Dva jednoduché a výborné nápoje. Jeden na zahnání žízně za velkých veder. Druhý pro dobré usnutí nebo pokud jste v noci špatně spali a bolí vás hlava. V tomhle horku se doporučuje vypít denně min. 3 litry tekutin (přesněji kapalin). Vypotí se prý 2,5 litru. Kdysi jsem měla příležitost čtyři dny v týdnu pozorovat ranní odběr krve a viděla, jak hustá je krev po ránu, když člověk ještě nic nevypil. I laik pozná, že krev je divně hustá a pomalu teče. I srdce to pozná ...
Mátový čaj se dá pít jako teplý nápoj, ale lze podávat i vychlazený s ledem.
V ČR prý je Mojito nejprodávanější koktejl. Pokud recept zjednodušíte, především vynecháte kubánský rum, je to na horké dny nápoj, který můžete pit i v práci. Je to tedy něco jako chudší varianta Virgin Mojita.
- Suroviny:
- horká voda
- hodně máty (je jich hodně druhů, výborná je švýcarská, marocká nebo ananasová). Ne mátu polej, četla jsem různé nformace o jejíh abortivních a toxických účincích
- šťáva z půl limetky (omyju, osuším, okrojím proužek kolem středu, jiným nožem rozpůlím a vymačkám, na lisu na citrony přefiltruji, aby v nápoji nebyla zrnka citronu (není nutno)
- nerafinovaný krystalový cukr (asi na 2 deci vody 2 čajové lžičky) (není nutno)
- Postup:
- mátu omyjte a osušte (povrch listů bude ve styku s horkou vodou a lépe se vyluhuje)
- horkou vodou zalijte (horká kvůli vyluhování, aby byla chuť máty výrazná)
- přidejte cukr a rozpusťte
- přidejte šťávu z půl limetky a promíchejte.
Můžu, podle své zkušenosti, doporučit jako každodenní čaj v horku. Vedle zeleného, černého čaje, vody a dalšího, pro zpestření. Výborný je po obědě. Je příjemně chladivý a velmi osvěžující. Při pití teplého čaje také současné inhalujete příjemné aroma máty. Ostatně (nejen) Arabové o tom vědí své.
Mátu lze snadno pěstovat i v květináči na balkoně. Lépe tedy ve dvou květináčích, v jednom rostliny ostříháváte, v druhém květináči dorůstají. Je to vytrvalá bylina.
Meduňkový čaj
- Suroviny:
- listy meduňky
- horká voda
- med (není nutno)
- Postup:
- listy meduňky omyjte a osušte (opět : povrch listů bude ve styku s horkou vodou a lépe se vyluhuje)
- zalijte horkou vodou
- případně oslaďte medem (není nutné).
Můžu, podle svých zkušeností, doporučit:
- na dobré usínání
- když jste v noci špatně spali a bolí vás hlava.
Meduňka je nenáročná vytrvalá bylinka, lze ji pěstovat i v květináči na balkoně. Lépe tedy ve dvou květináčích, v jednom rostliny ostříháváte, v druhém květináči dorůstají. Jak jsem se dočetla v Bylináři Lesley Bremnessové (vydal Fortuna Print a Dorling Kindersley, Praha 1994):
- před dvěma tisíci let jí Řekové říkali "potěšení srdce"
- Paracelsus, slavný švýcarský lékař, jí říkal "elixír života" a věřil, že člověka postaví na nohy
- patřila prý k pravidelným "ranním čajům" které ve 13.století pil Llewelyn, princ z Glamorganu, který se dožil 108 let
- jistý John Hussey z anglického Sydenhamu zemřel až ve svém 116.roce, když posledních 50 let snídal denně čaj z meduňky s medem
- všeobecně, už po staletí, se uznává její schopnost "rozptylovat melancholii"
Pokud nemáte možnost pěstovat si bylinky sami (já to štěstí mám), zkuste pro začátek porcované bylinky. Ty lze koupit v supermarketech. S bylinkami v květináčích, tamtéž, dobrou zkušenost nemám. Zdají se mi tenké, jak se táhnou za světlem a taky dlouho nevydrží. Nejlepší je koupit bylinky u osvědčeného pěstitele na trhu (pokud jste z Brna, tedy nejlépe na trhu Zelném).To už teď, v létě, není tak moc možné. Nejlepší je květen-červen. Ale v zahradnictví je k dostání ještě teď dost velký sortiment bylinek. Za dobré ceny (25-55 Kč, to za krásnou rozrostlou levanduli). Viděla jsem i křen.
Ostatně, až přijdete na chuť těmhle výborným čajům, zjistíte, že pokrájená máta je taky výborná do vychlazeného okurkového salátu, ...
... a pak už si další použití obou bylin najdete a vyzkoušíte sami. A k tomu se dozvíte spoustu zajímavostí nejen z historie.
Tohle je jen pro začátek.
