A možná si ještě přidejte! Nalijte si sklenku červeného vína, ukrojte si pořádný krajíc česrvého domácího chleba a ten si namažte pěknou vrstvou krásného žluťoučkého másla. Jako sladkou tečku si dejte čokoládu, zmrzlinu nebo nějakou oplatku ke kávě, a pak se klidně natáhněte na pohovku.Vítejte v ráji!
Aspoň tohle tvrdí doktor Will Clower, neurofyziolog a autro knihy Francouzi nedrží dietu, který se vydal na studijní pobyt do Lyonu ve Francii, kde učinil neskutečné poznatky ve svém oboru a zcela přehodnotil pohled na stravování.
Když mi pod ruku přišla tahle knížka, říkala jsem si, že to bude zase nějaké to tlachání o tom, jak malé porce máme jíst, jak moc se musíme hýbat, jak nesmíme sníst ani gram tuku atd., atd. Však to určitě znáte, je toho všude plno.
Jak mile jsem ale byla překvapená a o to víc potěšené, když jsem po několika stránkách zjistila, že se nejedná o další z tisíce příruček na diety, ale o převratné zjištění na poli jídlo/pití. Skoro se slzami v očích jsem četla ty řádky, kde se pan Clower zmiňuje o plastových a umělohmotných potravinách, kterých jsou regály sueprmarketů plné, o těch nechutných, nezdravých polotovarech a fast foodech a naopak o tom zdravém, výborném tuku, který je v kvalitních sýrech, máslech a jogurtech, o kvalitách červeného vína a obyčejné vody, o domácím pečivu a o chemicky neošetřované zelenině a ovoci. Byla jsem v sedmém nebi! Tohle byl balzám nejen pro mé oči, ale taky pro žaludek. Konečně totiž někdo nahlas řekl, že není zdravé sytit se těmi syntetickými fujtajbly a zapomínat na přírodní produkty.
Francouzi nedrží dietu je kvalitním čtivem nejen pro ty, jako jsem já – pro ty, kteří hledí na zdravou, přírodní stravu, ale taky pro ty, kteří si myslí, že když si kupují light smetanu, dělají pro své zdraví jen to nejlepší. V knize se totiž dozvídáme, že základem zdavého těla, tedy i štíhlé linie, není všechno to odtučněné a bez cukru, ale všechno to přírodní a bez umělých přísad. Dozvídáme se také, co je to efekt záchodové mísy – pít za každým soustem není zrovna to nejlepší, a že pít víno, pivo, kávu a čaj není nic špatného,spíš nopak. Podle Francouzů a taky pana Clowera jsou hlavním kamenem úrazu všechny polotovary, které jen šoupnete do mikrovlnky a za pět minut jíte, ty hnusné limonády z PET lahví a všechno pěkně zakonzervované a obarvené a oaromatizované – prostě to, co nevzešlo z přírody, ale z chemických laboratoří.
Já vím, tohle nejsou úplně ty nejnovější poznatky, ale v knížce Francouzi nedrží dietu se dozvídáme, že díky této stravě můžeme zhubnout a udržet si pěknou postavu i zdraví, a co víc, neskutečně si pochutnáme a jídlo si užijeme. Protože užít si jídlo, je základ. Někde v bufetu na stojáka spořádat párek s rohlíkem není zrovna nejideálnější způsob, jak navodit svému tělu i mysli pocit výjímečnosti chvíle – jednoduše, své tělo nepřesvědčíte, že zrovna teď jí.
Samotná knížka je rozdělená do několika částí, dozvídáme se, jak se to dělá ve Francii a jak bychom to měli dělat my všichni, každá kapitola nás učí, jak si máme s jídlem poradit, jak nakládat s časem, který u jídla strávíme, a jak všechno co děláme, máme milovat a užívat si. Text je prokládán tabulkami, obsahuje pno vědeckých poznatků a také mnoho dopisů od spokojených konzumentů kvalitních potravin. Pak v knížce najdeme ještě mnoho receptů na výborná jídla ze zdravých surovin. Také není opomenut seznam těch nejškodlivějších přísad, na které můžeme narazit a seznam vitamínů a minerálů taky nechybí.
Knížka Francouzi nedrží dietu se skvěle čte a myslím, že je po všech stranách přínosná, a že by ji měl mít doma každý – každá domácnost, aby se do ní mohl kdokoliv podívat, až zase uvidí v televizi lákavou reklamu na nějaká umělohnotná jídla a sycené limonády. V knížce se naučíme, že mezi falešným a pravým jídlem je neskutečný rozdíl.
