Koriandr setý a jeho léčivá síla

Tato bylinka s nepříjemně zapáchajícími listy, dorůstá do výšky asi 0,5 až 1 m. Bílé či bílo-růžové květenství složené z okolíků vykvétá od června do července, plody jsou kulovité dvounažky.

Koriandr setý

Po usušení zápach z listů nahradí příjemná vůně.

Využít se dají veškeré jeho části od kořenů, přes stonky a listy až po semena. U nás jsou však nejčastěji využívána semena, která se po usušení rozdrtí na prášek. K jejich sběru je nejvhodnější červenec a srpen, suší se při teplotě do 35 °C.

Stonky a listy nemají dlouhou trvanlivost, je vhodné je zabalit do vlhké utěrky a sáčku, takto vám v lednici vydrží pár dnů. Usušená semena skladujte na suchém a chladném místě.

Kořeny sbírané po odkvětu jsou v jihovýchodní Asii vařeny jako zelenina.

Léčivé účinky:

• podporuje žaludeční činnost a také chuť k jídlu
• zlepšuje trávení
• pomáhá při průjmech a žaludečních chřipkách
• je močopudný
• listy koriandru působí protizánětlivě a jsou lehkými analgetiky
• obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály
• dokáže snižovat horečku
• je účinný proti bakteriím a virům
• osvěžuje dech
• využívá se při anémii
• pozitivně působí na cholesterol
• působí jako prevence proti rakovině
• pomáhá při ekzémech, alergiích a mykózách
• posiluje imunitní systém

Toto koření přidávejte do pokrmů až před koncem vaření, tím si zachová výraznější aroma a více léčivých účinků.

Koriandr,  lidově zvaný kyšinec