Voskovaná jablíčka - no dobrou chuť

Také se vám někdy stalo, že jste si koupili krásná jablka, která na dotek byla prapodivně mastná? Co s tím děláte? Odmašťujete je?

Když mi žena doma po shlédnutí jakéhosi videa na netu ukázala, kterak lze z povrchu jablka nožem odškrábnout slupičku vosku, myslel jsem si, že jde o nějaký její vtípek. Ale ejhle, žádný vtípek!

Zadal jsem tedy na webuStátní zemědělské a potravinářské inspekce svůj dotaz: "Dobrý den, zajímalo by mne, zda je nějaký doporučený postup, jak nakládat s kupovanými jablky před konzumací. Překvapilo mne, že jsou jablka běžně opatřena jakýmsi voskovým materiálem. Je tento vosk zdravotně nezávadný? Podrobuje se nějakým testům? Děkuji".

Odpověď na sebe nenechala dlouho čekat,

ale spíš obsahovala informaci o tom, proč k voskování jablek dochází, než odpověď co s tím:"Vosky aplikované v tenké vrstvě na povrchu plodů se používají jako ochrana před vysycháním pletiv i pro jejich zpevnění. Vosky tvoří poživatelné povlaky, jsou chemicky stálé a fyziologicky zcela nezávadné. Toho se využívá zejména u ovoce a zeleniny z dovozu z důvodu zamezení ztrát vypařováním, omezení těkání aromatických látek, ale také aby se předešlo mikrobiální infekci, kdy se na povrch plodů uměle aplikuje voskový povlak (např. vosk karnaubský, včelí)."

Mastnosta jablek mi tak byla vysvětlena, ale nevím, co na to dietologové...

Včelí vosk je produktem včel, tedy živočichů - co by na to asi řekla Lenka Kořínková a její dieta? Je pak jablko ještě "kytička"? A loupat si slupku? Vždyť nás vždycky učili, že ta je důležitá pro střeva...

A co na to alergici? Ví o včelím vosku na jablku? Možná pár lidí neneí alergických na jablka, ale na onen vosk.

Zkoušel jsem jablka i odmašťovat jarem, ale to pak voní po jaru a ne a ne se té vůně zbavit. Asi příště zkusím ocet - jeden pán všechnu zeleninu i ovoce koupe v octové lázni a nemůže si to vynachválit (má pocit, že je vše čisté a navíc se mu pak nic nekazí).

A když nezabere ani ocet, zasadím si jabloň!