Rasy, kari, zazvor a zenske reci

Jak se rika, jiny kraj jiny mrav a o cemz to tedy plati bezpodminecne, je rozhodne jidlo. Vzhledem k tomu, ze velmi rada varim, dlouho jsem se o strave v IPC nezminila.

Musim vsak rict, ze vztah k cemukoliv (k lidem, kulture, nabozenstvi, politice, umeni) se v IPC vyviji a s jidlem to neni jine. Jak vite, ze zacatku jsem byla naprosto nadsena z kuchyne, ktera je nam zde servirovana. Jedna se o mezinarodni kuchyni, tudiz mame moznost ochutnat jidla z celeho sveta. Musim vsak rict, ze po delsi dobe uz mi opravdu chybi ceska kuchyne. Asi proto, ze je tak malo korenena.

Vzhledem k tomu, ze zde vari hlavne po asijsku, jidla byvaji velmi ostra. V Asii rikaji No spicy no food! No proste jidlo, ktere nepali neni jidlo! Velmi casto se zde objevuji prisady jako zazvor, kari a chili. Tyto vymozenosti jidavam v Cechach ja osobne velmi zridka, proto je pro me nekdy narocne takovou potravu vubec pozrit.

Dnes v ramci poklidne listopadove nedele jsme se s holkama z ruznych kontinentu dohodly, ze spolu uvarime. Bylo to velmi mile a zabavne odpoledne s Indickym, Africkym, Japonskym a Ceskym tedy Evropskym jidlem. Indka Preed varila polevku z indicke cocky. Samozrejme pridala spoustu koreni kari, chili a zazvor s cesnekem. Dovedete si predstavit palivejsi kombinaci? Tuto polevku jsem proste nemohla jist, ne ze bych nechtela. Ja jsem delala klasicky kureci vyvar, ktery mi tady moc chybi.

Zajimave bylo, ze Preed zase nemohla jist moji polevku, protoze neji kurata. Je prislusnici nabozenstvi Sikh, coz je neco podobneho jako Hinduismus a oni zasadne neji maso a vejce. Dokonce rikala, ze kdyz vidi kure, chce se ji zvracet. Tudiz s pokrmy, jak vidite, jsme si velmi vysly vstric. Samozrejme to byla nahoda. Spis chci na teto male kucharske sociologicke studii ukazat rozdilnost narodu a jak je nekdy tezke se prizpusobit. Vas zaludek ci presvedceni na to proste nema. Pokud se rekne rozdilna kultura, o Indii to plati dvojnasob. Pri vareni jsme vedly takove ty zenske reci o muzich a o jidle a o dalsich podstatnych vecech. Preed mi vypravela, ze sveho pritele zna 7 let, ale ze ho videla jen ctyrikrat, ale ze si denne telefonuji. Je fakt, ze kdyz jsme byly vcera spolecne nakupovat, volali si spolu pres dve hodiny. Ja jsem nakupovala, Preed telefonovala. Navic se mi sverila, ze jeji vztah je tajny, protoze pritel nebyl vybran rodinou a ze kdyby se to dozvedeli, ze ma velke problemy, dokonce by se ji mozna i zrekli. Pro me nepredstavitelne.

Pozdeji se k nam pripojila Jane z Afriky, ktera uvarila vlastne neco jako koblizky a caj. S timto jidlem jsem problem nemela. Nakonec prisly na radu Japonky Seiko a Megumi. Holky uvarily klasicke japonske nudle. Velmi jednoduchy recept. Voda, mouka, sul a za pet minut vareni hotovo. Vse podavali s rozlamanymi morskymi rasami, zazvorem rozetrenym jako cesnek (puvodne jsem si myslela, ze je to cesnek), cerstvym porkem a druhem sojove omacky. Co na tom zazvoru vsichni maji? Jane ho pridala do caje.

Japonske jidlo pro me bylo velmi zvlatni chutovy zazitek. Japonky se vsak olizovaly a obhajovaly sve rasy tim, ze je to velmi dobre pro vlasy a zdrave tak nejak obecne. Dokonce jsme se dozvedely, ze v Japonsku nemaji moc zeleniny a ovoce, tak jedi rasy misto toho. Je pravda, ze jidlo bez ras, snad neni japonske jidlo. Ovsem na japonskou merunku Umaboshi nema opravdu nic. Horsi vec jsem v zivote nezkusila.  

Nakonec jsme usoudily, ze kazdy kraj ma opravdu specifickou stravu, ale musim hrde dodat, ze nad nasim ceskym kurecim vyvarem se olizovaly vsechny. Jenom doufam, ze to nebyla pouze zdvorilost, jak maji Japonci stale ve zvyku.

Mily Hamlete,

posledni dobou mam nejake problemy se zaludkem. Rekni prosim svym kucharum, aby svou stravu prizpusobili mym krehkym vnitrnostem. Jakobys me neznal.

tvoje Ofelie