R.A.G. - Mléková polévka s domácími nudlemi - trochu jinak
Proto mám teď připravené dvě polévky s mlékem a domácími těstovinami. Jedna je vlastní na námět té babiččiny, druhá je s méně tradiční zeleninou na náměty Gordona Ramseyho. Uvidíte sami. Na čtenosti a karmě jsem si všiml, že o polévky není takový zájem, jako o jiné laskominy. Já mám polévky rád, zejména trochu jiné, než jen vývar se zeleninou a nudlemi. Navíc stále platí, že polévka je grunt.
Takže kdo máte chuť (ostatní nemusí :) ), pojďme na to. Copak budeme na takovou mlékovou polévku na 2 porce potřebovat?
2 hrsti domácích nudlí (recept zde)
lžíce másla
1 střední cibuli
200 ml kuřecího nebo krútího vývaru
200 ml mléka
1 domácí vajíčko
sůl, pepř, listovou petržel
Cibulku si nakrájíme na jemno, rozpustíme si máslo a cibulku na něm zpěníme.
Vajíčko rozklepneme, osolíme, opepříme a rozkvedláme (případně delegujeme expertům, viz. obrázek. Sárinka ráda pomáhá při vaření)
Také listy petržele si nakrájíme, není třeba na moc jemno, chceme je v polévce jak vidět jak cítít jejich chuť.
Zpěněnou cibulku zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Když je měkká, rozmixujeme tyčovým mixérem a prolijeme sítem. Potom přidáme mléko, vajíčko a ještě chvilku provaříme.
Nakonec přidáme domácí těstoviny (které se vařily již zvlášť. Nedáváme je vařit do polévky, protože by ji zakalily a znečistily moukou) a petržel. Dosolíme a opepříme podle chuti.
A je to. Dobrou chuť.
Richard Kába
Recenze restaurace Weststar v Uhlířských Janovicích
A máme tu rekordní restauraci v následujících kategoriích: Nejdelší doba čekání na možnost si objednat. Nejdelší doba přípravy pokrmu. Nejignorantštější servis a speciální cena: Nejvíce pokažené jídlo z kvalitní suroviny. Tak jsem měl možnost vidět Weststar.
Richard Kába
Recenze vyšehradského restaurantu Kandelábr
Dnešní díl RIKovy Amatérské Gastronomie bude trochu netradiční. Byl jsem požádán recenzovat nově zřízený restaurant Kandelábr, čehož jsem se pokusil zodpovědně zhostit, jak vyplyne níže z tohoto článku.
Richard Kába
R.A.G. - Prague Food Festival 2013 - recenze, reportáž
Dnešní díl RIKovy Amatérské Gastronomie bude poněkud netradiční, podělím se s Vámi o svoje dojmy z letošního Food Festivalu, který se konal v zahradách Pražského hradu a který každoročně pořádá Pavel Maurer.
Richard Kába
R.A.G. - Guacamole
V dalším díle RIKovy Amatérské Gastronomie zavítáme do Mexika a připravíme si klasickou omáčku z avokáda, kterou španělští přistěhovalci do Ameriky okoukali již od Aztéků. V dnešní době je nepředstavitelné konzumovat ji bez smažených lupínků z kukuřičných tortil.
Richard Kába
R.A.G. - Salát Niçoise
V dalším díle RIKovy Amatérské Gastronomie si představíme další Francouzskou klasiku, sálát z oblasti Nice se stejnojmeným názvem. Tak jak už to bývá u světoznámých klasických jídel, existuje větší množství variant tohoto salátu. Různé verze existují i ve Francii a tím jak se salát stával světoznámým došlo k jeho modifikacím různě po světě. Jednu z variant si představíme právě zde.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Usnul za volantem a srazil lidi na chodníku. Pro ženu a dítě letěl vrtulník
V Kostelní Lhotě na Nymbursku vjel v neděli odpoledne řidič osobního auta na chodník, kde srazil...
Čínský prezident přiletěl na návštěvu Francie. „Vítali“ ho naštvaní Tibeťané
Do Paříže přiletěl čínský prezident Si Ťin-pching, který v pondělí zahájí dvoudenní státní návštěvu...
Stát pomocí AI zkouší šetřit práci úředníků. Propouštění nechystá
Umělá inteligence (AI) postupně získává své místo napříč resorty, kde zejména slouží k automatizaci...
Ukrajina je na ruskou letní ofenzívu připravená, zaútočí příští rok, míní USA
Sledujeme online Ukrajinská armáda je připravena zahájit v příštím roce další ofenzívu proti ruským okupačním silám....
- Počet článků 149
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2570x
Seznam rubrik
- Diabetes Mellitus
- R.A.G.RIKovaAmatérskáGastronom
- Tip na výlet
- Společnost
- Formule 1
- Čeští jezdci
- Kartrace
- Cestopisy