Tato rostlina byla známá již ve starověku. Latinský název pochází od Římanů a znamená „dobré seno“. Název vznikl díky jeho senové vůni po usušení.
Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)
Jedná se o dvouletou rostlinu, někdy i trvalku s dužnatým kořenem a stonkem vysokým asi 2 m. Listy jsou niťované s blankytnými stopkami. Žluté květy rostou v okolících. Plodem je dvounažka žlutošedé barvy. Fenykl se podobá kopru. Velmi se mu daří ve vlhčí půdě a vyhovuje mu slunné stanoviště.
Je velmi využívaný ve francouzské a italské kuchyni. Přidává se do chlebového těsta, sladkého pečiva, cukrovinek, používá se k dochucení ryb, omáček, salátů, polévek, zeleniny, masa či při výrobě likérů.
Sbírá se plod, který se sklízí v září a říjnu. Samotné okolíky se nechají zavěšené ve stinném a vzdušném prostoru. Po uschnutí se nažky snadno vydrolují. Při použití umělého tepla, nepřekračujeme teplotu 35oC. Plody je vhodné uchovávat nejlépe v papírových obalech. čtěte více o fenyklu...
Lidové názvy: sladký kopr, fenykl hořký, římský kopr, italský kopr, funcha, vlašský kopr…
Způsob užití:
Rozdrcená semena – doporučená denní dávka je 10 g. Asi 1 kávová lžička se přelije 2-3 dcl vroucí vody a nechá se 10 minut louhovat. Popíjí se 2-3krát denně.
Čerstvé natě, ze kterých lze připravit tinkturu
Kořen, který je vhodný při onemocnění močového traktu a při močových kaméncích
Léčivé účinky:
- působí proti nadýmání a má protikřečové účinky ve střevech a v žaludku
- zlepšuje trávení
- povzbuzuje střevní peristaltiku
- zvyšuje tvorbu mateřského mléka
- tlumí kašel a podporuje vykašlávání hlenů
- působí močopudně
- zevně se používá jako výplach na unavené a podrážděné oči
- je výborný jako tonikum pro slezinu a ledviny a při onemocnění urogenitálního traktu
