Moonshine, aneb Ohnivá Voda

Prošvihli jste podzimní významnou událost v Georgii? To je fakt škoda! Tento festival nese jméno: Moonshine, a je to alkoholový festival bez alkoholu, protože v žádném stánku si tam alkohol nekoupíte.

Ale nebojte se, není to ztráta času, protože místo toho najdete fascinující výstavu starých aut, která vám doslova vyrazí dech.

Automobily hrají v příběhu Moonshine festivalu klíčovou roli. Ti, kteří v minulosti trochu rozuměli automobilům, dokázali tyto stroje upravit tak, aby byly v kopcích a horách rychlejší a výkonnější než policejní auta. To vytvářelo klasické honičky, jaké známe z filmů, kde zákon honí pašeráky. Ano, městečko, kde se každý rok koná Moonshine festival, je známé svou historií pašování a výrobou alkoholu.

Název: Moonshine pochází původně z Velké Británie a označoval noční dobrodružství. Až když se tato terminologie dostala do Ameriky, dostala nový význam.

V USA, konkrétně v Georgii ve 20. letech 17. století, začali skotsko-irští přistěhovalci vyrábět pálenku. Každý osadník se snažil vytěžit maximum z úrody, ať už šlo o jablka, kukuřici nebo broskve.

“Moonshine” je termín, který označuje nelegálně doma destilovanou whisky s vysokým obsahem alkoholu. Název vznikl podle způsobu destilace během noci “za svitu měsíce”, není to ramantické?

Moonshineři začali svou nelegální výrobu právě v době, kdy byly daně na alkohol v USA vysoké, zejména během občanské války. Whisky nebyla jen zábavou, ale i způsobem, jak přežít. V té době bylo těžké platit vysoké daně, a nelegální výroba alkoholu se stala lákavou alternativou.

Páleničáři, toužící po utajení, začali svoji produkci v zapadlých lesích, kde měsíční světlo bylo jediným spojencem. Ale pozor, ne vše, co se nazývá moonshine, je skutečně whisky. Někteří odvážlivci vyrábějí levnější verzi s bílým cukrem, což spíše připomíná rum.

V 70. letech 19. století začaly federální úřady pronásledovat páleničáře v severní Georgii a v roce 1920 byla zavedena prohibice, což znamenalo, že konzumace alkoholu byla nezákonná.

A tedˇ jsme u těch automobilů: ve 30. a 40. letech 20. století vyvrcholily nechvalně známé honičky páleničářů s policejními auty v horách Severní Georgie, které daly vzniknout novému druhu průmyslu - automobilovým závodům, jež vedly ke vzniku NASCAR.

V posledních desetiletích zmizela nelegální výroba pálenky, a dnes ji legálně vyrábějí lihovarnické společnosti po celé Georgii. Ačkoliv vláda USA legalizovala destilaci lihu pro vybrané palírny, legálně prodávaný "moonshine" v obchodech si zachovává své jméno a pověst. Metody a receptury používané při rafinaci nelegální pálenky jsou stále stejné, což znamená, že se jedná o stejný produkt s tou samou autentickou zkušeností.

A jaké jsou další názvy pálenky? Kromě "moonshine" můžete narazit i na pojmy jako "white lightning", "hooch", "mountain dew" nebo "firewater", což znamená ohnivá voda.

Moonshine je fascinující nápoj s bohatou historií. Festival Moonshine v Georgii je skvělou příležitostí prozkoumat tuto zajímavou tradici. Pokud milujete auta, výstava starých automobilů na festivalu je skvělým doplňkem.

A pokud jste letos festival Moonshine nestihli, nezoufejte! Podívejte se na malou ukázku z videa, samozřejmě bez alkoholu:

https://www.youtube.com/watch?v=0R_3GpbKRRo