Ležák nemusí vždy znamenat „dvanáctku“, zejména u zahraničních piv
Takové výrobky se na našem trhu začaly ve větší míře objevovat zejména po zvýšení spotřební daně z piva od roku 2010, a přestože v současné době již dovoz takových piv dále nestoupá, jsou v regálech maloobchodních sítí stále k mání produkty, které ve své podstatě klamou spotřebitele a fakticky degradují pivo jako takové v očích spotřebitelů.
Důkazy o tom poskytla analýza vzorků zahraničních plechovkových piv zakoupených v tuzemských maloobchodech, kterou provedl Výzkumný ústav pivovarnický a sladařský (VÚPS) Praha. Analýza mimo jiné zjistila, že importovaná piva byla oproti našim pivům velmi hluboko prokvašena, takže díky tomu byl obsah alkoholu v takových výrobcích vyšší, než u obdobných piv tuzemského původu ve stejné kategorii. Podle VÚPS se také dovážená piva lišila od našich nedostatečnou plností, slabou hořkostí i nižší pěnivostí. Všechna piva analyzovaná pracovníky výzkumného ústavu měla hořkost o 6 až 12 jednotek hořkosti nižší, než reprezentativní vzorek čtyř světlých výčepních českých piv. To mimo jiné ukazuje na nižší chmelení zkoumaných piv. S nižším chmelením pak souvisí i nižší obsah důležitých antioxidantů a dalších látek prospěšných pro lidský organismus, jako jsou vitaminy skupiny B či vlákniny, kterých bylo podle analýz ve všech dovážených pivech podstatně méně než v tuzemských. Zahraniční piva měla také nižší takzvanou ústojnou schopnost, což znamená, že měla nižší schopnost snižovat kyselost žaludku.
Zřejmě největším matením spotřebitele je pak označování zahraničních piv jako „lager“, což každý tuzemský piják piva považuje za ležák, neboli lidově dvanáctku. VÚPS ale zjistil, že takto označená piva, například „Bitter Lager“ je v praxi pivo osmistupňové.
Celá řada zahraničních piv tak má podle výzkumníků s českým pivem společné v praxi „jen číslo celního sazebníku“. Zejména to by si měli lidé uvědomit, pokud chtějí své výdaje za potraviny a nápoje snížit tím, že dají přednost levnější zahraniční produkci.
Tomáš Pluháček
Horké a suché letní počasí může ovlivnit cenu piva
V čase, kdy je produkce zemědělských surovin negativně ovlivněna nepřízní počasí, se ve společnosti více než jindy diskutuje o vlivu počasí na ceny potravin a nápojů.
Tomáš Pluháček
O pivo v plechu je zájem
Již více než 80 let uplynulo od okamžiku, kdy světlo světa spatřilo první pivo v plechovce. I když v oblasti výroby piva i jeho konzumace držíme různá světová prvenství, v tomto vynálezu nás předběhl někdo jiný.
Tomáš Pluháček
Dvojité výročí aneb co se změnilo
Přerovský pivovar si v letošním roce připomíná dvě výročí. Jedno hodné oslav, tedy 145 let od položení základního kamene pivovaru, a druhé již o mnoho méně veselé.
Tomáš Pluháček
V zahraničí roste zájem o české pivo
Kdyby se trendy v oblasti českého piva týkaly všech českých výrobců potravin a nápojů, to by nám bylo hej – a také státnímu rozpočtu, do kterého pivovary v ČR přispívají nemalou částkou.
Tomáš Pluháček
Udržet hospody otevřené, obzvláště na venkově, je velký problém
V posledních letech jsme svědky toho, jak zejména z venkovských oblastí mizí hospody a restaurace, které dlouhé roky fungovaly. Jaké je možné řešení?
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Drahé a rezavé, řeší Ukrajinci zbraně z Česka. Ani nezaplatili, brání se firma
Premium České zbrojařské firmy patří dlouhou dobu mezi klíčové dodavatele pro ukrajinskou armádu i tamní...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Koho ještě zajímá? Trumpův soud jako reklama končí, demokraty neuspokojil
Premium Od spolupracovnice MF DNES v USA Soudní proces s exprezidentem USA Donaldem Trumpem o údajné nelegálnosti úplatku pornoherečce...
iDNES Premium rozdává 1 000 Kč na letenky a čtení za 49 Kč na čtvrt roku
K mimořádné nabídce na čtvrtletní předplatné za 49 korun teď iDNES Premium přidává ještě další...
Rusko si objednalo sabotáže v Polsku, devět lidí skončilo za mřížemi
Polské bezpečnostní složky nedávno zadržely devět lidí, které podezírají ze zapojení do sabotáží v...
Absurdní! Nehorázné! Izrael, USA i Česko odmítají zatykač z Haagu na Netanjahua
Izrael má jasno: zatykač z Haagu je absurdní, ostudný a útok proti celé zemi. Tak se vyjádřil...
Rozdáváme batolecí mléko ZDARMA
Na cestě mateřstvím se potkáváme s různými výzvami. V případě výživy našich nejmenších představuje kojení ten nejlepší základ. Pokud však kojení...
- Počet článků 29
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 601x