kOmický blog CDLXVII.
Když jsme jako součást výhry v tombole donesli domů kysané zelí a uzené krůtí stehno, nejstarší potomek bystře navrhl jejich vhodné užití v kuchyni. Tradiční pokrmy obohacují náš jídelníček zřídka, synkův nápad jsem proto ocenila.
Souhra náhod mi při nákupu přihrála pod ruce sáček s bezlepkovým knedlíkem v prášku s významnou slevou z důvodu expirace, čímž bylo o rodinném obědě rozhodnuto. Leč moje radost byla předčasná.
Opásána zástěrou (z důvodu neuvážené koupě světlých domácích kalhot) jsem pátrala v sítích, zda k přípravě zelí neexistuje nějaká speciální vychytávka, která mi dosud unikala. S uzeným masem mnoho práce nebylo a u lepkové i bezlepkové varianty knedlíků jsem hodlala dodržet návod k přípravě uvedený na jejich obalu.
U klasické verze se to i povedlo. Bezlepková se vyznačovala požadavky na přidání dalších ingrediencí a použití časovače při odpočívání a hnětení těsta. Navzdory usilovné snaze vypadalo těsto značně nevábně po celou dobu zpracování - jako převážná většina bezlepkových polotovarů bylo řídké, škrobovité a odporně lepivé. O jeho významnou část jsem (naštěstí) přišla při několikanásobném mytí rukou behěm přípravy.
Autor myšlenky klasického svátečního obědu se při náhodné cestě kuchyní (za dopolední svačinkou) s pohledem ulpívajícím na lepku prosté hmotě nejistě přeptal, co že se bude dnes servírovat. Ujistila jsem ho, že tento konkrétní experiment nebude muset pozřít; což ho evidentně potěšilo.
Zatímco klasické bramborové knedlíky - ponořeny do vroucí vody - nevykazovaly žádné odchylky od normálu, bezlepkové se nafukovaly, praskaly a v závěru opět zdrcávaly. Po uplynutí doby varu byly na talíř vyjmuty čtyři úhledné válečky bramborového těsta na povrchu mírně oslizlé a stejné množství podivných slizkých útvarů naprosto neprobouzejících chuť k jídlu.
Na rozdíl od babičky jsem nepodávala polévku s játrovými knedlíčky (neb játra nebyla součástí výhry). Rodinní příslušníci - nepoznamenáni mými vzpomínkami - spokojeně nakládali na talíře plátky knedlíků, naběračky zelí a kusy masa. Evidentně šťastni, že jejich konzumaci pochybný bezlepkový výtvor neohrozí.
Opatrně jsem oddělila dva kousky vařené hmoty k doplnění tria na talíři. (Vydržely tam jednoznačně nejdéle.) Vzhledem k jejich konzistenci mám obavy, že mi v útrobách leží dodnes, (zatímco nesnědené zbytky pohltil odpadkový koš). Nedostatek snahy si vyčítat nemohu.
Až příště potkám zlevněný knedlík v prášku, budu již vědět, proč jej poučení zákazníci na dietě nekupují. Ale s tradiční českou kuchyní to nevzdávám - příště zkusím svíčkovou, kterou vařím průměrně jedenkrát za čtvrt století. Pro sebe raději bez přílohy...
Jana Kozubíková
kOmický blog CDLXXXVIII.
V poslední verzi životopisu jsem uváděla stručné sdělení „zdravotní stav dobrý“. Jednalo se o nevědomou lež.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDLXXXVII.
Řadu let byla pouhá účast mého drahého chotě spojována se zárukou dobrého počasí. Léta jsme se mýlili.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDLXXXVI.
Dvoje kalhoty nejmladšího potomka vykázaly během dvou týdnů čtyři díry na kolenou, což byl jenoznačný impuls vyrazit na nákupy.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDLXXXV.
S postupujícím časem vnímám jisté střídání rolí v rodině. Část mých obvykle vykonávaných činností přebírají jiní a naopak.
Jana Kozubíková
kOmický blog CDLXXXIV.
Po loňském neúspěchu velikonoční výpravy na Vysočinu jsme letos trávili prodloužený sváteční víkend převážně doma.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Pokleknete a budete prosit. Generál slíbil zničit NATO do roku 2030
Velitel čečenských sil bojujících na Ukrajině a věrný obdivovatel ruského prezidenta Vladimira...
Von der Leyenová s kampaní navštívila Prahu, na Národní třídě čepovala pivo
Předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyenová v souvislosti s předvolební kampaní Evropské...
Skandály potápí AfD. V průzkumech je předehnali vládní sociální demokraté
Vládní sociální demokracie (SPD) německého kancléře Olafa Scholze, která v posledním roce v...
Z Německa chtějí chalífát. Gangsta pop-islamisté jsou dosud nepoznaná hrozba
O víkendu šokovala Německo, když na demonstraci v Hamburku vyzývala k vytvoření chalífátu. Tajným...
I na čarodějnice padaly rekordy. Nejtepleji bylo severně od Prahy
Na 24 ze 168 stanic fungujících alespoň 30 let v úterý, poslední den měsíce dubna, kdy se tradičně...
Chcete, aby vaše děti měli v dospělosti bohatství? Přečtěte si, jak na to!
Správné finanční návyky a dovednosti vznikají právě v dětství. Mnoho dětí je přijímá přirozeně od svých rodičů, kteří jsou pro děti velkým vzorem....
- Počet článků 509
- Celková karma 12,79
- Průměrná čtenost 312x