Restaurace Gogi Grill korejského typu v Hanoji (Vietnam)
Nejvíce reprezentativní oblíbenou formou grilu jsou bulgogi, což jsou tenké plátky marinované hovězí svíčkové. Dalším populárním jídlem je galbi, které je vyrobeno z marinovaného hovězího krátkého žebra. Toto korejské grilování je populární nejen mezi Korejci, ale i ve Vietnamu nebo mimo asijský kontinent v USA.
Video: Grilování uprostřed stolu v restauraci Gogi Grill v Hanoji
Následující korejskou gastronomii budu popisovat jen velmi stručně. Jen pro informaci je sutbul uhlíkové uhlí, které je určeno pro grilování.
Marinované grilovací maso
Bulgogi je nejoblíbenější z jídel korejského grilu. Před vařením se maso marinuje se směsí sójové omáčky, cukru, sezamového oleje, česneku a pepře. Jídlo se tradičně vaří na mřížkách od grilu.
Galbi je vyroben z krátkého hovězího žebra, marinovaného v omáčce, která může obsahovat také sójovou omáčku, vodu, česnek, cukr a nakrájenou cibuli. Nejlépe chutná, když se griluje na dřevěném uhlí nebo na spálených dřevěných štěpcích.
Jumulleok je krátký steak marinovaný se sezamovým olejem, solí a pepřem. V případě Daeji bulgogi se na místo sójové omáčky používá chilli.
Chadolbegi je mísa, ve které jsou tenké plátky hovězího hrudníku, který není marinován. Je tak tenký, že je zapotřebí ho grilovat okamžitě, a to jakmile je umístěn na vyhřívanou misku. Samgyeopsal je vyroben z tlustších pásů nesoleného vepřového břicha.
Vedlejší nádobí
Gogi-gui je dodáván s různými banchanovými přílohami, které se servírují doprostřed stolu (např. zelenina, rýže, omáčky). Také například pajeori jako zelený cibulový salát, okurky, papriky, které slouží jako přílohy. Populárním způsobem konzumace při korejském grilování je zabalit maso do hlávkového salátu a přidat koření.
Odkaz na stránky: http://www.gogi.com.vn/
Příště 5. díl: Vietnamské závitky Cuon´n´Roll a točené pivo Bia Hoi
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XXIII. - Trestní oznámení za výměnu kotlů ve společné budově
S. HerXXX vyměnil původní staré kotle ve společné nemovitosti za zcela nové. Následně spoluvlastník (dle katastru) R. ObhXXX podal trestní oznámení, pan S. HerXXX byl obviněn a po předložení dokladů zproštěn z přečinu krádeže.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XXII. - Rozkopaný a zúžený vjezd starostou města a jiné delikty
Starosta města rozkopal a zúžil vjezd svým sousedům, ačkoliv podle informací na stavebním úřadě měl vjezd zůstat nedotčen. Nechybí zde ani delikt kvůli skladování stavební suti nebo volání policie kvůli rádiu.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XXI. - Soudce JUDr. Ševčík soudil v době nemoci žalobců
Soudce JUDr. Ševčík nařizoval jednání, kdy žalobce neměl právního zástupce, ověřoval si u jeho ošetřujícího lékaře zdravotní stav ačkoliv věděl, že je ve stavu nemocných, tak soudil i bez jeho přítomnosti.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XX. - Nesouhlas s psychologickým posudkem
Pacientka nebyla spokojena s posudkem psychologa, protože se v něm nacházely zavádějící informace. Na základě žádosti opravu či vyřazení ze spisu byla zpráva z psychologického vyšetření odstraněna ze spisu.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XIX. - Nepřiznání příspěvku na sociální péči
Podle zákona o sociálních službách může osoba invalidní zažádat o příspěvek na péči. Jenomže o jeho uznání mnohdy rozhodují úředníci a obvodní lékaři, nikoliv odborní lékaři z IHOK či IKEM.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
VIDEO: Oddanost není bezbřehá. Někteří důstojníci Putinovi nezasalutovali
Během oslav Dne vítězství na vojenské přehlídce v Moskvě nevládla úplně jednotná atmosféra, jak by...
Havlíčkův vodopád vulgarismů. Citoval starostu Novotného a káral premiéra
Provokativně vystoupil ve Sněmovně šéf stínové vlády ANO Karel Havlíček. Chce, aby se premiér a...
České voliče k evropským volbám žene protest proti vládě, ukázal průzkum
Jako nejčastější důvod pro účast v červnových volbách do Evropského parlamentu je pro české voliče...
Vědí, že to podělali, vytkl Babiš vládě migrační pakt. Slíbil, že přitvrdí
Přímý přenos Poslanci mají pokračovat ve schvalování návrhu koalice na zavedení korespondenční volby pro české...
Pronájem velice pěkného bytu 2+kk (43 m2), Praha 9 - Hloubětín
Rochovská, Praha 9 - Hloubětín
16 000 Kč/měsíc
- Počet článků 188
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2533x
SVOBODNÉ NOVINY
NETMEDIUM
Seznam rubrik
Oblíbené blogy
Oblíbené stránky
- HALÓ NOVINY
- České motocyklové noviny
- Jawa kolem světa
- Klub společenských věd
- Komunistická strana Čech a Moravy
- Časopis VZDOR
- Společnost česko-kubánského přátelství
- Kolektivně proti kapitálu
- ProAlt
- Odborové sdružení Č, M a S
- Socialistická solidarita
- Vojáci proti válce
- Svobodné noviny
- Svobodný vysílač
- NetMedium