Jak zdravě jíst

Nestudujte zbytečně optimální složení jídelníčku. Zdravé stravování je daleko jednodušší.

openclipart

Když jsem jednou dělal rozhovor s babičkou, která se dožila devadesáti let, zeptal jsem se jí také na to, co jí, že vypadá tak zdravě a ona odpověděla: "No my sme dělali na poli a aby sme to celej den vydrželi, tak sme se museli pořádně najíst. Dali sme si třeba kus vepřovýho s bramborama a to se muselo pořádně zalejt vomaskem, až to v něm plavalo." "Ale babi, vždyť v takovém jídle muselo být strašně moc cholesterolu" poznamenal jsem a ta babička vystihla jednou větou celou podstatu zdravé výživy, protože řekla: "Jó panáčku, tak ten tenkrát ještě nebyl."
A je to. Počítám, že ten, kdo cholesterol vymyslel, na tom trhnul pěknej balík, nebo to byl nějaký zapřísáhlý vegetarián, který všude vykřikuje, aby se nevraždila zvířata, kvůli lidským potřebám, a přitom má obuté prima kožené botky. Také to ale mohl být nějaký velkovýrobce sójového jakomasa, nebo dokonce muslim, který si tím odůvodnil, proč mu víra zakazuje jíst řízky.
S vitamíny je to zrovna tak. Dříve se alchymisté snažili vyrobit elixír mládí, což se to žádnému nepovedlo, až vymyslel italský zelinář Alberto Vitamini tuhle prima fintu, která zvedá obrat a zajišťuje stálý odběr zboží.
K tomu, abyste jedli zdravě, nepotřebujete vůbec žádné znalosti o zdravé výživě. Stačí, když se budete držet zásady, že jídlo, které je chutné, není zdravé a jídlo, které nikomu nechutná, zdravé je. Já, abych byl objektivní a nedal jen na své mínění, to doma řeším tak, že každému nabídnu ochutnat jídlo, které se chystám sníst, a když obě dcery a manželka odmítnou, jsem si jist, že jídlo je zdravé a můžu ho sníst kolik chci (například bůček, ten odmítnou všechny). Naopak, jídlo, které jim chutná, bude pravděpodobně velmi škodlivé a nezdravé, takže ho raději odmítám (třeba pšeničné klíčky s droždím).
S tím, co pít, je to také jednoduché, pijte pivo. Jistě už jste slyšeli, jak si někdo stěžuje, že má snad v břiše kámen. Aby ne. Ten člověk jistě vypil nějakou minerálku, která je těch kamenů a jiných minerálů plná (dokonce je to napsáno na etiketě a chlubí se tím i v televizních reklamách), takže se nemůže divit. Kdyby se ovšem držel rad lékařů, kteří tvrdí, že pivo je lék, nic by se mu nestalo. Ostatně už jste někdy slyšeli, že by ve staré Mezopotámii popíjeli minerálku? Já ne. Zato vím zcela jistě, že ti staří kabrňáci vyráběli pivo. Dodnes jim můžeme být vděční za to, že se staví podsklepené domy, protože oni s těmi sklepy začali, aby si to pivo mohli dát na sedmý schod vychladit.
Tak vidíte. Zdravá výživa není žádná věda a není proč se jí bát. Já si teď jdu dát něco zdravého, třeba plesnivý sýr s cibulí (o tomto jídle prohlašují moje holky, že je obzvlášť odporné, takže je hodně zdravé), a pak půjdu a budu si léčit moje neduhy "Na Růžku".