Svatbení
Ale samotným synovým ženěním se tu chlubit nechci. Na přípravy jsme měli necelý půlrok. Svatba měla být docela velká, počítalo se na sedmdesát hostů. Po teoretické domácí části jsme začátkem května vyrazili ve čtyřech domlouvat raut. Dohodlo se toho hodně a aspoň jsem si prohlédla místo konání v Českém ráji.
Dali jsme dohromady trochu netypický průběh, totiž oběd pro nejbližší příbuzné jen v přímé linii bude před obřadem a jinde, pak se všichni sejdou u hotelu a přesun do kaple již bude průvodem pěšmo, protože je to opravdu blízko. Hlavní raut začne až odpoledne a uvidíme, jak to vydrží.
Napadlo to babičku, když jsme řešili, co s ostatními hosty, zatímco rodina bude obědvat. Když je svatba mimo Prahu, nechtěli jsme je jen tak poslat pryč, ať se vrátí až večer. Nejdřív se nám to zdálo jako pěkná blbost, ale nakonec se myšlenka ujala a ukázala se jako dobrý tah.
Nevěsta si původně přála grilovat kýtu, ale nechala se přemluvit na grilování, které zase může nabídnout více druhů masa a pro počítané množství lidí bude organizačně snazší. Komické bylo, jak při domluvě menu nabízela paní provozní: "Tak dáme eidam..." Načež my všichni sborově: "Neee, Eidam neee!!", aniž bychom o tom dříve mluvili. "Pomazánky?" "Neee, pomazánky ne." To samé u masa na gril. Provozní: "Kuřecí prsa..." "Nééé, to né, prsa né..." Ale nechali jsme se v tomto bodě přemluvit aspoň na symbolické množství pro nějaké notorické dietáře. Koláčky a cukroví jsme mohli přinést vlastní, to hotel stejně nezajišťuje - a to byl impulz, na který jsem čekala.
Z rodiny na všech stranách mám k pečení a vaření nejblíže, a tak nikdo neprotestoval, když jsem se ho ujala - výborně, určitě si užiju jak pečení, tak zábavu! Pomocníci se rovněž nabídli, tak tím spíš. Celý půlrok jsem průběžně zkoušela různé vhodné druhy pečiva, a to sladkého i slaného, protože jsem potřebovala, aby bylo nejchutnější třetí den od upečení, případně trvanlivější, a mohla jsem ho připravit už s předstihem. Od května jsem sledovala i příslušné slevy hlavně v sortimentu tuků a povedlo se mi jich většinu nakoupit za polovic! Hodně jsem pochybovala o správném množství, ale nakonec to tak nějak vyšlo.
Mladí celkem rozumně nechtěli žádné krémové a podobné druhy cukroví, ba ani svatební dort - místo něj měla být nevěstina oblíbená tříbarevná buchta od babičky. Znamenalo to dobré ulehčení, a tak jsem po mnoha vnitřních i vnějších bojích a řízených ochutnávkách i shánění zaručených informací dospěla k tomuto seznamu domácího pečiva:
cukrářské koláčky s náplněni (mák, tvaroh, povidla, švestky) a drobenkou
klasické linecké s rybízovým džemem
bretaňské máslové sušenky
tvarohové kokosky
slané rohlíčky plněné masem se zelím
slané muffinky-hrudky s pršutem, olivami a sýrem
Pro plánovaný počet lidí bylo podstatné zaměřit se na množství, ale druhů stačilo. V posledních dnech se pekly koláčky, pak kokosky a naposled oba slané druhy, ostatní naopak byly upečené s předstihem. Zpracovala jsem dohromady snad dvanáct kilo mouky a dvě plata vajec, nějakých pět kilo másla a dalších tuků...ale to jen tak pro představu, podrobněji uvádím na blogu v rubrice Povídání u stolu. Tam také najdete příslušné recepty.
Šlo okolektivní dílo, bez nových příbuzných, dlouholetých kamarádek ani nezdolné máti bych to sama nezvládla, velký díl dřiny odvedl robot. Nákupy a transport surovin zase skvěle obstarali muži, osoba blízká i ženich.
Na společném pečení oceňuju právě tu vznikající pospolitost, i různé nečekané interakce, vynucené okolnostmi - když jsem poslední den příprav odpadla kvůli krční páteři, kamarádky i osoba blízká vše zastali. Během svatebních příprav jsme se sblížili i s rodiči nevěsty, poznali se i další členové rodin a kamarádi, takže na svatbě to nebylo MY-VY...ženich si přál, aby byla pohoda, k čemuž významně přispěl i on svým dílem. Další známí mě litovali, že to musí být o nervy - ale kdež, o žádné nervy nešlo.
Bylo to vidět hlavně v průběhu svatebního dne, kdy, ač formální obřad, vládla uvolněná atmosféra, pořád jsme se něčemu smáli i dík tomu, že vše běželo jako na drátkách. To samozřejmě vyžaduje nějakou přípravu, ale i schopnost improvizace. Obojí syn v roli moderátora i režiséra své svatby uplatnil vrchovatě, a prostě pyšná matka si neodpustí dodat, že vše projasnil i svým charismatem.
Nakonec jsme napočítali celkem asi sto účastníků, ale někteří se během dne měnili, odjížděli a přijížděli.
Oběd na statku chutnal, raut doplněný vším domácím pečivem taky dopadl dobře. Doufejme, že hlavní smysl velkých slavností zcela v duchu lidové filozofie Jaký začátek, takový konec, byl dostatečně naplněn a přinese novomanželům štěstí.
Jaroslava Kadlasová
Zrnka všehochuti
Po delší odmlce přicházím v této rozjitřené době s novou knížkou vyprávění o vaření a cestování. Snad nabídne čtení pro chvíle relaxace.
Jaroslava Kadlasová
Podzimní menu od polévek po moučník
Nevíte, co zase vařit? Nabízím inspiraci ze své každodenní kuchyně. Nic komplikovaného, žádné zvláštní suroviny, přesto i něco méně tradičního. Jdete do toho - vyzkoušíte?
Jaroslava Kadlasová
Podzimní vaření od polévek po moučník
Nevíte, co zase vařit? Nabízím inspiraci ze své každodenní kuchyně. Nic komplikovaného, žádné zvláštní suroviny, přesto i něco méně tradičního. Jdete do toho - vyzkoušíte?
Jaroslava Kadlasová
Vaření do kouta
Proč do kouta? Tam totiž, za plachtou koutnicí, trávila šestinedělí v dobách chaloupek každá čerstvá matka. Příbuzné a sousedky jí tam donášely posilující pokrmy, polévky i rosolku, než se trochu vzpamatovala.
Jaroslava Kadlasová
Crazy Cake
Cože? Bez vajec, bez másla, bez mléka? A dobrá buchta? Jen pár ingrediencí? Tak jednoduché? A navíc s příběhem?
Další články autora |
Královna fetiše rozdráždila Ameriku. Její fotografce se klaní i feministky
Seriál „Nejkrásnější fotografka“ či „nejlepší pin-up fotografka na světě“. Taková čestná přízviska si...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Turek: Z Nerudové mi bývá špatně, o hlasy komoušů a progresivistů nestojím
Bývalý automobilový závodník a lídr Přísahy s Motoristy Filip Turek patří mezi černé koně...
Česko explodovalo zlatou hokejovou radostí, fanoušci v Praze kolabovali
Česko v neděli zažilo hokejový svátek. Fanoušci vyrazili sledovat finále mistrovství světa na...
Pavel se zranil na motorce. V nemocnici na pozorování zůstane několik dní
Prezident Petr Pavel se zranil při jízdě na motorce. Zranění nejsou vážná, ale vyžádají si...
ANALÝZA: Válka mezi světem a Izraelem? Proč se po něm šlape a žádají sankce
Premium Od spolupracovnice MF DNES v Izraeli Od Izraele se v probíhajícím konfliktu s Hamásem část světa odvrací. Například zpravodajka OSN...
Byli jsme jen kořist. Získali mě přes nejistoty, vypráví exčlenka Sinčchondži
Premium Před křesťanskou sektou Sinčchondži varují odborníci napříč celou republikou. Jak je možné, že...
Jedoucí auto zasáhl na Plzeňsku blesk, na místo museli přijet hasiči
Málo vídaná situace se v sobotu odpoledne udála na Plzeňsku mezi obcemi Kožlany a Kralovicemi. V...
Potvrzeno, francouzští vojáci povedou výcvik na Ukrajině. Mají dorazit i F-16
Hlavní velitel ukrajinských ozbrojených sil Oleksandr Syrskyj podepsal dokument umožňující...
- Počet článků 84
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1136x