O tlačence s cibulí , octem a pepřem, panu Vereckém a solidnosti
Zněla totiž: „Pokud jde o sortiment octa, nasadil korunu našemu novému kulinářskému myšlení Miroslav Macek, jenž si na stránkách Reflexu nasazuje masku znalce. Není prý nutno vymýšlet pořád co nejrafinovanější pokrmy. Hostům lze podat třeba tlačenku a to i na nezdobeném porcelánu. Musí se to ovšem umět.Tak zaprvé, praví Macek, aniž uvádí podrobnosti, tlačenka musí být dobrá (v kraji mé babičky se podobné výroky komentovaly rčením: „To moh říct řetízek a tele mohlo zůstat zticha“). Dále Macek praví: tlačenku nakrájíme, posypeme jemně nasekanou šalotkou a pokapeme balsamikovým octem. A ještě nějaké psycho tam bylo, snad barevný pepř. „
A pak ještě dodává, že trafikant pravil, že něco takového ještě nežral a doufá, že nebude muset a jak by ti gurmánští agitátoři nejraději zcela zrušili kvasný lihový ocet.
Což mne zaujalo, neboť paměť mám stále dobrou a navíc velmi dobře vím, že nic takového jsem nikdy nenapsal, neboť napsat nemohl. I vytáhl jsem ze skříně patřičné (čtvrté) číslo letšního Reflexu a tady je původní text s názvem „Na maličkostech strašlivě záleží“, výše „převyprávěný“ panem Vereckým:
Nevím už, který z moudrých mužů pravil či která z moudrých žen pravila, že bůh i ďábel jsou ukryti v detailech, ale u vaření, stolničení a vůbec životního stylu to rozhodně platí nejméně dvojnásobně. Uvedu jeden příklad za všechny, který každý z Vás určitě z vlastní zkušenosti v nějaké obměně více než dobře zná.Tady je: na talíři leží umně naaranžované plátky skvostné domácí tlačenky, posypané jemně nasekanou šalotkou a zalité jemně naředěným vinným octem. K dokonalosti pak zbývá jen špetka černého pepře. Tři varianty opepření tlačenkyV té první čerstvě utlučete v hmoždíři vynikající mangalorský pepř, který Vám nedávno Vaši známí vlastnoručně importovali přímo z Východní Indie, v té druhé zakroužíte nad talířem mlýnkem na pepř, v němž už pár týdnů spočívá a vyčichává pepř, zakoupený vloni v místní samoobsluze a v té třetí si posypete tu skvostnou tlačenku mletým pepřem, který jste před léty dali do pepřenky z ušmudlaného papírového sáčku, který se už drahný čas otevřený povaloval v takové té krabičce od čehosi v kredenci, co jsou v ní prášky do pečiva, pudinky, vanilkový cukr s ethylvanilinem, strašně starý bobkový list a podobné archiválie...Myslím, že pokračovat ani netřeba: co mám na mysli je Vám určitě více než zřejmé....mimochodem, jak by to dopadlo u Vás doma? A teď jen, neznáte někdo spojení na toho pána jménem Ladislav Verecký?
Docela rád bych si s ním popovídal na téma serióznost, pokud ví, co to je….
Miroslav Macek
67 skvělých vypínačů, s přihlédnutím k Alzheimerově chorobě
Vážení a milí, dávno tomu, dávno, co jsem nenapsal na tyto stránky ani řádku...Nicméně jsem celou tu dobu žil velmi naplno a též "do šuplíku" přibylo něco prózy i poezie (snad budu mít odvahu či drzost něco z toho někdy publikovat)... Ale jedna nedávná impresse je nakonec přece jen tady....
Miroslav Macek
O ostružinách, ale hlavně o principu "Přes překážky ke hvězdám".
Dnes byl neuvěřitelně slunečný a teplý podvečer a tak mne náhle napadlo, že na hustém ostružiní, které jsem před pár týdny obcházel při sbírání hub, by už mohly být pořádně dozrálé, černočerné, sladkou šťávou napnuté, lesknoucí se, voňavé plody.
Miroslav Macek
O radostech a slastech domácí archeologie
Nevím jak u Vás, ale v naší rodině měla vždy její hlava vyhrazenu jednu zásuvku, ve které mohla schraňovat veškeré své nezbytnosti, ve které nemusela udržovat pořádek a nedostala za to vyhubováno a do níž nikoho jiného ani nenapadlo lézt.
Miroslav Macek
O starých pamětihodnostech, americkém developerovi a lecčems jiném
Když jsem se doslova před pár hodinami procházel jarně rozkvetlým městečkem Weissenkirchen v rakouském Wachau a obdivoval se neskutečným výhledům na bujaře proudící Dunaj, svažité vinice zalité sluncem, strmé skály a temné lesy, starodávné viničné statky, tvrze a kostely, náhle mi na mysli vytanulo moudré naučení jednoho amerického developera. Ten mi totiž, když jsem mu před léty pomáhal po Praze vytipovávat místa na lukrativní obchody, kladl na srdce: „Existují tři zásadní podmínky, které musí splňovat vhodný prostor pro obchod. Zaprvé: location. Zadruhé: location. A za třetí: location.
Miroslav Macek
O čirůvce májovce, víle Malvíně a hlavně o jaru
A tak se mi zásluhou jarního počasí posledních dnů objevil v trávě na zahradě čarodějný kruh. Já vím, racionální vysvětlení je nasnadě: jde o typické podhoubí čirůvky májovky, které poskytuje trávě více živin a ta je pak nad ním tmavší a bujnější. Ale uznejte, že toto vysvětlení příliš čarodějně a romanticky nezní. Zavřu tedy tuto zkušenost a informaci do patřičných buněk šedé kůry mozkové na pořádnou petlici a potěším se jinou, značně přívětivější možností....
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Gruzínská prezidentka vetovala „ruský“ zákon. Jde do boje s vládou
Gruzínská prezidentka Salome Zurabišviliová podle tiskových agentur vetovala kontroverzní zákon o...
Izraelský válečný kabinet se bortí. Ganc označil Netanjahuovy plány za fanatické
Člen izraelského válečného kabinetu Benny Ganc v sobotu řekl, že jeho strana přestane podporovat...
Gaza jako Vietnam? Demokratům při sjezdu hrozí opakování nepokojů z roku 1968
Studentské protesty proti americké podpoře Izraele rozvířily v USA debaty o tom, jak by mohlo...
Slabý Putin chce mou smrt. Pobočník Navalného po útocích kladivem promluvil
Leonid Volkov, který býval pravou rukou ruského opozičního politika Alexeje Navalného, řekl britské...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!