Outdoorová kuchařka aneb špek a čokoláda
Po třech dnech stravování kombinacemi stále stejných plnidel je téměř každý horal jaksi přesycený. Přesnější termín bude asi hladový a znechucený. Outdoorová kuchařka Petry Pospěchové, stejně jako její předchozí publikace Regionální kuchařka (2013), vychází u nakladatelství Smart Press. Jejím cílem je naučit čtenáře vařit z mála, vydatně a chutně. S trochou nadsázky se dá říct, že bez Jesenky a česneku byste neměli nikam vyrážet.
Stačí kuchařkou zběžně prolistovat a bude vám jasné, že Petra Pospěchová si nekoupila pohorky, aby jednou vyjela lanovkou na Sněžku. Své texty opírá o osobní zkušenosti, i o znalosti načerpané z prvních horských příruček a průvodců. Informace o Standových či Honzových nádobách na vaření můžou být pro čtenáře zbytečně konkrétní a nepodstatné.
V dnešní době kuchařkové, se záplavou knih plných receptů, rozhoduje o úspěšnosti prodeje originalita a vzhled publikace. V tomto případě je oboje splněno na výbornou. Můžeme jen hádat, kolik fotografií je z archivu autorky, a kolik vyfocených „na zakázku“ od Davida Tureckého.
Za podstatnou považuji kapitolu věnovanou domácí přípravě. Ovoce si doma suší kde kdo, ovšem sušení míchaných vajec či tučného sýra je zajímavým tipem. Zvláště pak informace o možnosti skladování takto upravené potraviny i po dobu několika týdnů. Stejně jako rady ohledně výživové hodnoty jednotlivých pokrmů, jedlé lékárny či pitnému režimu. Prošpikování obsahu znalostmi slavných horolezců dodává textu punc profesionality. „V horách zapomeň na zdravou stravu, jak ji můžeš znát z běžných podmínek. Tam musíš koukat na to, abys měl energii. A proč ji nečerpat ze špeku, když se na to hodí a dlouho vydrží?“
Po obecné části následují recepty rozdělené do pěti pasáží – výšlapy s dětmi, snídaně, víkendové přechody a letní a zimní treky. Recepty splňují kritéria outdoorové kuchyně – jsou jednouché, rychlé a vydatné. Kuchařky běžní smrtelníci potřebují kvůli nedostatku fantazie, zkušeností a citu pro gastronomii. Autorce nic z toho naštěstí nechybí.
Bramborové placky na kameni z těsta, které si připravíte doma. Kuře pečené v jílovité půdě, kterou můžete nahradit alobalem. Dušená vepřová plec v díře. A k tomu ještě více než čtyři desítky dalších zajímavých návodů. Prozradila bych vám toho z obsahu více, ale dušená vepřová plec v díře mě natolik zaujala, že jdu pro motyku a odcházím na zahradu. Tedy vlastě pro polní lopatku - oceňuji podrobné pracovní postupy u receptů. Od prostého rozděláme oheň, přes „z drátu umotáme několik soustředných kruhů různé velikosti, které paprskovitě spojíme dalšími dráty“, se vždycky dopracujeme k sevírujeme, podáváme s chlebem či mateřskému „necháme zchladnout, aby si nikdo nepopálil jazyk a pusu“.
Dá se předpokládat, že po Outdoorové kuchařce sáhne jedinec, který má nějaký vztah k turistice, či ten, který si z minulé dovolené dovezl doživotní averzi k čemukoliv instatnímu. Oba dva zmíněné druhy čtenářů najdou v knize zajímavé tipy a triky. A všem zájemcům o gastronomii, kteří nechtějí cestovat s gulášem napěchovaným v PET lahvi, vkusně doplní sbírku kuchařských knih.
Leona Šťávová
Z Finska? A není to krimi?!
Že Skandinávci umí psát, jsme se už asi všichni přesvědčili. Jestli už vás nebaví Milénium, Jo Nesbo či Yrsa, zkuste finský román Čtyřcestí.
Leona Šťávová
První kapitola v knížce pro desetileté kluky je o nahatých ženských
U nás i ve světě se neustále řeší, že děti nečtou. Hlavně kluci na prahu puberty. Přestože vychází neuvěřitelné množství knih, vybrat nějakou, která by zaujala žáka základní školy mužského pohlaví, je mnohdy těžký oříšek.
Leona Šťávová
Znáte tvorbu Hervého Tulleta? Měli byste!
Knížka Hervého Tulleta je vlastně o žlutém puntíku. Ano, čtete správně. Začíná puntíkem, končí jím, můžete ji číst pořád dokola a vás i vaše děti bude stále bavit.
Leona Šťávová
Naivní lomeno blbá
„Nebuďte naivní paninko,“ řekl mi úředník magistrátu. Jsem naivka bez peněženky, co už nevypadá jako slečinka. Za to ale vím, že na magistrátech opravdu existuje agenda ztrát a nálezů.
Leona Šťávová
Co si zapíšete do deníku v blázinci
Často jsem měla chuť zvednout něco z chodníku a dát si to do pusy. Doma jsem si nezavírala dveře od záchodu. Karel říkal, že jsem prase. Zásadně udeřuje hřebíček přímo na hlavičku. A je taky prase.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Auto vjelo na chodník a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Poslanci omezí prodej půdy cizincům, změní zákon po havárii na Bečvě
Přímý přenos Sněmovna má v pátek na programu vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy, novelu vodního zákona...
V Litvínově vnikl násilně do budovy gymnázia muž, policie podezřelého zadržela
Několik policejních hlídek včetně psovoda a speciální pořádkové jednotky zasahuje u gymnázia v...
Nebojíme se, tahák nepotřebujeme. Maturanti vyrazili na písemky z češtiny
Studenti posledních ročníků maturitních oborů v pátek ráno znovu usedli k písemné části společné...
Česko se v žebříčku svobody tisku propadlo o tři příčky, Slovensko ještě víc
Česko si v žebříčku svobody tisku oproti loňsku pohoršilo o tři pozice, je sedmnácté. Pořadí vydává...
Pronájem kompletně vybaveného 3+1 s lodžií, J. Janáčka, Pardubice Dubina
Josefa Janáčka, Pardubice - Studánka
16 117 Kč/měsíc
- Počet článků 45
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 770x