Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Recept na francouzský quiche

Můj druhý pokus o francouzský slaný koláček dopadl už přeci jenom o trochu lépe. Bohužel se mi stále nedaří docílit těch krásných zvlněných okrajů (viz. hlavní obrázek), tak tedy doufám, že alespoň co do chuti bude povedený.

smittenkitchen.com

Recept na quiche těsto jsem čerpala z blogu Kitchenette, dochucení jsem si pak přizpůsobila.

Pro představu uvádím krok po kroku svůj postup:

 

Základní suroviny:

Na náplň jednoho quiche bude potřeba 3-4 vajíčka a kelímek smetany. Další věci jsou pak závislé dle individuální chuti každého. Na těsto je třeba 150g hladké mouky (plus trochu na rozválení těsta), 120g másla, sůl, pepř, muškátový oříšek.

 

Recept:

Hladkou mouku ručně zpracujeme spolu s vychladlým! máslem tak, aby vytvořilo hrudečky o velikosti ovesných vloček. Přidáme asi malého panáka zaledované vody a hněteme dohromady. Ledvá voda je důležitá proto, aby se nám kousíčky másla v těstě docela nerozpustily. Výsledná podoba těsta by měa být hladká lesklá kulička, kterou zabalíme do igelitu a dáme alespoň na hodinu odpočinout do lednice.

Mezitím si můžeme předehřít troubu na 190 stupňů a připravit si tekutou směs. Smětanu s vajíčky rozmícháme, dle chuti osolíme a opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku. Sama jsem pak do směsi přidala v jedné podobě olivy, balkánský sýr, cherry rajčátka, špenát a česnek; ve druhé plátky vysočiny, trochu špenátu a česneku, cherry rajčátka a strouhaný eidam.

Odpočaté těsto rozválíme na tenký plát a vložíme do vymazané a vysypané formy na dort. Chcete-li se vyhnout nafouknutí těsta, obložte prostředek pečícím papírem a zatěžkejte rýží (popř. čočkou), dejte na 15 minut předpéct.

Po uplynutí doby můžete na chvíli vyndat z trouby, a těsto zalít vybranou směsí (samozřejmě po odebrání pečícího papíru s rýží). Těsto pečeme ještě dalších zhruba 40 minut, aby směs pozbyla tekutého stavu.

Autor: Martina Žilková | neděle 14.10.2012 19:08 | karma článku: 6,98 | přečteno: 102x
  • Další články autora

Martina Žilková

Malý příspěvek na téma Dekonstrukce Rasy

Lidé se zamýšlí nad koncepty sexuálních a genderových identit, přiznakovostmi a nepříznakovostmi. V tomto eseji se budu zabývat konstruktem rasové příslušnosti a důsledků z ní plynoucích. V reflexi užívám nekorektních výrazů k označení etnických skupin. Rozhodla jsem se tak nakonec z toho důvodu, že označující termín lépe popisuje danou situaci v daném historickém kontextu.

23.10.2014 v 17:04 | Karma: 0 | Přečteno: 34x | Diskuse| Ona

Martina Žilková

Vyhnání z Ráje z dílny Lany del Ray

Konečně jsem si pustila dlouho odkládané Tropico. Krátkometrážní film napsaný dream-popovou zpěvačkou Lanou del Ray a režírovaný Anthony Mandlerem avizoval zpracovávání biblických motivů prolínajíích se se softpornografickou scénou špinavých strip-klubů, za které by se nemusel stydět ani Quentin Tarantino.

8.8.2014 v 22:29 | Karma: 3,72 | Přečteno: 66x | Diskuse| Ona

Martina Žilková

Paříž, je krásná, velkolepá... a neuvěřitelně vyčerpávající

Mám několik vysněných destinací, ve kterých bych chtěla strávit alespoň část svého života. Dominuje tomu anglický venkov, protože zatím, co jsme poznala, mi britská architektura, jejich chování a politika (nejen ta vysoká), připadá nejpřitažlivější. A venkov proto, že jsem doslova zamilovaná do malých domků se třemi schody ke vchodovým dveřím červené barvy. Nebo k domkům s modrými okenicemi. A s velkou, anglickou, neuspořádanou zahradou, ve které Vás nikdo nepřidává na seznam teroristů proto, že šlapete po trávníku. Jedním z těch míst je také PAŘÍŽ.

7.8.2014 v 17:46 | Karma: 0 | Přečteno: 54x | Diskuse| Ona

Martina Žilková

Zatracený "Uloupený ráj"

Chtěla jsem si na léto k moři nabrat lehký čtení a tak když jsem se jednou ve volné chvíli procházela po Luxoru, padly mi do ruky dvě knihy z výprodeje.

10.7.2014 v 16:07 | Karma: 0 | Přečteno: 34x | Diskuse| Ona

Martina Žilková

A tak jsem je ustříhla...!

Dlouho jsem čekala na své dlouhé vlasy. Narůstaly mi od maturity, kdy jsem se neprozřetelně, neuváženě, podomácku a zcela neuměle ostříhala na mikádo. Teď mám za sebou tři roky bakalářského studia a jeden semestr navazujícího a hle, svou chybu jsem zopakovala! Tentokrát toho ale nelituji...

5.2.2014 v 16:21 | Karma: 10,22 | Přečteno: 412x | Diskuse| Ona
  • Nejčtenější

V Turecku zemřela česká zpěvačka Victoria. Zavraždil ji její vlastní manžel

14. června 2024  8:59,  aktualizováno  11:23

Česká zpěvačka Victoria byla zavražděna v Ankaře. Podle tureckého portálu Hürriyet ji zabil její...

„Ukrajinská sebevražda“. Intriky v Kyjevě čím dál víc frustrují Západ

11. června 2024  19:21

Kádrové změny nezmítají jen ruským ministerstvem obrany, rostoucí pozornost vzbuzují i rošády v...

Dar pro Ukrajinu prostřednictvím Čechů vyvolal na Tchaj-wanu bouři

10. června 2024

Premium Dar, který má pomoci Ukrajině s obnovou tamního zdravotnictví, způsobil na Tchaj-wanu politický...

Volby vyhrálo ANO před SPOLU. Stačilo! i Přísaha mají dvě křesla, propadli Piráti

9. června 2024  20:29,  aktualizováno  10.6

Volby do Evropského parlamentu vyhrálo v Česku hnutí ANO. Od voličů získalo 26,14 procenta hlasů,...

Turek: Nejdu rozbít Evropu, potřebuje ale rekonstrukci a velký šok

10. června 2024

Jedním z největších překvapení letošních evropských voleb se stal Filip Turek. Po vyhlášení...

Summit lídrů EU bude bojem o moc, von der Leyenové se rodí mocná nástupnice

17. června 2024  12:44

Pondělní summit lídrů členských zemí Evropské unie by měl alespoň zčásti rozetnout spekulace o...

Potyčka na ubytovně v Ústí skončila vraždou, podezřelého policie zadržela

17. června 2024  12:06

Policisté vyšetřují vraždu na ubytovně v Ústí nad Labem. V násilný trestný čin zřejmě vyústila...

Rusko chce vyvolat chaos, nespokojenost i strach, říká k žhářství v Praze expert

17. června 2024

Při pokusu o teroristický útok v pražských autobusových garážích nehrála roli národnost útočníka,...

Cizinec svištěl po jihomoravské dálnici víc než dvoustovkou, přišel o řidičák

17. června 2024  11:53

Cifru, která bývá k vidění spíš na závodních okruzích, naměřili minulou neděli jihomoravští...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

  • Počet článků 39
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 55x
Sledujte mě dále na Pihovata.cz

Jsem snílek se zálibou v krásných věcech a návodech ke štěstí. Takže mě, prosím, nikdy neberte úplně vážně :)