Jak se správně vyrábí pivo
Není proto na škodu připomenout si klasické postupy při výrobě piva tak, jak to bylo v naší zemi po staletí zvykem.
Každopádně při výrobě piva platí jedno pravidlo, které se koneckonců vyplatí dodržovat, ať už se člověk pustí do výroby čehokoliv – totiž nespěchat. Že je práce kvapná málo platná, říká i staré české přísloví, a pro výrobu piva to platí dvojnásobně. Především pak pro zrání piva, což je proces trvající, podle druhu piva, minimálně 35 až 55 dní. Během tohoto procesu se z piva vysráží kalící částice, pivo se nasytí oxidem uhličitým a především v něm proběhnou důležité pochody ovlivňující výsledný senzorický charakter piva.
Přesto se můžeme na našem trhu setkat s výrobky s mnohem kratší dobou zrání, což jednak neodpovídá tradičním výrobním postupům, především jde ale o produkty, které neobsahují všechny tolik pro člověka příznivé látky, které by obsahovat mohly a které dělají z českých piv jedinečný nápoj prospěšný při umírněné konzumaci i našemu zdraví.
Také proto dodal pivovar Zubr první pivo Zubr Grand z prvního letošního chmele na trh až na konci října. To představuje pro konzumenty skutečnou záruku zmiňovaných tradičních výrobních technologií. Pivo při nich musí projít několika stadii, před závěrečným procesem zrání ještě rmutováním, scezováním a kvašením, které samo o sobě trvá týden až 10 dní. Výsledkem ale je, jak doufáme, pivo, které našim zákazníkům chutná a obhájí tak současnou pozici nejprodávanějšího piva našeho pivovaru.
Tomáš Pluháček
Horké a suché letní počasí může ovlivnit cenu piva
V čase, kdy je produkce zemědělských surovin negativně ovlivněna nepřízní počasí, se ve společnosti více než jindy diskutuje o vlivu počasí na ceny potravin a nápojů.
Tomáš Pluháček
O pivo v plechu je zájem
Již více než 80 let uplynulo od okamžiku, kdy světlo světa spatřilo první pivo v plechovce. I když v oblasti výroby piva i jeho konzumace držíme různá světová prvenství, v tomto vynálezu nás předběhl někdo jiný.
Tomáš Pluháček
Dvojité výročí aneb co se změnilo
Přerovský pivovar si v letošním roce připomíná dvě výročí. Jedno hodné oslav, tedy 145 let od položení základního kamene pivovaru, a druhé již o mnoho méně veselé.
Tomáš Pluháček
V zahraničí roste zájem o české pivo
Kdyby se trendy v oblasti českého piva týkaly všech českých výrobců potravin a nápojů, to by nám bylo hej – a také státnímu rozpočtu, do kterého pivovary v ČR přispívají nemalou částkou.
Tomáš Pluháček
Udržet hospody otevřené, obzvláště na venkově, je velký problém
V posledních letech jsme svědky toho, jak zejména z venkovských oblastí mizí hospody a restaurace, které dlouhé roky fungovaly. Jaké je možné řešení?
Další články autora |
Čechy zasáhly extrémní bouřky, padaly obří kroupy. Hasiči měli stovky výjezdů
Přes Česko prošly velmi extrémní bouřky s nárazy větru kolem 90 kilometrů za hodinu a krupobití....
Češi vjeli do vojenské zóny, fotili se u tanku. Dítě pak usmrtil nalezený granát
Chorvatská policie propustila Čecha vyšetřovaného kvůli výbuchu u města Obrovac, při němž zemřelo...
Komentátor Schmarcz se v televizi pohádal se Šlachtou, pak zmizel ze studia
„Já jsem se zastal kluků policistů a vy do toho taháte politiku,“ začal křičet komentátor Martin...
Ruská jaderná ponorka plula u pobřeží Floridy. Fotky ukazují její poškození
Ruská flotila, která navštívila Havanu, se rozdělila. Část pluje od Kuby směrem k Venezuele,...
Východem Česka prošly silné bouřky a krupobití. Padající strom zabil člověka
Velmi silné bouřky, které ve středu večer zasáhly Moravu a Slezsko, mají jednu oběť. V Českém...
Muž přišel kvůli polibku skoro o nos. Útočník ho sekl samurajským mečem
Americká policie zadržela jednoho muže kvůli neobvyklému útoku. Šestatřicetiletý Peter Michael...
Vláda navrhuje zvýšení měsíčního poplatku České televizi na 150 korun
Návrh na zvýšení měsíčních poplatků veřejnoprávním médiím schválila vláda. Zatímco u České televize...
GLOSA: Tektonické desky politiky v pohybu. Ale kdo riskne koalice stran?
Premium Co je moc, to je moc, celá koza v polívce, to je o nemoc. To říkávaly naše babičky, když něco fakt...
V kolumbijském Medellínu spadla kabina lanovky. Jeden člověk zemřel
Při pádu lanovky ve druhém největším kolumbijském městě Medellín zemřel ve středu nejméně jeden...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 29
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 601x