7 podmínek pro zdraví, štíhlou postavu a spokojený život (8/18)

mateřské mléko a jeho složení - vápník - bílkoviny - vliv mléka na osteoporózu --------------------------------------------------------------------

Jediná potravina všemi uznávaná jako zdravá

Asi si to neuvědomujete ale existuje jedna jediná potravina kterou jako zdravou uznávají ale úplně všichni. Věda, vegetariáni, makrobiotici, no prostě všichni. Navíc tato potravina má ještě jednu význačnou vlastnost – používá se jako monopotravina, to znamená pouze ona samo jediná stačí dodat člověku veškerou výživu, obsahuje veškeré nutriety nutné k udržení zdraví a života. Tušíte, co by to mohlo být ? Nebudu vás napínat jde o lidské mateřské mléko pro kojence.

Až vás někdo bude strašit „když nebudeš konzumovat maso budeš mít málo bílkovin“ vzpomeňte na mateřské mléko. Kolik myslíte, že dává matička příroda tomu bleskovou rychlostí rostoucímu se prckovi procent bílkovin v jeho samojediné stravě ? V mateřském mléce jsou bílkoviny obsaženy z pouhého 1 – 1,5 procenta ! A jestliže takový podíl vám stačil ve věku kdy jste rostli závratným tempem, tak nyní kdy již nikam nerostete, jen udržujete současnou postavu to bude rozhodně stačit také... takový obsah bílkovin má každé ovoce či zelenina, o ořeších a semínkám ani nemluvě.

Tak na vás zkusí hlášku „když nebudeš konzumovat mléko a mléčné výrobky“ budeš mít málo vápníku. A tak se znovu podívejme kolik příroda nadělila vápníku tomu většinou bezzubému novorozenci, kterému jak zuby tak veškeré kosti a klouby rostou tak jako už nikdy později růst nebudou. Mateřské mléko obsahuje 32 miligramů na 100 mililitrů. Takový obsah má až na vyjímky veškerá zelenina a ovoce. Nedostatek vápníku rozhodně nehrozí. K mléku ještě něco málo...

Mléko a jeho vliv na osteoporózu

Vědecká teorie : mléko je nezbytný a nutný zdroj vápníku. Bez něj vám silně hrozí nemoci jako osteoporóza.

Alternativní teorie praví : v mléce skutečně mnoho vápníku je, když ho zkonzumujete, v rozboru krve ho opět uvidíte ale to ještě vůbec neznamená, že tento vápník je právě na cestě do vašich kostí či zubů. Právě naopak, takový vápník je po tepelné úpravě (včetně pasterace, což není nic jiného než zahřátí potraviny dokonce vysoko nad teplotu smrti 42 st. C po určitou dobu)) pevně svázaný s mléčnou bílkovinou jménem kasein v anorganickém stavu, v kterém ho umí pro sebe využít rostliny nikoliv živočichové. Takový vápník nedoputuje do vašich kostí či zubů. Váš organismus ho ale nedokáže zcela vyloučit, právě proto, že je ho moc a tak ho ukládá, zejména do měkkých tkání. Z tohoto titulu potom pozorujeme ztuhlost, to jest zvápenatělost starých lidí, jev u divokých zvířat též neznámý.

Bohužel toto není zdaleka všechno. Díky tomuto je výsledný produkt – mléko, tak kyselinotvorný (snižuje pH tělních tekutin), že aby tělo vyrovnalo tuto kyselost do neutrálu (což je nutný a nezbytný krok k udržení zdraví) musí k neutralizaci použít nějakou zásadu. A použije vápník ! Vápník z vašich zubů a kostí !

Tedy ve výsledku – nejen, že vám mléko vápník nedodá ale naopak ho z těla odčerpá ! Mléko tedy osteoporóze nebrání ale naopak je jeho hlavní příčinou.

Tak – máme tu dvě teorie, která má pravdu ? Ale čert vem teorie, pojďme se podívat do praxe.

A je zajímavé, že když se podíváme do praxe, všimněte si, tak všude kde narazíme na mléko tak jako na spojitou nádobu narazíme na osteoporózu. A naopak kde bude mléka méně či vůbec bude i této nemoci méně či vůbec ! Porovnávejme tedy :

časově – dnešek člověka versus jeho minulost

Ještě před 100 lety lidé nepasterovali mléko, tepelně upravené mléko či mléčné výrobky měli jen občas (v buchtách apod.). A osteoporózy bylo daleko méně než dnes, kdy spotřeba mléka na hlavu je vyšší než tehdy...(samozřejmě, že osteoporóza se dá „uhnat“ i ostatními tepelně upravenými potravinami, všechny jsou velmi kyselinotvorné tudíž odčerpávají vápník z kostí ale mléko je v tomto naprostý přeborník)

místně – Evropa + Amerika versus Asie

V Asii se až dodnes nepije mléko, nekonzumují mléčné výrobky (dnes je to bohužel medicína spolu s nadnárodními mléčnými koncerny učí). A také má Asie neporovnatelně menší problémy s osteoporózou než Evropa a Amerika, byť by tomu dle té vědecké teorie mělo být naopak.

mezidruhově – my versus divoce žíjící zvířata

Zvířata po skončení kojení už ani kapku mléka do konce života. My za celý život desítky litrů mléka, měli bychom oproti nim mít kosti jako z titanu. Jak už jsem výše psal – zvířata osteoporózu neznají, o našich kostech z titanu škoda mluvit...

mezi pohlavími – ženy versus muži

ženy jedí cca. 2-3x více mléčných výrobků než muži. Mají taky 2-3x větší výskyt osteoporózy než muži...

ale hlavně – pokud by ta vědecká teorie měla pravdu, měli by se lidé s diagnózou osteoporózy rekrutovat výhradně či z drtivé většiny z lidí, co celý život z chuťových, náboženských či zdravotních důvodů nekonzumovali mléčné výrobky, ne ?

Nepovedlo se mi najít, zřejmě ani neexistuje nějaká oficiální statistika jak často a jak moc v průběhu svého života konzumovali mléčné výrobky lidé léčící se s osteoporózou. Kdyby statistika dokazující, že nemocní osteoporózou se třeba ze 70% rekrutují z řad nepoživačů mléka a jeho derivátů tak by nám ji medicína či mléčné koncerny již dávno pořádně „omlátili o hlavu“, takový mocný reklamní argument by neopomenuli, tak jak to zcela správně používají jako argument u vlivu kouření a rakoviny plic.

Ale zpátky k mléku - osobně jsem ale s pár nemocnými osteoporózou mluvil a na moji otázku jak v průběhu života mysleli na přísun vápníku jsem vždy dostal odpověď tohoto typu „ho, hó panáčku to jsem si vždycky hlídal/a, denně jogurt/půl litru mlíka, sýry nepočítaje“. Ve 100% šlo tedy vždy o denního konzumenta alespoň jednoho mléčného výrobku ! Měli by tedy za celý svůj život mít vápníku habaděj... Zkuste si ve svém nejbližším okolí podobný průzkum udělat sami...

Zájemcům o další podrobné informace ohledně působení jednotlivých potravin doporučuji knihy dr. Normana Walkera. Ano to je ten co s touto celou filosofiií začal a dožil se 115 let : http://www.vitarian.cz/search.php?rsvelikost=uvod&rstext=all-phpRS-all&rstema=8&stromhlmenu=8

pokračování 9/18

(v papírové formě kniha zde)