Restaurace Gogi Grill korejského typu v Hanoji (Vietnam)
Nejvíce reprezentativní oblíbenou formou grilu jsou bulgogi, což jsou tenké plátky marinované hovězí svíčkové. Dalším populárním jídlem je galbi, které je vyrobeno z marinovaného hovězího krátkého žebra. Toto korejské grilování je populární nejen mezi Korejci, ale i ve Vietnamu nebo mimo asijský kontinent v USA.
Video: Grilování uprostřed stolu v restauraci Gogi Grill v Hanoji
Následující korejskou gastronomii budu popisovat jen velmi stručně. Jen pro informaci je sutbul uhlíkové uhlí, které je určeno pro grilování.
Marinované grilovací maso
Bulgogi je nejoblíbenější z jídel korejského grilu. Před vařením se maso marinuje se směsí sójové omáčky, cukru, sezamového oleje, česneku a pepře. Jídlo se tradičně vaří na mřížkách od grilu.
Galbi je vyroben z krátkého hovězího žebra, marinovaného v omáčce, která může obsahovat také sójovou omáčku, vodu, česnek, cukr a nakrájenou cibuli. Nejlépe chutná, když se griluje na dřevěném uhlí nebo na spálených dřevěných štěpcích.
Jumulleok je krátký steak marinovaný se sezamovým olejem, solí a pepřem. V případě Daeji bulgogi se na místo sójové omáčky používá chilli.
Chadolbegi je mísa, ve které jsou tenké plátky hovězího hrudníku, který není marinován. Je tak tenký, že je zapotřebí ho grilovat okamžitě, a to jakmile je umístěn na vyhřívanou misku. Samgyeopsal je vyroben z tlustších pásů nesoleného vepřového břicha.
Vedlejší nádobí
Gogi-gui je dodáván s různými banchanovými přílohami, které se servírují doprostřed stolu (např. zelenina, rýže, omáčky). Také například pajeori jako zelený cibulový salát, okurky, papriky, které slouží jako přílohy. Populárním způsobem konzumace při korejském grilování je zabalit maso do hlávkového salátu a přidat koření.
Odkaz na stránky: http://www.gogi.com.vn/
Příště 5. díl: Vietnamské závitky Cuon´n´Roll a točené pivo Bia Hoi
Pavel Herman
Vývoj Československého hospodářství v letech 1937 až 1983
Jedná se o údaje z historické statistické ročenky: národní důchod, průmysl, zemědělství, stavebnictví, školství, sociální zabezpečení, bytová výstavba, doprava, cestovní ruch a cestování do zahraničí.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví VII.: Pozval nám nepřizpůsobivé Romy do společných prostor budovy
Celý týden vysedávali nepřizpůsobiví občané ve společných prostorách objektu (Havlíčkova 26, Vyškov). Zatímco on tvrdili, že čekají u pana R.O. na práci, tak podle svědeckých výpovědí uráželi zákazníky a panu S.H . poškrábali auto
Pavel Herman
Napětí v Jihočínském moři ohrožuje světovou bezpečnost
V posledním období Čína nepřetržitě pokračuje ve své činnosti stupňováním militarizace a výhrůžek s použitím síly v Jihočínském moři.Tímto jednáním Čína způsobuje zvyšování napětí,ohrožení světové bezpečnosti a stability v oblasti
Pavel Herman
Příběhy bezpráví VI.: Slovní vyhrožování na soudě kulovnicí a bagrem
Žalobce na Okresním soudě Vyškově i při místním šetření prohlásil, že novou bránu včetně plotu srovná se zemí bagrem a v řízení o zrušení a vypořádání podílového spoluvlastnictví prohlásil na adresu firmy něco o použití kulovnice.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví V. – Vyhrožování před Policií ČR
Podle Okresního soudu ve Vyškově jednání pana L. B., které pokračovalo i před Policií ČR nebylo kvalifikováno jako trestný čin a přestupková komise nepozvala všechny účastníky.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Novým ministrem za TOP 09 bude Tuleja. Fiala ho označil za posilu pro vládu
Novým ministrem pro vědu, výzkum a inovace se má stát prorektor Slezské univerzity v Opavě pro...
Budoucí ministr pro vědu za TOP 09 Tuleja vedl univerzitu, dohlíží i na OKD
Novým ministrem pro vědu, výzkum a inovace bude za TOP 09 Pavel Tuleja, který ve vládě nahradí...
Jsou tu falešní policisté, volali lidé na 158. Zmátli je studenti v kostýmech
Studenti se zbraněmi oblečení v černých stejnokrojích znepokojili dopoledne lidi v obchodním centru...
Prezident Pavel přijme ministra Válka. Budou mluvit o koncepci zdravotnictví
Prezident Petr Pavel přijme ministra zdravotnictví Vlastimila Válka (TOP 09). Chce mu představit...
Získejte ZDARMA dětskou opalovací kosmetiku Lirene
S příjemnými hřejivými pocity ze slunečních paprsků k nám ale míří i nebezpečné UV záření. To na nás působí celoročně, a proto je důležité sebe i...
- Počet článků 188
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2533x
SVOBODNÉ NOVINY
NETMEDIUM
Seznam rubrik
Oblíbené blogy
Oblíbené stránky
- HALÓ NOVINY
- České motocyklové noviny
- Jawa kolem světa
- Klub společenských věd
- Komunistická strana Čech a Moravy
- Časopis VZDOR
- Společnost česko-kubánského přátelství
- Kolektivně proti kapitálu
- ProAlt
- Odborové sdružení Č, M a S
- Socialistická solidarita
- Vojáci proti válce
- Svobodné noviny
- Svobodný vysílač
- NetMedium