Jahody nejen pro hubnutí
jahody s jogurtem a kiwiEvžena Janovská
Co obsahují
Bohatý koktejl zdravé prospěšných látek obsažených v jahodách z nich činí ovoce s nejvyššími antioxidačními účinky. Jahody obsahují nejen velké množství vody, vlákniny a vitamínů skupiny B, vitamínu C, A, E, beta karotenu a kyseliny listové. Jsou také zdrojem mnoha minerálních látek, např. bóru, draslíku, fluoru, fosforu, hořčíku, kobaltu, síry, zinku, manganu a vápníku a také tříslovin, přírodní kyseliny salicylové a tzv. fotochemikálií. Fytochemikálie jsou látky s antioxidačními, protizánětlivými a protirakovinnými účinky. Jahody jsou jedním z mála ovoce, které obsahuje kyselinu ellagovou, která má antioxidační a proti rakovinné účinky. Antokyaniny obsažené v jahodách jim dodávají nejen červenou barvu, ale také snižují syntézu cholesterolu v játrech a působí jako silné antioxidanty.
Jahody pro naše zdraví
Díky vysokému obsahu přírodní kyseliny acetylsalicylové jsou jahody vhodné proti nachlazení i revmatismu. Kyselina salicylová je podobná látce, ze které je vyroben acylpyrin. Jahody pomáhají také při zácpě, ledvinových kamenech, zlepšují proudění krve v cévách a mají také protinádorové účinky. Jahody posilují imunitu a jsou také vhodné pro štíhlou linii.
Jahody pro štíhlou linii
Jahody jsou ideální potravinou pro hubnutí díky vysokému obsahu vody, nízkému obsahu kalorií a velkému množství vlákniny. Vláknina dodá pocit sytosti, zrychluje pohyb střev a také zpomaluje vstřebávání sacharidů, tuků. Jahody mají také nízký glykemický index a to je řadí k vhodným potravinám při hubnutí. Jahody patří spolu s rybízem, ananasem, kiwi, citrony, pomelem, limetkami, grepy k druhům ovoce s nejnižším obsahem kalorií. 100 g jahod obsahuje 147 kJ.
Jahody nejsou vhodné pro každého
Jahody obsahují kyselinu acetylsalicylovou, která patří mezi salicyláty, látky, které obsahuje acylpyrin. Lidé s alergií na acylpyrin by se měli jahodám vyhnout. Stejně tak lidé s alergií na jahody- Zrníčka jahod mohou dráždit střeva, proto by se měli vyhnout jahodám i lidé, kteří musí mít stravu, která šetří jejich trávicí trakt, např. při onemocnění střev.
Jahody v naší kuchyni
Nejlepší jsou čerstvé jahody, ale ne vždy jsou k dostání za přijatelnou cenu. V době mimo sezónu jsou řešením mražené jahody. Mražení je nejšetrnější způsob konzervace, jahody si uchovávají všechny látky, včetně vitamínu C, vitamín C se ničí varem, ne mrazem.
Z jahod se dá také připravit chutný džem a kompot. Jahody v džemu i v kompotu ztrácejí pouze vitamín C, ostatní látky si zachovávají. Nevýhodou džemů a kompotů je vyšší obsah cukru.
Jahody s jogurtem, tvarohem, palačinkami, jahodová bublanina, jahodové knedlíky jsou známá jídla z jahod. Z jahod lze připravit ovocný dezert bez cukru, bez tuku a dokonce i bez mouky. Jahody se hodí také ke kuřecímu a krůtímu masu.
Ovocný salát s krůtím masem (1 porce)
Suroviny: 100 g krůtích prsou, 70 g jahod, 70 g ananasu (nejlépe čerstvého), 1 polévková lžíce (10 ml) oleje, 10 ml šťávy z citronu 5 g mandlových lupínků, sůl
Postup: Omytá krůtí prsa osolíme a opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Jahody omyjeme a nakrájíme na kousky. Ananas oloupeme a nakrájíme na kostky. Jahody smícháme s ananasem a šťávou z citronu. Opečené maso nakrájíme na kostky a smícháme s ovocem. Zdobíme drcenými mandlovými lupínky. Salát můžeme jíst samostatně nebo ho můžeme podávat s vařenou hnědou neloupanou rýží.
Dietní dezert s jahodami (1 porce)
Suroviny: 70 g jahod, 50 g kiwi, 50 g mandarinky, 5 g mandlových lupínků, 2,5 g agaru (agar je mořská řasa, náhrada želatiny, je rozpustná v horké vodě v poměru 10 g agaru na 1 l vody)
Postup: Jahody omyjeme, kiwi a mandarinky oloupeme. Jahody nakrájíme na kostky, kiwi na kolečka a mandarinky rozdělíme na díly. Ovoce dáme do formy, posypeme mandlovými lupínky, zalijeme agarem, rozpuštěným v horké vodě a necháme ztuhnout. Pro lepší chuť můžeme dát vychladit do ledničky. Vychlazený dezert můžeme zdobit čerstvými lístky meduňky.
Evžena Janovská
Nenapravitelná kukačka
Děti milují pohádky. Milují ten kouzelný svět skřítků, princů, princezen, víl, čarodějek, vodníků a dalších pohádkových bytostí. Moje pohádka je zavede do Stříbrného lesa, kde mluví ptáci i zvířata a kde žije čarodějka Roxana.
Evžena Janovská
Proč volit Ing. Andreje Babiše?
Druhé kolo prezidentských voleb vstupuje do finále a spolu s ním i napětí, které panuje v souvislosti s volbami. Stále více je zřejmé, že Pětikoalice si nepřeje mít na Pražském Hradě Ing. Andreje Babiše.
Evžena Janovská
Prezident republiky nevykonává pouze reprezentativní funkci
Mnozí lidé hodnotí prezidenta podle toho, jak je atraktivní, jakým působí dojmem. Prezident ČR má v rukou velkou moc. Spíše než na jeho zevnějšku záleží na jeho názorech, postojích.
Evžena Janovská
Volte srdcem
Blíží se volby a spolu s nimi i otázka, koho volit. Nejprve je však nutné si položit otázku, zda chcete opravdovou změnu. Pokud ano, nevolte stejné strany a hnutí.
Evžena Janovská
Proč se ne(nechat) očkovat?
Ochrana zdraví je v současné době důležitější než jindy. Jako snadná cesta, jak si ochránit zdraví, se nabízí očkování. Nemusíme se nikde registrovat ani čekat, stačí si zajít do některých obchodních center nebo nádraží.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Zelenskyj odvolal šéfa kybernetické špionáže kvůli skandálu s bytem manželky
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj odvolal šéfa kybernetického oddělení tajné služby SBU...
V Břeclavi na chlapce spadla branka, na následky zranění zemřel
V Břeclavi ve středu v podvečer po úrazu na hřišti zemřel dvanáctiletý chlapec. Policie okolnosti...
Řidič Porsche srazil ve Vysočanech ženu s kočárkem, ta utrpěla vážná zranění
V pražských Vysočanech sjel řidič automobilu ze silnice a srazil ženu s kočárkem. Podle mluvčího...
Školák měl v osmi letech dvě mrtvice. Nemocných dětí od covidu přibývá
Premium Netušili jsme, že mrtvici mohou dostat i děti, říkají rodiče těch, které to zažily. Některé dokonce...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 19
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1888x