí říznutí. Ale výsledek stojí za to.
1. Smažený celer (výborný)
- Očištěný celer nakrájím na plátky cca 7 mm
- Vkládám je do vařící vody a vařím cca 5 minut
- Po vyjmutí nechám důkladně odkapat na sítě
- Vejce osolím, rozšlehám a okořením strouhaným muškátovým oříškem nebo květem nebo obojím (není nutno)
- Obalím plátky v klasickém trojobalu (hladká mouka-vejce-strouhanka)
- Osmažím a nejlépe s bramborovou kaší jím, nemlaskám, i když je to těžké
2. Celerový sklad
- Celer očistím, okrájím
- Základní míra cca 5 mm: nakrájím na plátky, ty pak na nudličky a poté na kostky
- Takhle nakrájený celer rozdělím na porce pro příští použití a dám do mikrotenových pytlíků
- Uschovám v mrazničce (výborný je do rýže, příklad viz dále)
3. Celerová rýže (výborná je z rýže basmati nebo thajské rýže)
- Propláchnu rýži a nechám na sítě důkladně odkapat
- Nakrájený celer na másle opražím
- Přidám rýži. opět i tu lehce opražím, osolím, zaliju a vařím cca 15-20 min.
4. Pomerančová rýže (převzatý z Vlasty osmdesátých let a léty ověřený)
- Uvařím celerovou rýži (recept viz výše)
- Do odstavené uvařené rýže dám vymačkanou šťávu z pomeranče, zamíchám a nechám vsáknout
5. Zeleninová polévka (výborná a krásně voňavá)
- Kořenová zelenina (mrkev + petržel + celer) nakrájená na kostky cca 5 mmm
- Kapusta, nakrájená na proužky
- Květák nebo brokolice, rozdělené na růžičky.
- Bouquet garni (čti buke garni), což je různě definovaný svazek koření. Já používám tymián + bobkový list + petržel + stroužek česneku. Čerstvý lze navléknout na nit, tu zavázat za ucho hrnce a nechat volně plavat při vaření. Potom jednoduše vyhodit. Nebo lze použít jen bobkový list, sušený tymián a stroužek česneku
- Nudle (není nutno)
Další postup je jednoduchý:
- Zeleninu opražím, nejlépe na troše másla, zaliju studenou vodou a nechám vařit cca 15 minut
- Pokud přidám nudle, pak asi po 10 min. varu a vařím dalších 5 minut.
Pokorná Mirka
Asi přestanu psát blog
Můj článek Politická korektnost versus skutečnost byl přesunut do sekce "Soukromý blog", moje reakce na email adminů do sekce "Hydepark", viz níže. Rozděl a panuj?
Pokorná Mirka
Politická korektnost a Kodex blogera
Cituji email, který jsem dnes dostala. Po publikování svého blogu Politická korektnost versus skutečnost. Citace je označena uvozovkami a odlišným typem písma. Má reakce následuje.
Pokorná Mirka
Politická korektnost versus skutečnost
Vězeni se dříve říkalo korekce. Korekce jako náprava. Korektnost chápu jako správnost. Politická korektnost by tedy byla politická správnost. A tady je vidět, že jde o nějakou specifickou správnost.
Pokorná Mirka
Zákony profesora Parkinsona platí,
napadá mě často. Naposledy, když jsem slyšela o jednání nově zvolené poslanecké sněmovny. Parkinson bylo skutečné jméno skutečného profesora.
Pokorná Mirka
Čím méně víte, tím lépe spíte
Je titul knihy. Autor "David Satter (1947), je americký novinář a přední odborník na Rusko a bývalý Sovětský svaz. Vystudoval Chicagskou univerzitu a Oxford, kde získal titul z politické filozofie.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Dvacet let dotací z EU. Přinesly zločiny, ale i vlaky, techniku a splavné řeky
Premium Lázně, které nevznikly a je z nich night club nebo zdvihací most, který se nikdy nezdvihl. Česko...
Rus má imperialistické myšlenky. Ukrajinou nekončí, říká velitel v Donbasu
Premium Doněcká oblast (od zpravodajů iDNES.cz) Vymlácená okna, ale i celé domy srovnané se zemí. Tak vypadá Doněck a celý průmyslový Donbas....
Zelenskyj odvolal šéfa kybernetické špionáže kvůli skandálu s bytem manželky
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj odvolal šéfa kybernetického oddělení tajné služby SBU...
V Břeclavi na chlapce spadla branka, na následky zranění zemřel
V Břeclavi ve středu v podvečer po úrazu na hřišti zemřel dvanáctiletý chlapec. Policie okolnosti...
Prodej Rodinný dům, 200m2, Prysk, Dolní Prysk
Prysk - Dolní Prysk, okres Česká Lípa
3 990 000 Kč
- Počet článků 229
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 700x
Prošla jsem pár místy a profesemi.
Nebyla jsem nikdy v žádné politické straně.
Část toho, co mě zajímá a napadá, publikuji tady.