Obrazem: Hlavu vzhůru
K přípravě vodových polev používáme výhradně moučkový cukr prosetý jemným sítem. Je-li zapotřebí určitého zabarvení, přibarvíme polevu potravinářskou barvou rozpuštěnou v trošce vody.
Zvadlé listy zeleniny, tmavá místa a skvrny pečlivě odstraníme.
Hotový pokrm upravíme na mísu, obložíme na oleji opečenými párky nebo vuřty a ozdobíme cibulkami nakládanými v octě a petrželkou.
Jogurt má pro lidský organismus příznivý dietický a léčivý účinek tím, že ovlivňuje střevní mikroflóru. Kvůli drsné a nakyslé chuti však někomu nechutná.
Crusty patří mezi nápoje, které vynikají lahodnou chutí a působí svým ozdobným vzhledem.
Pokud se máslový krém srazí, napravíme ho tak, že asi 30 g másla utřeme s cukrem a do toho pak vmícháme po malých dávkách sražený krém.
Vytříbený vkus lze prokázat i jednoduchou úpravou. Pokrmům to jen prospěje.
Dorty zdobené šlehačkou, nebo zákusky plněné šlehačkou, uchováváme jen krátkou dobu v chladničce a pokud možno je co nejdříve spotřebujeme.
Hotové těsto dáme kynout, po zkynutí ho mícháním srazíme a dáme znovu kynout.
Pamatujme však, že nejlepší chuť zejména lososovitých ryb vyniká jedině jednoduchou úpravou, tj. vařením a politím horkým čerstvým máslem, nebo pečením na másle (oleji) v troubě.
Želví pokrmy jsou uznávány za zvláštní lahůdku.
Podáváme-li svíčkovou k slavnostnější příležitosti, můžeme ji obložit: dušenými žampiony, dušenou zeleninou, vařeným chřestem a květákem, na másle dušenou čekankou, fazolovými lusky, zeleným hráškem, růžičkovou kapustou, špenátem, plněnými lilky, paprikami a rajčaty, a to buď jednotlivě, či v různých sestavách, nebo také míchanou zeleninou, dušenými olivami, plněnými paštičkami z listového těsta, smaženými bramborami různých tvarů apod.
K nejčastěji používaným ozdobám patří zelená petrželka, zejména kadeřavá.
(...) ne každý nápoj lze považovat za prospěšný lidskému zdraví. Je proto důležitá nejen vhodná volba nápojů, ale také aby se nápoje pily ve správný čas, v přiměřené teplotě a v úměrném množství.
Hotovou nádivkou potřeme připravené plátky masa, svineme do závitku a převážeme motouzem.
Poznámka: Raky je nutné házet do vařící vody postupně, aby se voda příliš nezchladila a raci byli co nejdříve usmrceni.
Omáčka musí být tak hustá, aby z pokrmu nestékala, ale ho kryla.
citace z knihy Velká kuchařka, autorem Vilém Vrabec, (Československý spisovatel, s.r.o., 2010) : str. 12, 15, 53, 137, 288, 333, 358, 376, 380, 538, 548, 589, 592, 593, 605, 626, 655, 671
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Na jednání o míru nepřijdeme, vzkázali Rusové. Švýcaři je ani nezvali
Švýcarsko iniciuje vlastní mírovou konferenci o Ukrajině. S pozváním Ruska na setkání, které se má...
Pavel zkritizoval všechny. Nefér jsou Babišova slova i kampaň SPOLU, míní
Kampaň, která dělá z hnutí ANO zastánce ruských zájmů, je podle prezidenta Petra Pavla stejně nefér...
O menopauze musíme mluvit, burácela herečka Halle Berry před Kapitolem
Slavná herečka Halle Berry se zapojila do americké politiky, když podpořila senátorky snažící se o...
Sluší se, aby zaměstnanec věděl, proč je propouštěn, řekl Juchelka
Poslanci se přeli o změnu zákoníku práce. Opozici se ho nepodařilo vrátit vládě k přepracování....
Chcete, aby vaše děti měli v dospělosti bohatství? Přečtěte si, jak na to!
Správné finanční návyky a dovednosti vznikají právě v dětství. Mnoho dětí je přijímá přirozeně od svých rodičů, kteří jsou pro děti velkým vzorem....
- Počet článků 158
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1408x
(Benjamin Franklin)
Neodpoutávej se nikdy od svých snů! Když zmizí, budeš dál existovat, ale přestaneš žít.
(Mark Twain)
Seznam rubrik
- za poznáním ČR
- za poznáním do světa
- Praha
- výstavy, knihy, film, hudba...
- fotky mimo rubriky:)
- Nezařazené
Oblíbené blogy
- http://easyfashion.blogspot.com/
- http://francova.blog.idnes.cz/
- http://josephy.blog.idnes.cz/
- http://reagansblob.com/
- http://veverkova.blog.idnes.cz/
- http://kutacova.blog.idnes.cz/
- http://petrashottova.blog.idnes.cz/
- http://sudova.blog.idnes.cz/
- http://jakandjil.com/blog/
- http://artfullyawear.blogspot.com/
- http://svarcova.blog.respekt.ihned.cz/
- http://michvocikova.blog.idnes.cz/
- http://cunderlik.blog.idnes.cz/
- http://richardhorak.blog.idnes.cz/
- http://beres.blog.idnes.cz/
- http://valicek.blog.idnes.cz/
- http://romanfiser.blog.idnes.cz/
- http://trizuljak.blog.idnes.cz/
- http://davidhrbek.blog.idnes.cz/
- http://achrafamiri.blogspot.com/
- http://www.dontshoeme.com/
- http://www.leeoliveira.com/
- http://expressionsrealia.com/
- http://parisvsnyc.blogspot.com/
- http://www.thesartorialist.com/
- http://taktedyano.blogspot.cz/