Cibetková káva
Zuzana Vrzalová
Cibetka (luwak) je taková malá, roztomilá noční šelmička, která si na Sumatře, Jávě, Bali a Indonésii zpestřuje svůj jídelníček zralými třešinkami kávovníku, které nekouše a vlastně ani netráví. Cestou v jejím trávicím ústrojí se pouze rozloží dvě ze čtyř slupek zrna. No a zatímco cibetka lupá červené plody, za ní už lupou lesem, polem, džunglí, trávou sběrači, kterým nejde o zralé, červené plody kávy, ale o ta zfermentovaná, napůl oloupaná zrna. Ty se pak očistí, oloupou se zbylé dvě slupky, nechají se vysušit, za mrzký peníz se prodají nám snobům a my snobové ji za naopak hodně velký peníz kupujeme (nebo dostáváme).
Můj názor na cibetkovou kávu byl vždy poměrně jasný. Velká zajímavost, kterou bych někdy ráda ochutnala, určitě bude dobrá, ale velký podíl na téhle kávě má marketing. Zvířátko s pohledem afrického sirotka, dojemný příběh o ručních sběračích, pečlivém výběru zrn a šťastné Indonéské rodině, která posbírala kilo zrn a pošle svou pátou dceru do školy, pokud ji teda neadoptuje Angelina Jolie včetně malé cibetky- to je jasný tahák na naše peněženky. Ale proč by ne. Na cibetkách je mi sympatická jedna věc, jsou tvrdohlavé. Pokud byste si jich chtěli pár pochytat, cpát do nich plody a jen pak posbírat zbytky, tak nepochodíte. Cibetky v zajetí totiž kávové plody odmítají, takže máte smůlu.
Do nebe se vynáší chuť této kávy, ale i s tou chutí to máte složité. Protože jako u každé jiné kávy záleží na tom, z jaké oblasti je, jak kvalitní je ten plod, který si cibetka dá, jestli si k té kávě dala tlačenku s česnekem octem a cibulí nebo celý týden jedla jen plody maliníku a hvězdný prach. A samozřejmě na tom, jak se dál zpracuje... Usuší, dopraví, upraží a připraví do šálku.
Můj sáček s Cibetkovou kávou přišel z pražírny Honzova káva a byla vážně pražená před pár dny, navíc neprodyšně zatavená v sáčku s aroma ventilem, takže si dovedete představit to nadšení, jásání a skákání kolem stolu. Snažila jsem se krotit, znáte to, když máte o něčem představy, jako o tom nejlepším na světě ještě dřív než to zkusíte? Ideální cesta ke zklamání. Zachovávám tedy chladnou hlavu a myslím na všechny ty kávy, co už jsem letos pila, včetně té, se kterou letos barista vyhrál na soutěži barista roku a utírám násypku mlýnku.
Po otevření a očichání sáčku si říkám, že to bude asi síla. Káva voní poměrně výrazně a tak nějak..kořenitě, vlhce. I výsledné espresso je docela výrazné, jsem poslední dobou namlsaná z jemných, Jihoamerických káv, takže tohle bude asi kopanec. Nakonec to není tak hrozné, je to vážně výraznější, ale není kyselá ani trpká, spíš dřevitá, karamelová... kořeněná. Nicméně nejvýraznější složkou chuti této kávy je to, že víte, že pijete takovou vzácnost. Kdybych nevěděla, že piju tu nejdražší kávu na světě, poznala bych to? Asi ne.
Piju druhý šálek, tentokrát jako cappuccino a je to výborné, kořenitá chuť jde s mlékem dohromady skvěle. Pokud máte doma kávového maniaka, je to naprosto perfektní dárek k narozeninám, Vánocům, výročí, nebo pokud nevíte co z penězi, pak je ranní cappuccino z Cibetkové kávy jasná volba. Jen si kolem vystavte obrázky té "vaší" cibetky, aby měli jasno i ostatní.
Mám hroznou radost, že jsem měla možnost tuhle kávu ochutnat, byl to rozhodně zážitek. Posílám pozdrav neznámému pánovi a cibetkám, co to pro mě... nu ano, vykadily.
__________________
Máte Twitter? Pak je @Podsalek přesně to, co potřebujete sledovat.
Zuzana Vrzalová
Jak jsem byla běhat
Běhání je strašně prospěšný. Běháním vyběháš všechny křivdy. Když doběhneš, dostaví se pocit štěstí. Bla, bla, bla, všichni to známe a nikomu se nám do toho nechce, ale když jsem včera chtěla udělat něco pro sebe prospěšnýho, zbavit se jedný křivdy a cejtit trochu toho štěstíčka, vylovila jsem ze skřině oblečení ve kterym by se dalo běhat a že jako jo.
Zuzana Vrzalová
Sladké sny
Ležim a v hlavě se mi motá hodně myšlenek. Občas si před spanim dumám, ale dneska toho bylo nějak moc, asi třicet přes sebe, nedají se usměrnit, nedají se utnout, malý protivný octový mušky, snažím se usnout.
Zuzana Vrzalová
Nebuď labuť, daruj krev
Vyplňuju dotazník, asi nejpodrobnější, co jsem kdy vyplňovala. Tyhle papíry zajímají moje prodělaný choroby, sodomie, tetování, operace. Tak vzpomínám na všechny svoje prodělaný choroby, sodomie, tetování a jiný blázniviny a poctivě vypisuju.
Zuzana Vrzalová
Když holky stůňou
Jasně, holky nestůňou. Klucí se složej pod obyčejnou rýmičkou a potřebujou opečovávat, zatímco holka se čtyřicítkou horečkou ještě funguje a říká, že jí nic hroznýho není. Asi se bojíme, že by se o nás nikdo nepostaral nebo chcem ukázat, že jsme hrdinky a vydržíme víc, težko říct.
Zuzana Vrzalová
Jak jsem zkoušela nepít kafe
Každej máme nějakej pohon. Benzín, slunce, romantickým bláznům stačí voňavá kopretina a nebesky modré oči jejich platonické lásky s jehož představou si večer zcela neplatonicky dělaj dobře, někomu stačí, že žije.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Máš jiný názor? Tak tohle je výsledek. Kaliňák o zákulisí atentátu na Fica
Premium Je jedním z nejbližších lidí premiéra Roberta Fica ve straně Smer-SD. Byl ve všech Ficových vládách...
Se samopalníky šli svrhnout komunisty. Proč největší Prokešův puč nevyšel
Premium Před 75 lety, v polovině května 1949, se měl odehrát vůbec nejvážnější ozbrojený pokus o svržení...
Hlavně díky manželce. Britský premiér Sunak je se svou ženou bohatší než král
Britský premiér Rishi Sunak a jeho manželka Akshata Murtyová v loňském roce, kdy byl Sunak celou...
Vlak na Děčínsku usmrtil člověka, provoz na trati do Ústí nad Labem byl přerušen
Vlak u Dobkovic na Děčínsku v pátek vpodvečer srazil člověka. Na místě podlehl svým zraněním, řekl...
Prodej pozemky pro bydlení, 1 141 m2 - Boskovice
Boskovice, okres Blansko
4 500 000 Kč
- Počet článků 12
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 10428x
Work Hard.
Don't be an asshole.
https://twitter.com/Podsalek