Smetanová dýňová polévka
Sama jsem byla velice překvapená, můj první pokus o dýňovou polévku byl podle jakéhosi receptu, v němž se hojně vyskytovalo bílé víno a skořice, polévka byla sladká a mě ani mé rodině nechutnala. Proto jsem byla nadmíru překvapená, jak se mi druhý pokus, o rok později, vydařil.
Tento příspěvek píšu téměř jen jednou rukou, protože se mi, symbolicky, při krájení dýně povedlo říznout se do ukazováčku a na zbylé prsty levé ruky jsem při psaní opravdu levá (o svých okusech učit se psaní všemi deseti ještě někdy vyprávět budu).
Tedy recept na luxusní dýňovou polévku:
Suroviny
Základní suroviny na vaření vidíte na obrázku, především je to dýně, bohatě mi stačila půlkilová, ačkoli recept, ze kterého jsem vycházela, doporučoval kilovou. Na zasmažení jedna větší žlutá cibule, mrkev, celej, petržel. Rozhodně jsem zastánkyně čerstvé zeleniny, moje maminka vaří z mražené, ale ta už postrádá tu dobrou, výraznou chuť. Jedna větší brambora (nebo tři menší, jako na mém obrázku) zeleninový bujón, tři stroužky česneku, čerstvou petrželkovou nať a bazalku. Na závěr se bude přidávat smetana a a na dochucení muškátový oříšek, kmín a sójovka. Sůl a pepř je samozřejmostí.
Postup
Na kvalitním oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibulku. Já používám olivový, teď tu mám extra virgin dovezený ještě z Řecka, ale jinak používám Monini. Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, celer a petržel a prakticky hned to zasypeme na kousky nakrájenou dýni a bramborou. Dýni není třeba zbavovat slupky, díky vysoké teplotě stejně změkne a po závěrečném mixování už po ní nebude ani památky. Krátce spolu všechno osmahneme a poté podlijeme asi litrem zeleninového vývaru (popř. vodou s kostičkou bujónu). Přidáme trošku kmínu, sůl a pepř, přiklopíme pokličkou a necháme asi 40 minut vařit, aby nám dýně změkla.
Po uplynutí doby sundáme z plotny, přimícháme trochu smetany, prolisovaný česnek a petrželkovou nať a ponorným mixérem vše důkladně rozmixujeme. Když se zbavíme větších kousků, můžeme podle libosti dolít smetanu, případně i vodu (po rozmixování má polévka konzistenci přesnídávky). Polévku zakapeme sójovou omáčkou a zasypeme lžičkou drceného muškátového oříšku. Nepřehánějte to s ním ale, je přeci halucinogenní:)
Jsme velice ráda, že jsem na tento recept narazila, zase mi tak ta podzimní atmosféra připadá o něco hezčí!
Doufám, že si pochutnáte a budu ráda za jakýkoli komentář, připomínku nebo i výtku :-)
Martina Žilková
Malý příspěvek na téma Dekonstrukce Rasy
Lidé se zamýšlí nad koncepty sexuálních a genderových identit, přiznakovostmi a nepříznakovostmi. V tomto eseji se budu zabývat konstruktem rasové příslušnosti a důsledků z ní plynoucích. V reflexi užívám nekorektních výrazů k označení etnických skupin. Rozhodla jsem se tak nakonec z toho důvodu, že označující termín lépe popisuje danou situaci v daném historickém kontextu.
Martina Žilková
Vyhnání z Ráje z dílny Lany del Ray
Konečně jsem si pustila dlouho odkládané Tropico. Krátkometrážní film napsaný dream-popovou zpěvačkou Lanou del Ray a režírovaný Anthony Mandlerem avizoval zpracovávání biblických motivů prolínajíích se se softpornografickou scénou špinavých strip-klubů, za které by se nemusel stydět ani Quentin Tarantino.
Martina Žilková
Paříž, je krásná, velkolepá... a neuvěřitelně vyčerpávající
Mám několik vysněných destinací, ve kterých bych chtěla strávit alespoň část svého života. Dominuje tomu anglický venkov, protože zatím, co jsme poznala, mi britská architektura, jejich chování a politika (nejen ta vysoká), připadá nejpřitažlivější. A venkov proto, že jsem doslova zamilovaná do malých domků se třemi schody ke vchodovým dveřím červené barvy. Nebo k domkům s modrými okenicemi. A s velkou, anglickou, neuspořádanou zahradou, ve které Vás nikdo nepřidává na seznam teroristů proto, že šlapete po trávníku. Jedním z těch míst je také PAŘÍŽ.
Martina Žilková
Zatracený "Uloupený ráj"
Chtěla jsem si na léto k moři nabrat lehký čtení a tak když jsem se jednou ve volné chvíli procházela po Luxoru, padly mi do ruky dvě knihy z výprodeje.
Martina Žilková
A tak jsem je ustříhla...!
Dlouho jsem čekala na své dlouhé vlasy. Narůstaly mi od maturity, kdy jsem se neprozřetelně, neuváženě, podomácku a zcela neuměle ostříhala na mikádo. Teď mám za sebou tři roky bakalářského studia a jeden semestr navazujícího a hle, svou chybu jsem zopakovala! Tentokrát toho ale nelituji...
Další články autora |
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Velký podfuk s výsluhou, nemocenská i v civilu. Policisté obírají stát o miliony
Premium Státu rapidně rostou výplaty výsluh pro policisty, hasiče, celníky či dozorce. Loni Česká republika...
Australský stát jmenoval tajemníka pro „pro změnu chování mužů“
Guvernérka australského státu Viktoria Jacinta Allanová jmenovala poslance Tima Richardsona jako...
Papež se sešel s Čaputovou a matkami dívek, co zemřely při nehodě autobusu
Slovenská prezidentka Zuzana Čaputová se v sobotu setkala ve Vatikánu s papežem Františkem. Na...
Psa, který připomínal kostru, nalezli u chatky. Případů týrání zvířat přibývá
Premium Počet brutálních případů týrání zvířat roste. Lidé z útulků říkají, že tak hrozné zacházení nikdy v...
Levné a vyrobené „na koleni“. Drogy dorazily i na Kubu, narkomafie zatím ne
Premium Na Kubě, jak známo, hezky svítí sluníčko, často tam prší, takže tam dobře rostou rostliny, tedy i...
Rozdáváme mléčnou výživu ZDARMA
Už jste slyšeli o nové pokračovací mléčné výživě BEBA SUPREMEpro 2 určené dětem od ukončeného 6. měsíce? Nyní můžete tuto nejdokonalejší recepturu...
- Počet článků 39
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 55x
Jsem snílek se zálibou v krásných věcech a návodech ke štěstí. Takže mě, prosím, nikdy neberte úplně vážně :)