Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
Foto

R^Přesně to si pamatuju z předchozích rozborů tématu, že běžně používané množství soli prakticky nemá vliv.:-)

0 0
možnosti
DT

:-)R^ Daly by se používat jiné chemikálie, ale to už by to potom opravdu ale opravdu nechutnalo. :-) Přeju krásný večer, Kláro, Vám i zvířátkům. R^

1 0
možnosti
RM

R^ Krása! Bude se mi vařirt lépe, radostněji a o špetku soli chytřeji ;-D

0 0
možnosti
DT

Vy máte dnes také moc hezký blog, René! Děkuju za milá slova! Krásný večer Vám i Vaší rodině. :-)

0 0
možnosti
PB

P21e81t48r 65B31u24r50i79a75n

16. 1. 2020 14:09

Máte úžasné povídání :-) karma.

0 0
možnosti
DT

Jste moc hodný, děkuju. Krásný večer přeju. :-)

0 0
možnosti
Foto

J29a37n89a 59M18a40j17o17v45á

16. 1. 2020 12:03

Safra...ode dneška budu při solení vody přemýšlet nad tím, jak to s tím vařením, nevařením osmózamí a zákony je :-). Tak doufám, že se nespletu a neosladím ji :-).

Vám díky za (nejen dnes) to, že píšete.

0 0
možnosti
Foto

Přemýšlení jsem už vzdala, solím na začátku. Jinak zapomínám.:-P

0 0
možnosti
Foto

Nejsem chemik ani fyzik ale nefunguje náhodou osmóza obráceně? kapalina (i s rozpuštěnými látkami) přechází z méně slaného prostředí do slanějšího.

0 0
možnosti
TT

To je naprostá pravda, ovšem v hrnci s ingrediencemi k vyvaření to bude fungovat tak, že když vodu osolím, hůře vniká do buněk zeleniny nebo masa, takže nesnižuje intenzitu jejich chuti, zatímco když ji nechám neslanou, vnikne jí tam tolik, že kvůli vzniklému tlaku na stěny buňky zevnitř dojde k jejich narušení. To vídám na cibuli, která, když nechám vyvařit celou, jak se to tak dělá, že ano, potom při vytlačování zbylé šťávy z vyvařené zeleniny přes cedník má úplně blátivou konzistenci, zatímco za syrova člověk potřebuje na nakrájení opravdu ostrý nůž.

3 0
možnosti
PK

Tak a je to,zrovna si vařím vývar,maso s kostí a zelenina a teď čtu co jsem udělal špatně,no pozdě. Díky za infoR^;-D

0 0
možnosti
DT

Rádo se stalo. :-) Je to v podstatě hrozně jednoduché. Když chcete, aby se to vylouhovalo, tak do studené a nesolené vody. Když chcete, aby se naopak šmak v potravině udržel, tak do horké a hlavně osolené vody.

Jsem ráda, že se líbilo a přeju krásný večer. :-)

0 0
možnosti
Foto

Mám výhodu, nemám rád sůl na silnici ani v jídle. Dano, děkuji za vysvětlení!!R^R^

0 0
možnosti
DT

Já děkuju za milou návštěvu. Krásný večer Horste. :-)R^

0 0
možnosti
TT

Pokud nasypeme do 1 litru vody 58 g kuchyňské soli, bude hotové kuchařské dílo nepoživatelné aneb totálně přesolené. ;-D;-)

0 0
možnosti
OU
Uživatel požádal o vymazání
0 0
možnosti
PV

P51a49v85e44l 86V14é82b13r

16. 1. 2020 9:03

Dobré a poučné, paní Dano. Jako vždy, jako vždy.

K tomu odloženému varu: Podle doporučení na jednom návodu k uvaření špaget (složitá záležitost, jak všichni víme ;-) ) osolím až vařící vodu, což neuklidní var, ale naopak, voda vzkypí (ne jako v "Hrnečku vař!", ale pěkně to zabublá). Podle onoho památného návodu to má mít ten význam, že se do vody dostane vzduch a těstoviny se údajně nemají tolik lepit.

P.S. Čumák projevil výrazné speleologické sklony. Vytvořili jsme rozložením pohovky nízký prostor a Čumák tam zalezl a celý večer si tam lebedil. Budu mu muset něco takového vytvořit napořád.

0 0
možnosti
DT

V mém receptu je proti slepování bojováno chrstnutím trochy olivového oleje. :-)

Pokud bude váš Čumák jako ten náš, tak si podobnou skrýš umí udělat sám. Pod garáží. A možná také bude obratně skrývat ten půl kubík vyryté země za keříčky živého plotu... R^

Krásný večer Vám i Čumáčkovi. :-)

0 0
možnosti
  • Počet článků 984
  • Celková karma 17,71
  • Průměrná čtenost 1283x
Pokud vás blog pobaví nebo se v něm dočtete něco zajímavého - je jeho účel splněn. Přijďte si popovídat do diskuze, často je ještě zajímavější než blog sám, díky milým a znalým návštěvníkům.