- Napište nám
- Kontakty
- Reklama
- VOP
- Osobní údaje
- Nastavení soukromí
- Cookies
- AV služby
- Kariéra
- Předplatné MF DNES
Většina lidí možná nebude toto téma považovat za nějak zvlášť ekologické téma, ale já spíše ano. Ekologie se zabývá studiem organizmů a prostředí a jejich vzájemnou interakcí. Já jsem proto porovnával dva různé druhy chovů, chov klecový a halový (volný) chov na podestýlce. Vejce z klecového chovu nekupuju raději vůbec, a tak jsem byl rád, že výsledek srovnání potvrdil, že se jednalo o jednoznačný propadák. Rozdíl mezi vejcem z českého klecového chovu a českého halového chovu byl patrný na první pohled, i když rozdíl činí asi třicet halířů za kus.
Začneme ale vejcem z klecového chovu z Lotyšska, poznáte ho tak, že má kód, který začíná označením 3LV, proč je u nás tolik vajec z Lotyšska mi není vůbec jasné, ale když chcete najít české vejce z klecového chovu s označením 3CZ, může se stát, že budete muset chvíli pátrat, protože lotyšská vejce jsou zkrátka všude. Takže první porovnání je už jasné, bude to souboj mezi lotyšskou “klecovkou“ a českou “klecovkou“, cena je v obou případech stejná, tj. 3 Kč za kus. První rozdíl je ale na první pohled v tom, že české vejce je rozhodně víc znečištěné a váží méně (58g), lotyšské vejce má 63g. Porovnání se vztahuje samozřejmě pouze na vzhled a barvu. Vítězem se stává vejce lotyšské, které má lepší barvu, lépe drží tvar bílku a víc váží.
V druhém srovnání půjde o ryze český souboj, českého klecového vejce s českým halovým. Označení vajec z českého halového chovu na podestýlce je 2CZ. Váha je prakticky shodná, halové vejce má asi o dva gramy více, tedy 60g. Ale po rozklepnutí je na první pohled patrné, že halové vejce má mnohem lepší barvu. Cena halového vejce je 3.30 Kč, takže rozdíl minimální a při tom velký rozdíl v barvě a bílku. Zde se tedy rozhodně vyplatí připlatit. Barvou je srovnatelné zhruba s prvním lotyšským, které produkují nosnice s údajně obohaceným krmením, teda aspoň tak se to píše na krabičce. Zatím největším propadákem je tak vejce s označením 3CZ.
Poslední srovnání je mezi dvěma halovými vejci z Německa a Česka. Halová německá vejce nesou označení 2DE. Koupil jsem je u nás, ale rozhodně se nejedná o běžný sortiment. Kromě zmíněného kódu nese každé vejce také datum spotřeby. Toto se u nás neděje vůbec a musíte se spokojit s datem spotřeby na krabičce. U nás se, pokud vím, dají koupit pouze vejce, která mají na sobě datum snášky, ale to je nadstandard, za který si musíte o dost připlatit. Německé vejce váží 66g a je tak ze všech největší, stálo 2.80 Kč. Po jeho rozklepnutí do talíře je ihned zřejmé, kdo je dnešním vítězem. Největší a žluto-oranžový žloutek, bílek drží stále tvar, i když datum spotřeby bylo včerejší.
Mnozí budou možná tvrdit, že na barvě nezáleží, protože se jedná jenom o “nějaké“ umělé barvivo, které se přidává slepicím do granulí, apod. Na druhou stranu, kdo se v chovu slepic trochu vyzná a má s ním nějaké zkušenosti, tak ví, že takovou barvu s nějakými granulemi docílíte opravdu jenom těžko. Tyto slepice musí mít zkrátka něco navíc, kromě podestýlky, kterou halový chov mít musí, mají evidentně kvalitnější krmení než jejich české protějšky, ať už v přírodním, sušeném nebo granulovaném stavu. A pokud jde o známý kanthaxanthin neboli E161g, o kterém se tak často mluví v souvislosti s oranžovu barvou žloutků, nemyslím si, že by to s ním zrovna Němci nějak přeháněli...
Můžeme si myslet, že barva žloutku není rozhodující a nevypovídá nic o kvalitě vejce, můžeme si říkat, že žloutek je od slova žlutý a nikoliv od slova oranžový, můžeme se chlácholit, že se jedná jenom o spotřebitelské preference v té které zemi a že ta vybledlá vejce jsou stejně kvalitní jako ta sytě žluto-oranžová, ale skutečnost je nejspíše trochu jiná...že totiž vejce z halového chovu jsou lepší a zdravější, už jenom tím, že slepice má více pohybu, zároveň toho tím pádem sezobe více, čímž jsou potom vejce větší a kvalitnější, může si na rozdíl od klece na podestýlce zahrabat, protože je to pták hrabavý a hrabání je jeho přirozeností a rozdíl tří korun na jednu krabičku o deseti vejcích je skutečně marginální záležitost.
Další články autora |
Každá budoucí maminka se snaží zajistit pro své miminko jen to nejlepší. GS Mamavit je komplexní multivitaminový doplněk, který je speciálně...