Vánoční hříchy.
Krkovice namol v h-moll.
Krkovici osolíme a prudce ze všech stran opečeme. Vyjmeme ji z nádoby, do které přihodíme hodnou hrst cibule a tuto orestujeme. Krkovici vložíme zpět, bohatě okmínujeme, potřeme prolisovaným česnekem a opepříme. Co kdo snese a jak je ctěná libost. Podlijeme půl litrem černého ležáku, přidáme oloupané jablko pokrájené na čtvrtky a šoupneme přikryté do trouby. Pečeme do změknutí, občas obrátíme a pokud je nutno, podlijeme vodou. Na cca posledních 20 min. pečení odkryjeme a povrch potřeme medovou vodou (lžička medu na velkej frťan vody). Krkovici a jablko vyjmeme a šťávu vysmahneme skoro, ale opravdu jenom skoro, na tuk. Přilijeme 2 deci červeného a 2 deci vody. Kdo rád houby, přidá na másle osmahnuté žampióny. Povaříme, do šťávy propasírujeme upečené jablko a je hotovo. Podáváme plátek masa lehce posypaný strouhaným křenem. Jako přílohu volíme knedlík, brambory, přijatelná je i brkaše. A kdeže je ta h-moll? Tu si pouštíme během kuchtění. Na Vánoce se sluší být na měkko, proto měkká tónina.
Nebo zkuste tohle:
Žlučníkářská kachna
Očištěné kuře vně i zevnitř osolíme. Do dutiny vložíme 2 menší oloupaná jablka, tentokráte v celku. V pekáči rozpustíme něco másla. Lze použít i ztužený rostlinný tuk. Olej prosím ne, i kdyby to byl Super Mogul. Přilijeme něco vody a 2 dl černého piva. Ti, co je žlučník zlobí méně, přidají 2 plátky slaniny. Následně vložíme kuře, které dostatečně posypeme kmínem. Klasicky za podlévání (možno i zbylým pivem) upečeme. No a je hotovo. Kuře rozparcelujeme a můžeme konzumovat. Přílohu si zvolte dle vlastní chuti. Jó a ty jabka, ty můžete buď sníst i s tím kuřetem, nebo vyhodit. To už je na vás.
A poslední:
Trampský zajíc
Ze všeho nejdříve si v předstihu opatříme zajíce. Samozřejmě mám na mysli živočicha jménem Zajíc polní (Lepus europaeus), to aby nedošlo k mýlce. Skalní pravověrní trampové ho musí upytlačit. Zajíce pak za zadní běhy pověsíme do průvanu a necháme zrát. Minimálně do té doby, než mu z nosu začne kapat krev. Fajnšmekři počkají, až z nosu počnou vypadávat červi, leč v zimním období toto pro nedostatek much nelze doporučit. Zralého zajíce zbavíme kožichu, hlavy i pajšlu a lehce jej omyjeme. Odsekneme i dolní část běháků.
Ty dáme spolu s hlavou a dalšími odřezky vařit s divokým kořením. Mezitím dáme zajíci do bříška různé vonné bylinky, pokrájené brambory, špek, klobásku atd. Nezapomeneme mu potom pupík zašít. V pekáči rozpustíme sádlo a na něm orestujeme cibuli. Vložíme zajdu, plátky slaniny a podlijeme trochou vývaru a červeným vínem. Zakryjeme a pomalu pečeme za dalšího podlévání vínem i vývarem. Upečeného zajíce vyjmeme a dáme stranou. Přilijeme zbytek vína(celkem 0,5l) i vývaru a vaříme, až se polovina tekutiny odpaří. Můžeme přidat rozinky a posekané ořechy i něco zavařeniny (rybíz, brusiny, šípky). Tím je pro netrampy hotovo a rozporcovaného zajíce můžeme spolu s omáčkou podávat. Trampové musí ve vaření pokračovat. Zajíce vloží zpět do pekáče a přilijí 0,5l vodky, 0,5l rumu a 0,5 l borovičky. Směs se uvede na deset sekund do varu a odstaví od zdroje tepla. Po částečném vychladnutí se zajíc vyhodí a konzumuje se jen omáčka. A pozor! Chutná skvěle i za studena.
Tak co, taky si zahřešíte?
Michal Slavíček
Umíme ještě diskutovat?
Asi naivně se domnívám, že diskuse je vzájemný hovor dvou či více osob k danému tématu (resp. problému), ze kterého by mělo vyplynout vzájemné porovnání a vyjasnění si jednotlivých názorů a pokud možno alespoň nástin řešení diskutovaného problému. Zároveň je třeba si uvědomit, že ne každý názor, k danému problému vyřčený, má stejnou váhu. Fundovanější pohled na konstrukci jaderného reaktoru bude mít jaderný fyzik a k mísení a kynutí těsta zase pekař. Nicméně oba mohou přinést zajímavý pohled na "parketu" toho druhého. Ale každý z nich má právo na svůj názor i právo tento vyřknout a obhajovat!
Michal Slavíček
Chcete se spláchnout do WC ?
Berte antidepresiva, berte homeopatika, berte... berte... berte.....Nebo chvíli přemýšlejte. Svět přeci nestojí na vás co jedinci a ani jím co jedinci nepohnete. Ale sami se sebou pohnout můžete. Tím, že budete přemýšlet. Vypněte televizi, zhasněte a uložte se na své oblíbené lože. Zavřete oči a ve zkratce si promítněte svůj dosavadní život. A budete-li při této projekci objektivní a sami k sobě poctiví, zjistíte, že pasíva i aktíva jsou celkem v rovnováze. Pak vás to přejde. Tedy to spláchnutí.
Michal Slavíček
Objev století
Program SETI asi všichni znáte. Nejmodernější technika sleduje hlasy z vesmíru, ale odpovědí je ticho. Obrovské ticho ze všech stran. Hovoří jen hvězdy, ale po signálech inteligentních tvorů není potuchy.
Michal Slavíček
Povolební spleen a chandra?
Jak si tak čtu povolební reakce, ať už ty mediální, či jednotlivců v diskusích, nestačím se divit.A čemuže to? Jak ona (média) či oni (konkrétní lidičkové) se (ne)dokáží vyrovnat s tím, jak prvé kolo voleb dopadlo. A jak se hledá viník či důvod, proč to dopadlo jak to dopadlo.
Michal Slavíček
PUSY držet!
A nebo uvidíte. Hned vás smáznem a příště zamáznem. Takto bohužel vypadá situace s cenzurou na iDnes. Nemá smysl se na ní obracet s protesty, protože sama proklamuje, že na ně neodpovídá. No budiž, je to její médium.
Další články autora |
Policie v pohotovosti kvůli hrozbě terorismu. Zadržela podezřelého cizince
Policie dopadla cizince podezřelého ze zvlášť závažného zločinu, po kterém vyhlásila pátrání v...
„Ukrajinská sebevražda“. Intriky v Kyjevě čím dál víc frustrují Západ
Kádrové změny nezmítají jen ruským ministerstvem obrany, rostoucí pozornost vzbuzují i rošády v...
Dar pro Ukrajinu prostřednictvím Čechů vyvolal na Tchaj-wanu bouři
Premium Dar, který má pomoci Ukrajině s obnovou tamního zdravotnictví, způsobil na Tchaj-wanu politický...
Volby vyhrálo ANO před SPOLU. Stačilo! i Přísaha mají dvě křesla, propadli Piráti
Volby do Evropského parlamentu vyhrálo v Česku hnutí ANO. Od voličů získalo 26,14 procenta hlasů,...
Policie prověřovala nákup vojenského materiálu pro Ukrajinu. Zajistila 300 milionů
Premium Česká policie v tichosti prověřovala třaskavý případ, který může mít negativní dopad na zbrojní...
Starostové nesouhlasí s plánem na další rušení pošt, testy chtějí překazit
Premium Česká pošta začala na venkově testovat, nakolik zvládne klasické poštovní pobočky nahradit Mobilní...
Začíná nová éra válčení. Na Ukrajině proběhla první bitva robotů na světě
Premium Historie si možná bude pamatovat, že jedna z prvních bitev mezi roboty se odehrála na Ukrajině...
Kazaň a Helena. Ruská a americká jaderná ponorka se přiblížily na dohled
Na Kubě, kam tento týden dorazily ruské bojové lodě, se nachází i americká jaderná ponorka USS...
„Jako impérium si musíme podrobit barbary.“ Ruský moderátor rozzuřil Číňany
Ruský propagandistický moderátor Sergej Mardan silně pobouřil čínské uživatele sociálních...
Agáta Hanychová: Nikdy jsem na nikoho nespoléhala. Sebe i svoje děti uživím sama
Zdá se, že se Agáta s ničím nemaže. Na první pohled ji nerozhodí žádný hejt, ani bývalí partneři, se kterými se dlouho soudila o rozložení péče o...
- Počet článků 132
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 962x