Tato bylinka s nepříjemně zapáchajícími listy, dorůstá do výšky asi 0,5 až 1 m. Bílé či bílo-růžové květenství složené z okolíků vykvétá od června do července, plody jsou kulovité dvounažky.
Koriandr setý
Po usušení zápach z listů nahradí příjemná vůně.
Využít se dají veškeré jeho části od kořenů, přes stonky a listy až po semena. U nás jsou však nejčastěji využívána semena, která se po usušení rozdrtí na prášek. K jejich sběru je nejvhodnější červenec a srpen, suší se při teplotě do 35 °C.
Stonky a listy nemají dlouhou trvanlivost, je vhodné je zabalit do vlhké utěrky a sáčku, takto vám v lednici vydrží pár dnů. Usušená semena skladujte na suchém a chladném místě.
Kořeny sbírané po odkvětu jsou v jihovýchodní Asii vařeny jako zelenina.
Léčivé účinky:
- podporuje žaludeční činnost a také chuť k jídlu
- zlepšuje trávení
- pomáhá při průjmech a žaludečních chřipkách
- je močopudný
- listy koriandru působí protizánětlivě a jsou lehkými analgetiky
- obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály
- dokáže snižovat horečku
- je účinný proti bakteriím a virům
- osvěžuje dech
- využívá se při anémii
- pozitivně působí na cholesterol
- působí jako prevence proti rakovině
- pomáhá při ekzémech, alergiích a mykózách
- posiluje imunitní systém
Toto koření přidávejte do pokrmů až před koncem vaření, tím si zachová výraznější aroma a více léčivých účinků.
Koriandr, lidově zvaný kyšinec
